تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.


 

وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة

 

أسعار اللحوم جاءت كما يلي:

 

اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها


 

اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها

 

الكبدة البقري 360 – 450 جنيها

 

اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو

 

كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا

 

السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا

 

سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو

 

اللحوم السودانية في البحيرة

 

طرق طهي اللحوم الحمراء

تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.

 

الطهي

تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.

 

الشواء

يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.

 

التحميص

تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.

 

القلي

وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.

 

السلق

يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك

إقرأ أيضاً:

بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء.. البانيه بـ 180 جنيها

أسعار الدواجن.. تواصل أسعار الدواجن استقرارها بمختلف أنواعها في مستهل تعاملات اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025، في الأسواق المختلفة.

أسعار الدواجن اليوم

وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص أسعار الدواجن اليوم، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من هنا.

أسعار الدواجن اليوم

- سعر الدواجن البيضاء بلغت 81 جنيهًا، لتباع في الأسواق بـ 91 جنيها.

- سعر الدواجن الحمراء الساسو تتراوح بين 85 و86 جنيها للكيلو في البورصة، لتباع بالأسواق بسعر يتراوح ما بين 95 و96 جنيهًا للكيلو.

- سعر كيلو الدواجن البلدي يتراوح بين 109 و110 جنيهات، لتصل إلى المستهلك في الأسواق بسعر يتراوح بين 119 و120 جنيهًا.

- سعر أمهات الدواجن البيضاء بلغت 70 جنيها للكيلو.

دواجن - بيض أسعار أجزاء الدواجن اليوم

- الأجنحة: 70- 75 جنيهًا للكيلو.

- الكبد والقوانص: 80- 90 جنيهًا للكيلو.

- الهياكل: 42- 50 جنيهًا للكيلو.

- الرقاب: 30- 40 جنيهًا للكيلو.

- الفيليه المخلي: 220- 250 جنيهًا للكيلو.

- الدبابيس: 115- 130 جنيهًا للكيلو.

- السجق الدجاج والبرجر: 180- 210 جنيهات للكيلو.

- الناجتس: 190- 220 جنيهًا للكيلو.

بيض - دواجن أسعار البيض اليوم

- سجل سعر البيض الأبيض من 151 جنيها للكرتونة، لتصل السعر للمستهلك 165 جنيهًا.

- سجل سعر البيض الأحمر 152 جنيهًا للكرتونة، ويصل إلى المستهلك 170 جنيهًا.

- سعر البيض البلدي بين 160 جنيهًا للكرتونة، لتصل للمستهلك بـ 188 جنيهًا.

اقرأ أيضاًأسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025

الفراخ البيضاء بكام؟.. أسعار الدواجن والبيض اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025

تراجع أسعار الدواجن والبيض في ثالث أيام العيد

مقالات مشابهة

  • انخفاض حرارة وفرص لأمطار.. تفاصيل حالة الطقس اليوم الأربعاء (بيان بالدرجات)
  • بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء.. البانيه بـ 180 جنيها
  • أسعار الدولار في أسواق بغداد اليوم
  • طبيبة: أمعاء الإنسان تمتص الحديد من المصادر الحيوانية بكفاءة أعلى
  • الجملي بـ 300 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 8 أبريل 2025
  • أسعار اللحوم اليوم الإثنين في مصر
  • أسعار اللحوم اليوم الإثنين 7 أبريل 2025.. «البلدي بـ 300جنيه»
  • نزلت 18 جنيها.. مفاجأة في أسعار الدواجن والبانيه اليوم الإثنين
  • أسعار اللحوم اليوم الأحد 6 أبريل 2025.. «البتلو بـ 400 جنيه»
  • "أخذت 120 جنيها دون علمه".. محاكمة قاتل زوجته في العمرانية اليوم