«اللوفر أبوظبي» ينظم ورشة طهي احترافية
تاريخ النشر: 5th, December 2024 GMT
أبوظبي (الاتحاد)
يدعو متحف اللوفر أبوظبي زواره إلى تجربة طهي فاخرة في أمسية «عشاء اللوفر أبوظبي السّري»، في 6 و8 ديسمبر، مستوحاة من روائع معرض «ما بعد الانطباعية: رؤية أعمق»، وستكشف هذه الأمسية، التي تُقام بالتعاون مع مجموعة باريير والشيف الفلسطيني الشهير طارق طه، الفائز بلقب توب شيف النخبة Top Chef All Stars، عن قائمة طعام جرى انتقاء أصنافها بعناية، حيث يُستخدم في كل صِنف مكوّن سرّي مستوحى من الأعمال الفنية الموجودة في المعرض.
وينظم «اللوفر أبوظبي» ورشة تدريبية في فنون الطهي مع الشيف طارق طه، يوم 9 ديسمبر، لابتكار أطباق وحلويات مميزة من قائمة الطعام الفلسطينية. وسيتعلم الحاضرون أيضاً مجموعة من أساليب الطهي الاحترافية، كما سيكتشفون مجموعات مبتكرة من النكهات تحت إشراف الشيف الخبير، وهذا سيجعل أطباقهم نابضة بالحيوية.
أخبار ذات صلة
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: اللوفر أبوظبي اللوفر اللوفر أبوظبی
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث عند الطهي في الأواني الفخار ؟.. فوائد مذهلة
استخدام الفخار في الطهي يمكن أن يكون خيارًا صحيًا ولذيذًا لتحضير وجبات متنوعة، مع الحفاظ على فوائدها الغذائية والتمتع بنكهتها الطبيعية.
فوائد الأواني الفخاروكشف العديد من الأطباء عن فوائد طهي الطعام في الفخار الصحية والنكهية، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي، وإليك بعض أبرز فوائد الطهي في الفخار، وتشمل ما يلي :
ـ حفظ العناصر الغذائية:
الطهي في الفخار يتم ببطء وبدرجة حرارة منخفضة، مما يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن التي قد تتأثر بالطهي السريع أو بدرجات حرارة مرتفعة.
ـ توزيع الحرارة بشكل متساوٍ:
أواني الفخار توزع الحرارة ببطء وبشكل متساوٍ، مما يضمن طهي الطعام بانتظام ومنع احتراقه أو التصاقه، وهو ما يساعد في الحصول على طعام ناضج ولذيذ.
ـ تحسين النكهة:
الطهي في الفخار يعزز نكهة الأطعمة، حيث أن البخار الناتج من الطهي يعيد تدوير النكهات الطبيعية للطعام، مما يمنحه طعمًا أعمق وأغنى.
ـ تقليل الحاجة إلى الدهون والزيوت:
الأواني الفخارية تقلل الحاجة لاستخدام الكثير من الزيوت أو الدهون في الطهي، حيث أنها تحتفظ بالرطوبة الطبيعية للطعام، مما يجعله صحيًا وأقل سعرات حرارية.
ـ صديق للبيئة:
الفخار مصنوع من مواد طبيعية مثل الطين، وهو بديل صحي وخالي من المواد الكيميائية الضارة التي قد توجد في بعض أواني الطهي الأخرى.
ـ الحفاظ على حرارة الطعام:
الأواني الفخارية تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة بعد الطهي، مما يجعل الطعام دافئًا لفترة أطول دون الحاجة لإعادة التسخين.
ـ تقليل احتمالية تكون المواد السامة:
الطهي في الفخار يقلل من خطر تكون المواد السامة مثل الأكريلاميد الذي يتكون عند طهي الطعام على درجات حرارة عالية أو باستخدام أواني معدنية.
ـ سهولة الاستخدام والتنظيف:
الأواني الفخارية سهلة الاستخدام والتنظيف، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الجهد للعناية بها.
ـ مثالية للطهي البطيء:
الفخار مثالي للطهي البطيء الذي يعزز من طراوة اللحوم ويزيد من نكهة الأطعمة المختلفة مثل الشوربات واليخنات.
طبيبة توضح أسباب خفقان القلب أثناء الحمل وكيفية التعامل معها