البربارة هي طبق سنوي يصنع مرة في السنة، وهو من الحلويات الشعبية سهلة التحضير والتي يحضرها المسيحيون قبيل احتفالات أعياد الميلاد بنحو عشرة أيام، وتتكون البربارة من القمح المسلوق، وتضاف إليه الفاكهة المجففة مثل المشمش والتين والزبيب، بالإضافة إلى المكسرات والقرفة واليانسون والشومر المطحون والسكر، ثم تطبخ مع بعضها حتى تنضج وتسكب في الصحون، وتزين بالمكسرات.
البربارة من الحلويات التي لها طقوسها الخاصة والتي يجتمع عليها العائلة والأصدقاء وأحيانًا الجيران لتناولها على مائدة واحدة ضمن أجواءٍ مميزة في فصل الشتاء، مع فنجان من القهوة أو الشاي.
طريقة عمل البربارة مقادير البربارة 1 ملعقة حجم كبيرة من الشومر المطحون 2 ملعقتان حجم صغير من القرفة المطحونة 1 كيلو غرام من القمح المقشور 1 كوب زبيب 1 كوب سكر عادي "حسب الرغبة" 2 ملعقتان حجم كبير يانسون مطحون للتزيين جوز جوز هند صنوبر فستق حلبي لوز طريقة تحضير البربارة أولًا قومي بغسل القمح ثم انقعيه في ماء بارد مدة يومًا كاملًا. ثم ضعي في طنجرة مناسبة مع ماء النقع واغمريه في ماء إضافي. ثم اتركيه على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ بالغليان. قومي بخفض الحرارة إلى هادئة، واستمري في طهيه مدة 4 ساعات تقريباً، مع إضافة ماء ساخن كلما احتجت، مع التحريك من آن إلى آخر حتى لا يلتصق بالقاعدة ويحترق. وقبل نصف ساعة من رفعه عن النار قومي بإضافة الزبيب والسكر والبهارات عدا القرفة "كي لا تعطي لونًا غامقا جدًا". قبل رفعه عن النار بعشرة دقائق تقريباً قومي بإضافة القرفة وتخلط جيدًا. قومي بنقع القلويات كل على حدة بماء بارد ثم ضعيه بضعة ساعات حتى تصفى. قدمي البربارة الساخنة مع تزيينها بالقلوبات، وصحتين وعافية وكل عام وأنتم بألف خير.دجاج مشوي بزبدة الطماطم لعشاء الكريسماس
ترافل الزنجبيل بالشكولاتة
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: طريقة عمل البربارة البربارة حلويات حلوى موسم الاعياد
إقرأ أيضاً:
أكثر الأبراج السايكو من الأعلى إلى الأقل.. هل أنت من بينها؟
السايكو هو وصف يطلق على أي شخص يعاني من اضطرابات نفسية، وتؤثر هذه الاضطرابات على علاقاته وتصرفاته مع الآخرين، وفي عالم الفلك هناك بعض الأبراج التي تتسم بصفات سيئة ويصعب التعامل معها، وتصف بأنها أبراج سيئة أو سايكو.
أكثر الأبراج السايكو من الأعلى إلى الأقل.. هل أنت من بينها؟برج العقرب (من 23 أكتوبر إلى 21 نوفمبر)برج السرطان (من 21 يونيو إلى 22 يوليو)برج الجدي (22 ديسمبر - 19 يناير)برج العذراء (من 23 أغسطس إلى 22 سبتمبر)برج الحوت (19 فبراير-20 مارس)برج الثور (20 أبريل - 20 مايو)برج الحمل (21 آذار - 19 نيسان)برج الجوزاء (21 أيار - 20 حزيران)أكثر برج شيطانيبرج القوس 22 نوفمبر/ تشرين الثاني- 21 ديسمبر/كانون الاولبرج العقرب 23 أكتوبر/ تشرين الأول - 21 نوفمبر/ تشرين الثانيبرج الميزان 23 سبتمبر/أيلول - 22 أكتوبر/ تشرين الأولبرج الجدي 22ديسمبر/ كانون الأول - 19 يناير/ كانون الثانيبرج الثور 20 أبريل/ نيسان - 20 مايو/ أيارأكثر برج قلبه أسود ولا يسامح هو برج الحمل فهو يعتبر من الأبراج النارية والتي تحتل شعبية كبيرة بين الأبراج.
أكثر الأبراج مشاكلبرج الحمل
برج الثور
برج الجوزاء
برج الأسد
برج السرطان
أكثر الأبراج عزة نفسبرج الاسدبرج الثوربرج العذراءبرج العقرب أكثر الأبراج قسوة من الرجالبرج الحملبرج العقرببرج القوسبرج الجديبرج الدلو كلمات دالة:أكثر الأبراج السايكو من الأكثر إلى الأقلبرج العقرببرج السرطانبرج الجوزاءأكثر برج شيطانيأكثر برج قلبه أسود تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
جامعة أسيوط تشهد محاضرة ”مفهوم وأبعاد الأمن القومي" ضمن دورة التربية العسكرية