طريقة عمل مكرونة بالصلصة وضلوع اللحم
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
ما رأيك في تحضير طبق باستا مبتكر من ضلوع اللحم المشوية مع مكرونة بالأعشاب
المقادير اللازمة
اضلاع لحم كمية حسب الرغبة
زيت زيتون
ملح وفلفل
بهارات لحم
زعتر و روزماري
2 كوب صلصة طماطم
5 ملعقة كبيرة معجون طماطم
بصلة مفرومة ناعم
زبدة وزيت
ملعقة صغيرة سكر
كرفس وجزر وبصل مقطعين
ورق غار
ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية
مكرونة مسلوقة
طريقة العمل
يقلب زيت الزيتون مع الملح والفلفل وبهارات اللحم والزعتر والروزماري
يدهن ضلوع اللحم بالخليط
تشوي بالفرن مع ورق الغار والبصل والكرفس والجزر المقطعين حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج وتترك لتبرد
ثم تخلي من العظام وتترك جانبًا
في مقلاة نضع الزبدة والزيت والبصل والسكر ويقلب حتي يذبل البصل
يضاف له الصلصة ومعجون الطماطم والاعشاب الايطالية وتترك حتي تتسبك
تضاف لها اللحم وتقلب وتغلي قليًلا حتي يتشرب اللحم من الصلصة
يضاف المكرونة للحم والصلصة وتقلب حتي تتجانس
ثم تغرف وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار| سهلة وسريعة
يعد طاجن الدجاج بالخضار من الأطباق الشهية التي تجمع بين البروتين والخضروات المغذية في طبق واحد. يتميز هذا الطبق بنكهاته الغنية والمتنوعة التي تجعل منه وجبة متكاملة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن أن يكون طاجن الدجاج بالخضار خيارًا رائعًا للعشاء العائلي أو حتى للضيوف في المناسبات الخاصة.
طريقة عمل طاجن الدجاج بالخضار
المكونات:
• 4 قطع من صدور الدجاج (مقطعة إلى مكعبات)
• 2 حبة جزر مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 كوب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تحمر من جميع الجهات.
2. أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة واستمرّي في التحريك حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الخضروات (الجزر، البطاطس، الكوسة) وقلّبي المكونات معًا.
4. أضيفي المرق والبهارات (الكمون، البابريكا، الزعتر، الملح، الفلفل)، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات ويتشرب الدجاج النكهات.
5. في النهاية، أضيفي عصير الليمون وقلّبي المزيج جيدًا.
6. قدمي الطاجن ساخنًا مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
الفوائد:
يعتبر طاجن الدجاج بالخضار من الأطباق الصحية والمتكاملة، حيث يحتوي على البروتين من الدجاج والفيتامينات والألياف من الخضروات. إضافةً إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق على توابل تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين طعم الوجبة.
الرئيس يجتمع مع وزير الخارجية.. وبيان رئاسي بالتفاصيل