تعد البليلة من الأكلات الشتوية اللذيذة، ويمكن تحضيرها بالعديد من الوصفات المميزة والمختلفة، كما تحتوي البليلة على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم.

طريقة عمل البليلة بوصفات مختلفةمكونات البليلة باللبن

1 كوب قمح بليلة (قمح منقوع)

4 أكواب ماء

1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب حليب (اختياري)

مكسرات مجروشة (اختياري)

قرفة (اختياري)
 

طريقة تحضير البليلة باللبن

1.

تحضير القمح: اغسلي القمح جيدًا وضعيه في وعاء عميق، انقعيه في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل، بعد ذلك، قومي بتصفية القمح من الماء.

2. سلق القمح: في قدر، ضعي 4 أكواب من الماء، واتركيها تغلي على نار متوسطة، ضيفي القمح المسلوق إلى الماء، واتركيه ليغلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح القمح طريًا.

3. إضافة السكر والفانيليا: بعد أن ينضج القمح، ضيفي السكر والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر بالكامل.

4. إضافة الحليب (اختياري): يمكنك إضافة الحليب إلى البليلة لتصبح أكثر طراوة وكريمية.

، اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

5. التقديم: اسكبي البليلة في أكواب أو أطباق، وزينيها بالمكسرات المجروشة والقرفة حسب الرغبة.

مكونات عمل البليلة القمح

- 1 كوب قمح

- 4 أكواب ماء.

- نصف ملعقة صغيرة ملح

- ربع ملعقة صغيرة قرفة

- ربع كوب سكر (اختياري)

- مكسرات أو جوز هند (اختياري)

طريقة تحضير البليلة القمح دون لبن

- قومي بغسل القمح جيدًا، ثم ضعي القمح في قدر مع الماء والملح.

- اتركي المزيج على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح القمح طريًا.

- ضيفي القرفة والسكر حسب رغبتك وقلبي جيدًا.

- ارفعي الإناء عن النار واتركي البليلة تبرد قليلاً.

- وزعي البليلة في أطباق التقديم، وزينيها بجوز الهند أو المكسرات المفضلة لديك.

فوائد البليلة

يحتوي القمح على نسبة عالية من الكربوهيدرات، الكربوهيدرات مهمة لصحتك، يحتاج جسمك إلى الكربوهيدرات ليعمل بشكل صحيح، تنص الإرشادات الغذائية على أن 45% إلى 65% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية يجب أن تكون من الكربوهيدرات .

للكربوهيدرات وظائف عديدة في نظامك الغذائي، وهي:

توفير الطاقة: يقوم جسمك بتحليل النشويات والسكريات إلى جلوكوز (سكر الدم)، ويستخدم هذا الجلوكوز للحصول على الطاقة.

يساعد على التحكم في وزنك: الألياف الموجودة في العديد من الكربوهيدرات تساعدك على الشعور بالشبع.

الحماية من بعض الأمراض: يمكن أن تساعد الحبوب الكاملة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما تحتاج أيضًا إلى الألياف من أجل الهضم . 

يحتوي على البروتين : تحتوي كل خلية في جسمك على البروتين، يتكون البروتين من الأحماض الأمينية، يصنع جسمك معظم الأحماض الأمينية التي يحتاجها، ولكن تسعة منها يجب أن تأتي من الطعام الذي تتناوله.

‌يوصي الخبراء بأن يشكل البروتين ما بين 10% إلى 35% من إجمالي السعرات الحرارية التي تتناولها، يجب أن تحاول الحصول على البروتين من النباتات، مثل البقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة .

يختلف محتوى البروتين بين أنواع القمح، يحتوي القمح الصلب مثل القمح القاسي، المستخدم في صنع المعكرونة، على كمية أكبر من البروتين، يمكن أن يشكل البروتين ما بين 8.5% إلى 15% من وزن القمح الجاف .



 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: طريقة عمل البليلة البليلة تحضير البليلة المزيد المزيد

إقرأ أيضاً:

أسرار العمر المديد.. وصفات سحرية من حياة ثلاث معمرات تجاوزن المئة عام!

فرنسا – قد يكون أقصر طريق لمعرفة الأسباب التي تجعل بعض البشر يعيشون أعمارا طويلة، الاطلاع على تجارب هؤلاء ومعرفة طرق عيشهم والظروف المحيطة بها.

يعكف العلماء والمتخصصون في عدة دول في دراسة اسرار الشيخوخة ورصد الأشخاص المعمرين وخاصة أولئك الذين تحاوت أعمارهم حد 110 سنوات. الخبراء يحللون بدقة حياة الأشخاص أصحاب الأعمار الطويلة ويتتبعون حتى أسلافهم ويجمعون أيضا عينات من دمائهم ومن الحمض النووي. كل ذلك من أجل معرفة الطريقة التي يتخطى بها بعض البشر حاجز “الموت” ويتمكنون من العيش أطول بكثير من غيرهم.

يتصدر قائمة الأشخاص الأطول عمرا ثلاثة نساء. معرفة جوانب من حياتهن تتيح الإلمام بالجوانب الحياتية العملية المباشرة التي تسهم في امتداد العمر وبلوغه حدودا قصوى نادرة مقارنة بالمعدلات العمرية الشائعة.

الأولى وتدعى جين لويز كالمان ولدت في بلدة آرل الفرنسية في 21 فبراير 1875. عاشت كالمان 122 عاما و164 يوما، وتوفيت في 4 أغسطس 1997. لعدة سنوات كانت تعد أكبر الأشخاص عمرا على الكوكب، وهي الشخص الوحيد الذي تأكد بشكل رسمي أنه تجاوز بالفعل حد 120 عاما.

من المعلومات الأخرى المتوفرة عن أسرتها أن أربعة من أشقائها توفوا في مرحلة الطفولة، في حين أن شقيقها الأكبر عاش عمرا مديدا مثلها، وتوفى عن عمر ناهز 97 عاما. سُجل أيضا أن 68 شخصا من أقاربها عاشوا أعمارا أطول من المعتاد، إلا أنها الوحيدة التي تجاوزت المئة عام.

كانت جين لويز كالمان متزوجة بأحد أباء عمومتها، وكان ميسور الحال ما جعلها تتفرغ لأعمال المنزل. كانت تمارس لعبة التنس وتعزف على البيانو. عاشت سنوات طويلة أكثر من الجميع، لكنها في نفس الوقت قاسمت من رحيل أحبتها الواحد تلو الآخر على مدى عقود.

بعد ترملها، ورثت ثروة كبيرة من زوجها، وعاشت حياة مريحة، إلا أنها اضطرت حين بلغت من العمر 110 عاما إلى الانتقال للعيس في دار لرعاية المسنين، لأنها عن طريق الخطأ أثناء الطهي تسببت في احتراق منزلها.

العلماء الذين درسوا هذه السيدة في سنواتها الأخيرة، سجلوا أنها احتفظت بقواها العقلية حتى النفس الأخير إلا أنها فقدت سمعها وبصرها بشكل تام تقريبا.

ذكر المحيطون بهذه المرأة أنهم يعتقدون أن سر عمرها المديد يتركز في موقفها الإيجابي من الحياة، فيما رأت هي أن السر مرتبط بتناولها بشكل منتظم لزيت الزيتون والفواكه.

المرأة الثانية في قائمة الأشخاص الأطول عمرا تدعى كين تاناكا وهي من اليابان وقد عاشت 119 عاما و107 أيام، على الرغم من معاناتها أثناء الحرب العالمية الثانية من مرض حمى نظيرة التيفية، وإصابتها مرتين بالسرطان. في المرة الأولى هدد حياتها سرطان البنكرياس وهي في سن 46 عاما، وفي المرة الثانية أصيبت بسرطان القولون حين كان عمرها 103 سنوات، وفي المرتين تمكنت تاناكا من هزيمة هذا الداء القاتل.

أفراد عائلة هذه السيدة اليابانية صاحبة العمر المديد يعتقدون أن سر طول عمرها يكمن في تدينها الشديد، في حين تؤكد هي أن السر في ذلك يكمن في ثلاثة عناصر هي ” زواج ناجح ونوم صحي ونظام غذائي سليم”.

المرأة الثالثة أمريكية واسمها سارة دي رومر نوس، وقد عاصرت سبع حروب خاضتها الولايات المتحدة وعايشت أزمنة 23 إدارة رئاسية أمريكية، وحين بلغت من العمر 117 أصبحت أكبر شخص على قيد الحياة في العالم، قبل أن يحين أجلها في 30 ديسمبر 1999، وتتوفى عن عمر ناهز 119 عاما و97 يوما.

ما يميز هذه السيدة المعمرة أيضا أن العديد من أقاربها عاشوا أعمارا طويلة. جدتها توفيت عن 98 عاما، وابن عمها عاش 105 أعوام، وعاشت ابنتها الوحيدة 101 عاما.

المهم في حياة هذه السيدة أنها لم تدخن أبدا، ولم تتبع نظاما غذائيا خاصا لكنها في نفس الوقت لم تعان في حياتها مطلقا من الوزن الزائد، ولم تفرض في تناول الطعام، لكنها في نفس الوقت كانت تحب الحلويات وخاصة شوكولاتة الحليب وكذلك المكسرات ورقائق البطاطا، ولم تكن تروق لها الخضراوات.

يتردد أنها أجابت حين سئلت عن سر عمرها المديد قائلة: “عليكم أن تكونوا قادرين على شغل أنفسكم والعمل الجاد وعدم القلق بشأن أعماركم”.

يمكن لكل شخص أن يستفيد من المعلومات حول هذه الأعمار الثلاثة المديدة بما يناسبه، إلا أن وصفة السيدة المعمرة اليابانية المختصرة والسحرية تبدو صالحة للجميع وتنحصر في “زواج ناجح ونوم صحي ونظام غذائي سليم”.

المصدر: RT

مقالات مشابهة

  • أكلات شتوية.. طريقة عمل العدس بالشعرية
  • كيفية الغسل من الجنابة للرجل والمرأة.. اعرف أسهل طريقة
  • مختلفة وسهلة.. طريقة عمل الدجاج المندي مع الأرز البسمتي
  • فى الفرن.. طريقة عمل الحمام بالفريك زي بتاع المحلات
  • ارتباط بين ارتفاع البروتين الدهني وخطر التنكس البقعي المرتبط بالسن
  • أسرار العمر المديد.. وصفات سحرية من حياة ثلاث معمرات تجاوزن المئة عام!
  • البليلة والبطاطا الأشهر.. أكلات شتوية مفيدة وتحمي من زيادة الوزن|فيديو
  • 5 علامات تدل على نقص فيتامين E في جسمك.. الحليب والمكسرات لطعامك
  • طريقة تخليل الباذنجان العروس
  • قلقاس عيد الغطاس.. أكلة شعبية لها رموز روحية