شمسان بوست:
2025-03-17@15:00:13 GMT

اكتشاف فائدة جديدة للقرفة!

تاريخ النشر: 5th, December 2024 GMT

شمسان بوست / متابعات:

تشير الدكتورة ناتاليا بافليوك خبيرة التغذية إلى أن للقرفة فوائد عديدة وطعمها لذيذ ورائحتها عطرة، لذلك أصبحت تستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.

وتقول: ” أظهرت نتائج بعض الدراسات العلمية أن القرفة مفيدة لتطبيع مستوى السكر في الدم. أي أن المقصود هنا هو الوقاية من داء السكري والسيطرة على مستواه في الدم.

كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة وألياف غذائية مفيدة لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات”.

ووفقا لها، الشيء الإيجابي في هذه الحالة هو أنه كلما أضفنا المزيد من القرفة إلى الطعام، قل السكر الموجود فيه.

وتقول: “عادة ما تستخدم القرفة والقرنفل بدلا من السكر، ما يضفي مذاقا لذيذا على الطعام”.

المصدر: شمسان بوست

إقرأ أيضاً:

أيهما تختار البن الفاتح أم الغامق؟.. الأكثر فائدة ويساعدك على اليقظة أسرع

يعتمد الفرق بين البن الفاتح والغامق على طريقة تحميص البن، حيث تؤثر درجة التحميص على نسبة الكافيين، مضادات الأكسدة، والطعم. 

أيهم الأكثر فائدة: البن الفاتح أم الغامق؟

وكشف موقع “هيلث” عن أبرز المقارنة بين البن الفاتح والبن الغامق، من حيث الفوائد الصحية، ويعتمد الاختيار على تفضيلاتك الصحية والذوقية، وإليكم وجه المقارنة :

علامات تدل على فقدان العضلات بدل الدهون في الريجيممتكامل ومشبع.. قائمة سحور اليوم الـ 14 من رمضان

ـ نسبة الكافيين:

البن الفاتح يحتوي على نسبة كافيين أعلى من البن الغامق، لأن عملية التحميص الطويلة تقلل من الكافيين.
وإذا كنت بحاجة إلى طاقة وتركيز أكثر، فإن القهوة الفاتحة هي الخيار الأفضل.

ـ مضادات الأكسدة :

والقهوة غنية بمضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب.

ويحتفظ البن الفاتح بنسبة أعلى من مضادات الأكسدة مقارنة بالبن الغامق، حيث تتكسر بعض المركبات خلال التحميص الطويل.

أيهم الأكثر فائدة: البن الفاتح أم الغامق؟

ـ التأثير على المعدة والجهاز الهضمي :

ويكون البن الغامق أقل حمضية من البن الفاتح، مما يجعله ألطف على المعدة لمن يعانون من ارتجاع المريء أو الحموضة.
وإذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، فالبن الغامق هو الخيار الأفضل.

ـ الطعم والنكهة :

ويتميز البن الفاتح بنكهة حمضية وفاكهية مع طعم أقوى لحبوب القهوة الأصلية.
أما البن الغامق يكون أكثر مرارة، مع نكهة غنية ومحمصة.

أيهم الأكثر فائدة: البن الفاتح أم الغامق؟البن الفاتح أم الغامق أيهما أفضل؟

وإذا كنت تبحث عن طاقة أكثر ومضادات أكسدة، فاختار البن الفاتح.

وإذا كنت تفضل القهوة أقل حمضية وألطف على المعدة، فالبن الغامق هو الأفضل.

مقالات مشابهة

  • هدايا الله السبع في رمضان| فوائد الصيام الصحية والنفسية.. أطباء يوضحون: تطهير الجهاز الهضمي وتنظيم مستويات السكر بالجسم وخفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب
  • باحثون يزعمون اكتشاف معلومات جديدة حول سفينة نوح
  • مفيدة ورخيصة .. 5 مصادر بروتين بديلة اللحوم في رمضان 2025
  • اكتشاف مذهل .. أداة جديدة تكشف «الأهداف الخفية» للذكاء الاصطناعي
  • البنوك تقدم للعملاء عروضاً رمضانية مميزة
  • المجلس الأعلى للآثار: اكتشاف مقبرة ملكية جديدة في أبيدوس
  • دراسة تكشف عن فائدة رائعة للتأمل في الطبيعة
  • التغذية الصحية لمرضى السكر.. ندوة بمعهد تكنولوجيا الأغذية
  • أيهما تختار البن الفاتح أم الغامق؟.. الأكثر فائدة ويساعدك على اليقظة أسرع
  • مفاهيم مغلوطة عن الأطعمة المُعالجة.. 7 أطعمة مفيدة رغم تصنيفها الخاطئ