زي المطاعم .. طريقة تحضير الشاورما المصري والسوري
تاريخ النشر: 8th, December 2024 GMT
أصبحت الكثير من ربات البيوت تميل إلى عمل الشاورما أكثر من مرة خلال الشهر نظرًا لمذاقها الشهي وطريقتها السهلة في التحضير وأصبح ساندوتش الشاورما من أبرز الساندوتشات التي تحظى باقبال كبير الفترة الأخيرة .
مكونات الشاورما اللحم المصري :
لحم مقطع شاورما
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
طريقة تحضير شاورما اللحم المصري :
تحضير توابل الشاورما والتتبيلة وذلك في طبق عميق للخلطوقوم بمزج بهارات الشاورمامع نصف كوب زيت زيتون ونصف كوب من خل الأبيض وايضا قشر وعصير ليمونة واحدة.
بعدها قومي بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ضعي شرائح اللحم في الطبق الكبير في التتبيلة.
تتبل جيداً اللحم بكمية كبيرة من ملح الكوشر والفلفل الأسود ، ثم ضيفي الثوم الطازج وشرائح البصل ، يمكنك بعد ذلك تركها تنقع في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق (20 إلى 30 أو نحو ذلك) ، أو تغطيتها وتبريدها لمدة تصل إلى ساعتين أو أكثر .
الخطوة التالية تسخين المقلاة على نار عالية للغاية ، ثم تتم إضافة اللحم بحيث يلامس أكبر قدر ممكن منه السطح الساخن ، قم بالطهي لمدة 8 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب والتقليب من حين لآخر .
طريقة تحضير شاورما اللحم السوري :
مكونات شاورما اللحم السوري :
كيلو من لحم الشاورما .
2 معلقة كبيرة من خل التفاح.
نصف كوب من عصير الليمون.
معلقة كبيرة من الملح.
معلقة كبيرة من الفلفل الأسود.
معلقة كبيرة من بهارات الشاورما.
ثمرتين من فلفل الألوان.
بصلتين.
بهارات الشاورما من عند العطار .
طريقة تحضير اللحم السوري :
يتم غسل اللحم جيدا بالماء ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، وتوضع الشرائح في حلة مع نصف معلقة من الملح، ونصف معلقة من الفلفل الأسود، ونصف معلقة من البهارات الشاورما مع إضافة نصف مقدر الليمون والخل ويقلب جيدا مع بعض ثم يتم تركها على الأقل ساعتين متبلة في الثلاجة .
يفضل إضافة كوب من الزبادي إلى الخليط إذا أردت.
خطوات طهي الشاورما السوري :
يتم إحضار حلة ووضع معلقة كبيرة من السمن بها وتقطيع قطع صغيرة للغاية من اللية الضاني ثم يتم التقليب جيدا حتى يصبح لوم اللية مائل للأصفر .
يتم وضع الشاورما في الحلة والتقليب مع اللية الضاني جيدا مع جعل النار عالية .
بعدها بربع ساعة تقريبا يتم وضع بصلتين مقطعين شرائح ويقلب جيدا مع لحم الشاورما وبعدها بدقائق يتم إضافة قطع الفلفل الألوان ثم يقلب جيدا وتركة لأكتمال نضجه.
عندما تنضج اللحم وتنشف المياه نضع البقدونس المقطع مع الباقي من عصير الليمون والخل ويقلب جيدا.
عند إكتمال نضج الشاورما يمكنك إضافة بذرة من الطماطم مقطعة قطع صغيره والتقليب جيدا .
ثم يتم رفع الشاورما من على النار ويتم وضعها في طبق التقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم الشاورما الشاورما السوري طريقة تحضير الشاورما المزيد المزيد معلقة کبیرة من ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
حضري سلطة الفواكه لمذاق لذيذ وفائدة كبيرة
سلطة الفواكه هي واحدة من الوصفات المنعشة والمغذية التي يمكن تناولها في الأيام الحارة. تحتوي على مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة التي تمنح الجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة جيدة، بالإضافة إلى كونها خفيفة ولذيذة، تعتبر السلطة أيضًا خيارًا مثاليًا للحفاظ على الترطيب.
المكونات:
• 1 تفاحة مقطعة إلى مكعبات
• 1 موزة مقطعة إلى دوائر
• 1 كوب من الفراولة المقطعة
• 1 برتقالة مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب عنب مقطع
• 1/2 كوب من الأناناس المفروم
• 1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• أوراق نعناع للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. قومي بغسل جميع الفواكه جيدًا قبل تقطيعها.
2. في وعاء كبير، امزجي جميع الفواكه المقطعة مثل التفاح، الموز، الفراولة، البرتقال، العنب، والأناناس.
3. في وعاء صغير، اخلطي العسل مع عصير الليمون وقشر الليمون المبشور حتى يمتزجوا جيدًا.
4. أضيفي خليط العسل والعصير إلى الفواكه، وحركي المكونات بلطف حتى تتغطى الفواكه بالتتبيلة.
5. زيني السلطة بأوراق النعناع الطازجة إذا رغبت.
6. قدمي السلطة مباشرة أو اتركيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة حتى تبرد وتصبح أكثر انتعاشًا.
سلطة الفواكه الصيفية هي خيار رائع للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة خفيفة ومنعشة في أيام الصيف الحارة. تقدم مزيجًا مثاليًا من الفواكه التي تمنح الجسم الطاقة والترطيب، ويمكن تعديل الوصفة حسب توافر الفواكه في الموسم.
حماس ردا على ترامب: لغة التهديد ليس لها قيمة وتزيد تعقيد الأمور