ملك بريطانيا يستبدل اللحوم الحمراء بالأفوكادو لمكافحة السرطان

مرض السرطان .. كشف مصادر مقربة أن الملك تشارلز، ملك المملكة المتحدة، استبدل اللحوم الحمراء بالأفوكادو كجزء من جهوده لتسريع تعافيه و"مكافحة" السرطان.

قضى الملك حوالي ثلاثة أشهر بعيداً عن الأنظار بعد تشخيصه بالسرطان في يناير الماضي. ورغم التزامه الدائم بالصحة والرفاهية، واختياره الأطعمة البسيطة والعضوية بدلاً من الأطعمة الغنية والدسمة، فإنه أصبح الآن يتخذ صحة جسده على محمل الجد أكثر من أي وقت مضى.

من جهتها، أضافت المراسلة الملكية السابقة في BBC، جيني بوند، قائلة: "لا أعتقد أن التخلي عن اللحوم الحمراء سيكون تضحية كبيرة بالنسبة لتشارلز. لقد كان دائماً مدركاً لطعامه، نادراً ما يتناول الغداء، ومنذ سنوات طويلة كان يتجنب اللحوم والأسماك يومين في الأسبوع".

وأشارت إلى أنه قد قلل أيضًا من استهلاك الألبان، لكن ذلك يعود لأسباب بيئية. ومع ذلك، أصبح لدى الملك الآن دافع طبي للتوقف تماماً عن تناول اللحوم الحمراء.

كانت فترة غيابه عن الظهور العام في بداية العام بسبب تلقيه علاجًا لتضخم البروستاتا، وبعدها تم تشخيصه بالسرطان، وهو ما دفعه إلى اتخاذ مزيد من الإجراءات لتحسين صحته.

اللحوم الحمراء والصحة

أظهرت دراسات موسعة ارتباط الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم الحمراء بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، خاصة السرطانات التي تصيب الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون والمعدة. وتعتبر اللحوم المعالجة مثل اللحم المقدد والهامبرغر أكثر ضرراً بسبب المواد الحافظة التي تضاف إليها أثناء عملية التحضير، وهي مواد قد تُطلق مركبات مسببة للسرطان في الأمعاء.

وتوضح معهد أبحاث السرطان بالمملكة المتحدة أن المركب "الهيم" الموجود طبيعياً في اللحوم الحمراء يمكن أن يتحلل أثناء عملية الهضم ليطلق مواد كيميائية قد تسبب السرطان. كما أن بعض المركبات الأخرى التي تُنتج أثناء طهي اللحوم الحمراء، مثل الأمينات الحلقية والمتعددة الحلقات، قد تضر بالخلايا في الأمعاء.

أهمية الفواكه والألياف في النظام الغذائي

أما في ما يتعلق بنظامه الغذائي، فإن الملك تشارلز يلتزم بفطور صحي يتكون من خبز منزلي، فواكه طازجة، وعصير طازج، وفقاً للطباخ السابق للقصر غراهام نيوبولد. وقد أشار إلى أن الملك يفضل أنواعًا متعددة من العسل، بالإضافة إلى الميوسلي والفواكه المجففة، وهي عناصر غنية بالألياف.

وتلعب الألياف دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان، خاصة سرطان القولون، حيث تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل الوقت الذي تتعرض فيه المواد الضارة للقولون، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء. كما أن تناول الألياف يساعد في الحفاظ على وزن صحي ويسهم في تقليل خطر الإصابة بـ 12 نوعًا آخر من السرطان.

التغذية والصحة العامة

ورغم أن اللحوم الحمراء مصدر هام للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والحديد، إلا أن التحول إلى نظام غذائي يعتمد على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والأطعمة العضوية يمكن أن يوفر الفوائد الصحية نفسها بدون المخاطر المرتبطة باللحوم الحمراء.

وفي النهاية، يظهر التزام الملك تشارلز بتحسين أسلوب حياته الغذائي كجزء من محاولته السعي وراء التعافي التام من السرطان والعيش بأسلوب حياة أكثر صحة.

المصدر: بوابة الوفد