طريقة عمل المجدرة بالرز أو البرغل
تاريخ النشر: 17th, August 2023 GMT
تعد المجدرة من الأكلات الشهية الشهيرة فى عدد كبير من الدول العربية بما فيها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق.
ونعرض لكم طريقة عمل المجدرة العربية بتكلفة محدودة جدا وذلك من خلال خطوات الشيف هبة المهندس طريقة عمل المجدرة بالرز أو البرغل.
٢ كوب برغل خشن أو رز حسب الرغبة
٢ كوب عدس بني حبة كاملة
١بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
٢ بصلة مقطع الى شرائح للزينة
ربع كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل
طريقة عمل المجدرة بالرز أو البرغل
• نضع العدس في قدر الطهي ونغمره بالماء.
• نضع القدر على النار ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة.
• نقلي البصل في حلة على النار حتى يذبل بالقليل من زيت الزيتون .
• نغسل البرغل او الرز و نضيفه الى البصل .
• نصفي العدس من الماء بعد أن ينضج ونضيفه الى البرغل والبصل .
• نقلب الخليط جيداً ونغمره بالماء.
• نضيف الملح وباقي زيت الزيتون والفلفل .
• نغطي الحلة ونتركه حتى ينضج المحتوى ونضيف الماء الساخن اذا احتجنا.
• أخيراً نضع المجدرة في طبق التقديم ونقلي شرائح البصل حتى تتحمر وننثرها على وجه الطبق.
تقدم ساخنة
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير دجاج بالكاري الهندي بحليب جوز الهند
دجاج بالكاري الهندي من الأطباق المميزة التي تجمع بين التوابل العطرية والمذاق الغني. يتميز باستخدام مكونات بسيطة تضفي نكهة رائعة، مما يجعله طبقًا شهيًا مناسبًا لمحبي الأكلات الهندية التقليدية.
المكونات:
• 500 غرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
• بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• كوب حليب جوز الهند
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة كاري بودرة
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• أرز أبيض مطهو للتقديم
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين
طريقة التحضير:
1. سخّن الزيت في قدر كبير وأضف البصل، قلّبه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف مكعبات الدجاج وحرّك حتى يتغير لونها.
3. أضف معجون الطماطم، الكركم، الكاري، الكمون، والبابريكا، ثم قلّب الخليط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
4. اسكب حليب جوز الهند فوق الخليط واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5. قدّم الكاري ساخنًا مع الأرز الأبيض، وزيّنه بالكزبرة المفرومة.
يُعد الكاري بالدجاج وحليب جوز الهند من الأطباق اللذيذة التي ستضفي لمسة من المطبخ الهندي إلى مائدتك. استمتع بمذاقه الغني والمميز مع عائلتك.
أحمد عبد العليم: الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل مستقبل الإعلام (خاص) "روح الروح".. وداع "أبو ضياء" أيقونة الحزن والصبر في غزة تارت التفاح بالقرفة.. حلوى لذيذ وسهل لتحلية مميزة تأثير الموسيقى على تحسين الذاكرة والتركيز "مرار بطعم الشوكولاتة" يتأهب للمنافسة في مهرجان طنجة.. مصطفى وفيق يكشف أسرار النجاح (خاص) نبيل الحلفاوي.. قبطان الفن المصري وزواج قصير أثمر مخرجًا كبيرًا (تفاصيل) حصاد 2024| أفراح نجوم الفن تسطر لحظات من الحب والسعادة فوائد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في مكافحة الأمراض نوال الكويتية تثير الجدل بحذف لقبها الفني بعد سحب جنسيتها| الحقيقة وراء الشائعات نهلة أحمد حسن: تكشف عن مشروع سينمائي لتوثيق تضحيات الشهداء وبطولاتهم للأجيال القادمة|خاص
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال