طريقة عمل شوربة الروبيان بالطماطم
تاريخ النشر: 7th, December 2024 GMT
تناول الروبيان يعزز صحة القلب بسبب محتواه من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المضادة للأكسدة وخفض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار
المقادير اللازمة
كيلو روبيان كبير منظف
ملح وفلفل وكمون وكزبرة جافة
كوب عصير طماطم
طماطم مقطعة
بصل وثوم مفرومين
ملعقة صغيرة سكر
زبدة وزيت
جزرة مبشورة ناعم
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
لتر مرقة او ماء
طريقة العمل
يشوح البصل والثوم في الزبدة والزيت والسكر والملح حتي يصبح شفاف مائل للذهبي الفاتح
يضاف له الروبيان ويقلب
يضاف لهم معجون الطماطم والجزر والكمون والكزبرة والفلفل الاسود وعصير الطماطم والمرقة
تترك لتغلي حتي ينضج الروبيان
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة الجمبري بالبروكلي على الطريقة الآسيوية
تفضل الأمهات تحضير وصفات شهية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن لتقدم وجبة متكاملة لأفراد أسرتها ولتدفع الملل والرتابه عن ابنائها.
ويأتي البروكلى في مقدمة الخضروات الغنية بالفيتامينات ولانه غني بفيتامين K والكولين في تقوية الذاكرة ووظائف الجهاز العصبي، كما يمكن أن يساعد في الوقاية من ظهور مرض الزهايمر والعديد من الأمراض العصبية التنكسية العصبية بفضل احتوائه على مادة السلفورافان. يحتوي على كل من الكالسيوم وفيتامين K، وهما عنصران مهمان لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
كما يحتوى الجمبري على فوائدة عديدة أبرزها انه مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم. يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي.
واليوم من داخل المطبخ الآسيوي نقدم لكٍ طريقة تحضير جمبري بالبروكلي على الطريقة الآسيوية بخطوات سهلة وبسيطة، لتوفرى في ميزانتك وتقللٍ من ذهاب ابنائك الى المطاعم الشهيرة بين الحين وآخر لتضمني مدى صحة وجبات الغداء لهم.
المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الجمبري : 500 جراماً (مقشر ومنظف متوسط الحجم)
- البروكولي : 500 جراماً (مقطع زهرات صغيرة)
- السمسم : ملعقة كبيرة
- الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة (للصوص)
- اويستر صوص : ملعقتان كبيرتان (للصوص)
- خل الأرز : ملعقة كبيرة (للصوص)
- السكر البني : ملعقة كبيرة (للصوص)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج مفروم / للصوص)
- الثوم : فصّان (مهروس / للصوص)
- زيت السمسم : ملعقة صغيرة (للصوص)
- النشاء : ملعقة صغيرة (للصوص)
طريقة التحضير
1. اخلطي الصويا صوص والأويستر صوص وخل الأرز والسكر البني والزنجبيل والثوم وزيت السمسم والنشا في وعاء واتركيه جانباً.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وأضيفي الجمبري وقلبيه لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي البروكلي وحركي لمدة 3 دقائق إضافية.
4. أضيفي خليط الصوص للجمبري والبروكلي واتركيه على النار لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة.
5. اسكبيه في الطبق وانثري السمسم والبصل الأخضر وقدميه ساخناً.
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ