الدجاج المشوي على الفحم .. المقادير وطريق التحضير
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
يعد الدجاج المشوي على الفحم من أشهى الوصفات الشهية المتميزة بمذاقها الذكي وفوائدها المتعددة يمكن لمرضى القلب والسكر تناولها دون قلق.
وتفضل الأمهات تحضير الدجاج المشوي على الفحم أوقات التجمعات العائلية وعند العزومات لتقديمها بأكثر من طريقة شهية.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الدجاج المشوي على الفحم بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الدجاج : كيلو وربع (مقطع)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأحمر الحار : 2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مهروس)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون واللبن الزبادي والثوم المهروس والكاتشاب في وعاء عميق.
أضيفي السماق والكمون والفلفل الأسود والملح، ثم اخلطي المكونات جيداً تتجانس تماماً.
ضعي الدجاج في مزيج التتبيلة، وقلّبيه حتى يتغطى كاملاً.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج النكهات.
وزعي قطع الدجاج على شواية الفحم، واتركيه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج، مع التقليب من الجهتين.
ضعي الدجاج المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب المقبلات المختلفة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج القلب السكر زيت الزيتون زيت الزيتون الفلفل الاحمر الحار لبن زبادي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعد مشروب التمر الهندي من المشروبات الرمضانية الشهيرة ، وتحرص الأسر على تواجده في الإفطار، وتقدم لكم طريقه تحضير في المنزل..
طريقة عمل عصير التمر الهندي
في المنزل بخطوات بسيطة كما الآتي:
1. المكونات
قم بتحضير المكونات الآتية:
15 حبة تمر هندي جاف مقشر.
6 أكواب من الماء.
محلي طبيعي حسب الرغبة.
2. طريقة التحضير
قم بتحضير عصير التمر الهندي باتباع الخطوات الآتية:
قشر حبات التمر الهندي، إذا لم تتمكن من إزالة كل القشرة يمكنك استخراجها عند غلي التمر الهندي.
أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى قدر متوسط الحجم، و اتركه حتى يغلي.
أضف التمر الهندي المقشر، وخفف النار إلى متوسطة و قم بغليه لمدة عشر دقائق.
دع الماء يبرد تمامًا، ثم قم بإزالة التمر الهندي، واحتفظ بالماء.
أضف ماء النقع ومعجون التمر الهندي، والمحلي إلى الخلاط الكهربائي و اخلطه لمدة دقيقة واحدة.
صفي السائل المخلوط في إبريق.
أضف ثلاثة أكواب من الماء البارد وحرك المزيج ،قدم عصير التمر الهندي مع الثلج.
فوائد عصير التمر الهندي
أبرز فوائد عصير التمر الهندي:
1. تعزيز صحة القلب
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في التمر الهندي أن تساعد في تقليل الآثار السلبية للكوليسترول الضار، الذي يعد المحرك الرئيس لأمراض القلب.
2. محاربة الأمراض
تظهر الأدلة العلمية أن التمر الهندي يمكنه محاربة العديد من الميكروبات، والبكتيريا، والفيروسات، والفطريات، والطفيليات المسببة للعديد من الأمراض.
3. دعم صحة الأنسجة
يحتوي التمر الهندي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لصحة الأنسجة.
4. الحد من مخاطر السرطان
يوصي العلماء باتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة، مثل: الموجودة في التمر الهندي لأسباب عديدة، من بينها تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
إذ يمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع الجذور الحرة من إتلاف الحمض النووي للخلايا