ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول الرشفة الأولى من قهوة الصباح؟
تاريخ النشر: 5th, December 2024 GMT
تعرفت البشرية على القهوة قبل بضعة قرون فقط، وبدأت قصة القهوة في إثيوبيا، ثم انطلقت بعدها في اليمن لتصبح "وقود البشرية" الذي "تعمل به كل صباح".
يسبب الكافيين تغيرا بيولوجيا في أجسامنا بلا شك. بين الدكتور توماس ساندرز، أستاذ التغذية وعلم الأنظمة الغذائية في كينجز كوليدج لندن لصحيفة التيلغراف البريطانية التغيرات التي تحدث للجسم منذ اللحظة التي نتناول فيها الرشفة الأولى من القهوة.
يحتاج بعض الأشخاص إلى جرعة من الكافيين للنهوض من الفراش في الصباح، لذلك يكون تناول القهوة أو الشاي صباحا أمرا طبيعي للغاية. أما ما يحدث بعد ذلك فيعتمد على طبيعة الجسم والكمية التي تستهلكها.
كقاعدة عامة، يبلغ متوسط عمر النصف للكافيين في الجسم ما بين خمس إلى ست ساعات للبالغين الأصحاء (الوقت الذي يمر قبل انخفاض تركيز الكافين في الدم إلى النصف). يقول البروفيسور ساندرز: "الأمر المهم الذي يجب التأكيد عليه هو أن هناك قدراً كبيرا من التباين في الاستجابة الفردية للقهوة؛ وقد يكون بعض ذلك وراثيا، وقد تكون هناك أيضا اختلافات بين الجنسين في الطريقة التي نحلل بها القهوة أيضا".
8.05 صباحا: تأثير الدواء الوهمييتغير مزاجك فورا وتشعر بالسعادة مع كل رشفة، لا تفرح كثيرا فهذا ليس تأثير القهوة، هذا التغيير الفوري في مزاجك من المرجح أن يكون تأثير الدواء الوهمي وليس تغييرا بيولوجيا، تحسن مزاجك لأنك تحب القهوة ليس أكثر.
إعلانيقول البروفيسور ساندرز: "للشعور بتأثيرات القهوة، عليك أن تسمح لها بالامتصاص والوصول لمجرى الدم. ما تشعر به في هذه المرحلة من المرجح أن يكون تأثيرا نفسيا فقط".
يستغرق امتصاص الكافيين في مجرى الدم حوالي 20 دقيقة، لذا يجب أن تبدأ الآن في الشعور بالتأثيرات الإيجابية.
8.20 صباحا: زيادة الطاقة و زيادة معدل ضربات القلب
يقول البروفيسور ساندرز: "أول ما تشعر به هو زيادة معدل ضربات القلب. إذا كنت في حالة خمول، فسوف يمنحك ذلك دفعة طفيفة من الطاقة، وهذا هو السبب في أن العديد من الناس يعتمدون على فنجان القهوة في الصباح". وهذا هو السبب أيضا وراء نصح الأشخاص المصابين بأمراض القلب، مثل عدم انتظام ضربات القلب، بتجنب شرب مشروبات قوية منشطة في الصباح.
يتحسن أداؤك العقلي بالفعل خلال هذه الدقائق العشرين؛ ستشعر بمزيد من اليقظة والنشاط والقدرة على معالجة المهام. يتسبب تدفق القهوة إلى مجرى الدم في إفراز الأدرينالين، مما ينشط وضع "القتال أو الهروب" لدينا.
يقول البروفيسور ساندرز: "إن مستويات تركيزك ربما تستمر في التحسن تدريجيا من هنا، وتبلغ ذروتها بعد حوالي ساعة. يعتمد الأمر حقا على كمية الكافيين التي تناولتها، وأيضك".
أيضا عند علامة الدقيقة العشرين يأتي أحد أكثر تأثيرات الكافيين إثارة للحسد – والعابرة: ما يسميه البروفيسور ساندرز "اندفاع النشوة" وهو سعادتك الغامرة وأنت تحمل فنجان قهوتك.
8.30 صباحا: نداء الطبيعةيعتبر الكافيين مدرا للبول، لذا بعد حوالي نصف ساعة من فنجان الصباح، قد تشعر بالحاجة إلى التبول (يمكن أن يحدث هذا بسرعة تصل إلى خمس دقائق بعد شربه). وجدت إحدى الدراسات أن فنجانا صغيرا من القهوة لن يسبب الجفاف، مما يعني أن أولئك الذين يستهلكون القهوة بكميات معتدلة لا يحتاجون إلى التعويض عن ذلك بالماء الزائد.
يحذر البروفيسور ساندرز :"الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المثانة أو البروستاتا قد يرغبون في توخي المزيد من الحذر عند تناول فنجان من القهوة، حيث قد يكون التأثير المدر للبول أكثر قوة".
إعلان 9.30 صباحا: تحفيز الأمعاءتحفز المركبات الموجودة في القهوة الأمعاء، مما يؤدي إلى دفع الفضلات للخارج بشكل أسرع من المعتاد. لذا، يقول البروفيسور ساندرز، بعد 60 إلى 90 دقيقة من تناول القهوة، قد تشعر بـ “تشنج بسيط في الأمعاء"، مما يشير إلى أنه حان الوقت لزيارة أخرى للحمام. يحدث هذا مع القهوة منزوعة الكافيين أيضا – إنها مادة أخرى موجودة في القهوة، وليست الكافيين.
يقول البروفيسور ساندرز: "ارتبط شرب القهوة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم – ويرجع أحد الآراء إلى تأثيره على حركة الأمعاء".
كما ثبت أن القهوة تقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. أظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن الأشخاص الذين زادوا من تناولهم للقهوة على مدى أربع سنوات كان لديهم خطر أقل بنسبة 11% للإصابة بالمرض من أولئك الذين لم يزيدوا من استهلاكهم للقهوة.
ويدور حوار في المجتمع الطبي حول مدى قدرة القهوة على تهيج أحماض المعدة. يقول البروفيسور ساندرز: "بالنسبة لبعض الناس، يمكن للقهوة السوداء أن تزيد من إفراز المعدة للحمض؛ ولكن ليس دائما. الأدلة غير قاطعة، على الرغم من أن بعض الناس يقولون إذا كانت معدتك حمضية، فتجنب القهوة السوداء".
11 صباحا: الانهيار المروعالآن ربما تكون أنجزت قائمة مهماتك الطويلة، ولكنك بدأت تشعر بالتعب الشديد. لقد انخفض مستوى الكافيين. تتضمن علامات انخفاض مستوى الكافيين الصداع والتعب المفرط وعدم القدرة على التركيز والانفعال.
12 ظهرا: الرغبة الشديدة في تناول المزيد من الكافيينيقول البروفيسور ساندرز: "عندما تستهلك شيئا ما لفترة من الوقت، تتكيف المستقبلات في دماغك عليه. تستغرق هذه العملية بعض الوقت حتى تعود إلى طبيعتها بعد إزالة القهوة من النظام، حيث يتوقع جسمك بأنك ستحصل على جرعة أخرى، وهذا من شأنه أن يوقظك."
هذا التوقع هو ما يدفع الكثير منا إلى تناول فنجان قهوة بعد الظهر، مما يبدأ الحلقة من جديد.
إعلانالمصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حريات
إقرأ أيضاً:
المجلة الأوروبية للعلوم الطبية: احتساء القهوة في الصباح يقلل من خطر الوفاة
كشفت دراسة نشرتها "المجلة الأوروبية للعلوم الطبية والصحية" أن الأشخاص الذين يحتسون القهوة خاصة في الصباح هم أقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية من أولئك الذين لا يشربونها أو الذين يشربونها طوال اليوم.
وقام العلماء من جامعة "تولين"، في "نيو أورلينز"، لويزيانا في الولايات المتحدة الأمريكية في هذه الدراسة، حسبما ذكر راديو "إل إف إم" الاخباري السويسري اليوم "الأربعاء"، بتحليل بيانات أكثر من 40 ألف بالغ شاركوا في "المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية" الأمريكي بين عامي 1999 و2018 .
وأظهرت النتائج أن شاربي القهوة في الصباح لديهم خطر أقل بنسبة 31% للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية وانخفاض خطر الوفاة بشكل عام بنسبة 16% مقارنة بالأشخاص الذين لا يشربون القهوة.
في المقابل، لم تظهر أي فوائد صحية لدى المشاركين في الدراسة الذين شربوا القهوة طوال اليوم، أما لماذا يلعب توقيت تناول القهوة دورا، فالفرضية هي أن شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر أو في المساء يعطل الساعة البيولوجية الداخلية وبالتالي ينفي التأثيرات الإيجابية.
كان التأثير الإيجابي لشرب القهوة في الصباح أكثر وضوحا بين الأشخاص الذين يستهلكون ما بين كوبين إلى ثلاثة فناجين من القهوة ولكن أولئك الذين تناولوا أكثر من ثلاثة أكواب كل صباح استفادوا أيضا من التأثيرات الإيجابية على خطر الوفاة.
وفي الأشخاص الذين تناولوا ما بين كوب إلى كوبين من القهوة كل صباح، كانت التأثيرات الإيجابية قابلة للقياس أيضا، ولكنها أضعف. ووفقا للمعلماء، سيكون من الضروري إجراء المزيد من الدراسات للتحقق من صحة النتائج في المجموعات السكانية الأخرى.
من جانبه، اكد "توماس لوشر" أستاذ سويسري لأمراض القلب ومدير الأبحاث والتعليم والتطوير من جامعة زيوريخ في تعليق مصاحب للدراسة: "بما أن هذه دراسة قائمة على الملاحظة، فيمكن ملاحظة الارتباطات فقط وليس العلاقات بين السبب والنتيجة".
واوضح "لوشر" أن "هذا يدل على أن الأشخاص الذين يشربون القهوة في الصباح هم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، لكنه لا يمكن أن يثبت أن استهلاك القهوة كان السبب الحقيقي. ربما تكون عوامل مثل الاختلافات في نمط الحياة وعادات الأكل قد أثرت على النتائج".
ومع ذلك، يرى الباحث أن الدراسة لها نقاط قوة: على سبيل المثال العدد الكبير من المشاركين ومدة المتابعة التي تصل إلى عقد تقريبا، بالإضافة إلى ذلك، فقد أثبتت الدراسات السابقة بالفعل التأثيرات الإيجابية للقهوة على خطر الإصابة بالاكتئاب ومرض باركنسون والزهايمر. وبالتالي تظل التوصية كما هي: "اشرب قهوتك، لكن افعلها في الصباح".
يذكر أن المجلة الأوروبية للعلوم الطبية والصحية هي مجلة دولية محكمة تنشر كل شهرين أوراق بحثية كاملة الطول ودراسات حالة تتعلق بجميع مجالات العلوم الطبية والصحية.
إسكان الجيزة تنفذ 12 مشروعا خدميا خلال النصف الأول من العام المالي