احذر.. علامة إذا ظهرت على البطاطس تخلص منها فورا
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
تقدم حبة بطاطس واحدة بدون قشر بضعة جرامات من الألياف، ولكن تناول القشر مع البطاطس سيضيف كمية أكبر من الألياف، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يمكن أن يساعدك هذا في الوصول إلى الكمية الموصى بها من الألياف (25 إلى 38 جرامًا يوميًا)، مما قد يساعدك على الحفاظ على نظامك، قد تقل احتمالية إصابتك بالإمساك عند تناول البطاطس بقشرها والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الألياف مثل الخضروات والفواكه والبقول والحبوب الكاملة.
قد تشعر بالشبع لفترة أطول
يمكن أن يؤثر شكل البطاطس التي تتناولها على شعورك بالشبع - وقد يكون هذا مرتبطًا بكيفية تغيير بنية نشا البطاطس بعد الطهي، وفقًا لدراسة أجريت عام 2020 في مجلة Nutrients .
على وجه التحديد، يؤدي غلي البطاطس إلى إنتاج نشويات بطيئة الهضم ومقاومة، وفقًا لبحث في LWT في عام 2020، وهذا يؤخر في النهاية عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي، عندما تتضمن وجباتك البطاطس، فقد تشعر بالشبع والرضا لفترة أطول، وفقًا لبحث في Nutrients عام 2018، في النهاية، قد تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام أو الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بعد وقت قصير من وجبتك.
يمكنك تحسين صحة أمعائك
تحتوي البطاطس الكاملة على نشا مقاوم، والذي يتم تخميره بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون، وهذا يعني أن البطاطس تعتبر من البريبايوتيك، لذا فهي تغذي البكتيريا "الجيدة" في أمعائك، وفقًا لبحث أجري عام 2019 في المجلة الأمريكية لأبحاث البطاطس ، يساعد تناول البطاطس الكاملة ومصادر الغذاء الأخرى للبريبايوتيك ، مثل الثوم، في الحفاظ على ميكروبيوم صحي، وتحسين الهضم ودعم صحة المناعة.
قد يكون ضغط دمك أفضل
تقول المعاهد الوطنية للصحة إن البطاطس غنية بالبوتاسيوم، وهو معدن يدعم الأعصاب والعضلات والكلى والقلب، يلعب البوتاسيوم أيضًا دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم، توفر حبة بطاطس واحدة مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم.
قد يؤدي تعريض البطاطس لأشعة الشمس مباشرة إلى تحول لونها الأبيض إلى الأخضر وتكوين براعم، يشير هذا إلى تكوين السولانين، وهي مادة كيميائية مرة يمكن أن تكون سامة إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، عندما ترى اللون الأخضر يظهر على البطاطس، فمن الأفضل التخلص منها.
لمنع تكوّن السولانين، قم بتخزين البطاطس في بيئة باردة وجافة ومظلمة، مثل درج المطبخ أو الخزانة أو كيس ورقي، عند تخزينها في درجة حرارة تتراوح بين 45 درجة فهرنهايت و50 درجة فهرنهايت، يمكن أن تدوم لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر.
المصدر eatingwell
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس فوائد البطاطس أضرار البطاطس المزيد المزيد تناول البطاطس
إقرأ أيضاً:
متى يكون الصداع علامة خطر؟.. مفاجئ ولا يتحسن بالمسكنات
الصداع قد يكون شائعًا ويحدث لأسباب مختلفة، مثل التوتر أو التعب. ومع ذلك، هناك حالات يمكن أن يكون فيها الصداع علامة على مشكلة صحية خطيرة.
في هذه الحالات يكون الصداع علامة خطروإذا لاحظت أيًا من هذه العلامات التالية، يجب عليك استشارة الطبيب فورًا للحصول على التشخيص المناسب والعلاج اللازم.
وكشف موقع "هيلثي" أن هناك بعض العلامات التي تشير إلى أن الصداع قد يكون خطيرًا ويتطلب عناية طبية فورية، وتشمل ما يلي :
ـ صداع مفاجئ وشديد:
إذا شعرت بصداع فجائي وحاد جدًا يشبه "أسوأ صداع في حياتك"، فقد يكون ذلك علامة على نزيف دماغي أو تمدد الأوعية الدموية.
ـ صداع مصحوب بأعراض عصبية:
إذا صاحب الصداع أعراض مثل ضعف في أحد جانبي الجسم، صعوبة في الكلام، فقدان التوازن، تشوش الرؤية، أو تنميل، فقد يكون ذلك علامة على سكتة دماغية.
ـ صداع بعد إصابة في الرأس:
إذا حدث الصداع بعد التعرض لإصابة في الرأس، فقد يشير إلى ارتجاج أو نزيف داخلي.
ـ صداع مصحوب بحمى وتيبس في الرقبة:
قد يشير هذا إلى التهاب السحايا، وهي حالة تستدعي علاجًا فوريًا.
ـ صداع يزداد سوءًا مع الوقت:
إذا كان الصداع يزداد حدة تدريجيًا ويصبح أسوأ بمرور الوقت، فقد يكون ذلك مؤشرًا على ورم في الدماغ أو ارتفاع ضغط الدم داخل الجمجمة.
ـ صداع مع تغيرات في الرؤية أو السمع:
إذا كنت تعاني من صداع مع رؤية مزدوجة، فقدان السمع، أو رؤية ومضات ضوئية، فقد يكون ذلك علامة على مشاكل في الأعصاب أو العينين.
ـ صداع بعد عمر معين:
إذا بدأ الصداع بشكل مفاجئ بعد سن الخمسين، فقد يكون علامة على اضطرابات خطيرة مثل التهاب الشرايين الصدغي.
ـ صداع مصحوب بالغثيان أو القيء المستمر:
قد يشير ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم داخل الجمجمة أو اضطرابات في الدماغ.
ـ صداع لا يتحسن مع المسكنات:
إذا استمر الصداع ولم يستجب للأدوية المعتادة أو ازداد سوءًا رغم العلاج، فقد يكون من الضروري استشارة الطبيب.
ـ صداع يحدث أثناء النوم أو يوقظك:
الصداع الذي يوقظك من النوم أو يحدث أثناء النوم قد يكون علامة على ارتفاع ضغط الدم أو ورم في الدماغ.
متى يجب زيارة الطبيب؟
ـ إذا كان الصداع جديدًا أو مختلفًا عن أنواع الصداع التي تعودت عليها.
ـ إذا صاحب الصداع أعراض غير عادية أو شديدة.
ـ إذا تكرر الصداع بشكل مزعج أو ازداد في التكرار والشدة.
إسكان الجيزة تنفذ 12 مشروعا خدميا خلال النصف الأول من العام المالي