طريقة عمل محشي ورق العنب.. بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
تاريخ النشر: 4th, December 2024 GMT
يعتبر محشي ورق العنب من الوجبات التي لا غني عنها وخاصة في فصل الشتاء، حيث يتميز بطعمه الشهي وقيمته الغذائية العالية، ولذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل محشي ورق عنب.
مكونات المحشي ورق عنبورق عنب طازج يتم غسله جيدًا وسلقه لتسهيل لفه.
الأرز متوسط الحبة.
الخضروات المفرومة منها البصل، الطماطم، والبقدونس.
ملح، فلفل أسود، كمون، وكزبرة جافة.
زيت الزيتون.
عصير الليمون.
مرق الدجاج أو اللحم.
يُمزج الأرز مع الخضروات المفرومة، والتوابل، وزيت الزيتون. يُضاف عصير الليمون لإثراء النكهة.
إذا كان الورق طازجًا، يُغلى في ماء ساخن لمدة دقيقة لتليينه. يتم تصفية الورق وتركه ليبرد.
توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف الورقة، ثم تُطوى الجوانب وتُلف بإحكام لتجنب خروج الحشوة أثناء الطهي.
يُرص ورق العنب في قاع القدر بطريقة مرتبة، مع وضع شرائح من الطماطم أو الليمون أسفله لمنع الالتصاق.
يُسكب المرق فوق الورق حتى يُغطيه بالكامل. يُترك على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج الورق والأرز تمامًا.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير ورقة اللحمة في المنزل
أكلة بينك وبينها علاقة حب.. طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: ورق العنب ورق عنب محشي ورق العنب طريقة عمل محشي ورق عنب محشي ورق عنب ورق عنب محشي طريقة محشي ورق العنب طريقة ورق العنب طريقة تخزين ورق العنب طريقة عمل ورق العنب محشی ورق
إقرأ أيضاً:
أحلى من الجاهز.. طريقة تحضير تارت الفواكه
تارت الفواكة من الحلويات المميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة .
إليكِ طريقة تحضير تارت الفواكه:
مكونات تارت الفواكةللعجينة:
1 1/4 كوب دقيق
1/4 كوب سكر
1/2 كوب زبدة باردة
1 صفار بيضة
2-3 ملاعق ماء بارد (حسب الحاجة)
للحشوة:
1 كوب كريمة خفق
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
فواكه طازجة متنوعة (توت، كيوي، فراولة، عنب، أو أي فاكهة تحبينها)
للتلميع:
2 ملعقة كبيرة من المربى (مربى المشمش أو التوت)
طريقة تحضير تارت الفواكة1. في وعاء، امزجي الدقيق والسكر.
2. ضيفي الزبدة الباردة المقطعة واستخدمي أطراف أصابعك لفرك الزبدة مع الدقيق حتى تحصلين على خليط يشبه الرمل.
3. ضعي صفار البيضة واخلطي جيداً، ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
6. افردي العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق، ثم ضعيها في قالب تارت مدهون بالزبدة.
7. اخبزي العجينة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. اتركيها لتبرد تماماً.
تحضير الحشوة:في وعاء، اخفقي الكريمة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتشكل كريمة خفيفة وقوامها ثابت.
بعد أن تبرد القاعدة، ضعي الكريمة على القاعدة المحمصة ووزعيها بالتساوي.
رصي الفواكه الطازجة على السطح بشكل جميل.
سخني المربى في قدر صغير حتى يصبح سائلًا، ثم امسحي به سطح الفواكه باستخدام فرشاة صغيرة لإعطائها لمعة جميلة.
قدمي تارت الفواكه باردة واستمتعي بها
تطور صناعة المحمول في مصر.. من الاستيراد إلى التصنيع المحلي