ماذا يحدث لجسمك عند تناول قطعة بنجر يوميا؟.. فوائد صحية
تاريخ النشر: 4th, December 2024 GMT
يحتوي البنجر على فوائد عديدة، مما يجعله صيدلية طبيعية للوقاية من الأمراض، خاصة مع دخول فصل الشتاء، وسهولة الإصابة بالفيروسات المُعدية نتيجة ضعف الجهاز المناعي لدى البعض، وينصح بتناول قطعة بنجر يوميا، سواء في هيئتها العادية أو إدخالها في السلطة أو تحويلها إلى مشروب.
أوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية الحيوية، ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، في حديثها لـ«الوطن»، أن البنجر من الخضراوات المُفيدة جدا، إذ يحتوي على مُضادات الأكسدة، ونسبة عالية من الألياف، التي تعمل على ضبط مُستوى السكر بالدم، لذا ينصح به لمرضى السكري، أو الأشخاص الذين لديهم بوادر أو مؤشرات للإصابة بمرض السكر.
تناول قطعة بنجر يوميا، تعتبر بمثابة مضاد للالتهابات، إذ تُساعد في التخلص منه، وحماية الجسم، إضافة إلى الفيتامينات، التي يتم الحصول عليها في صورة طبيعية، وبشكل عام يُساعد البنجر في التخلص من الأملاح، التي تكون سببا في الإصابة بأمراض عديدة، خاصة مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، وضعف مناعة البعض، مما يجعلهم غير قادرين على مواجهة الأمراض، وفقا لنهلة عبد الوهاب.
إدخال البنجر في وصفات عديدةونصحت نهلة عبد الوهاب، المواطنين بتناول قطعة من البنجر يوميا، ولا يشترط في صورتها العادية، إذ يمكن إدخال البنجر في العصائر مثل عصير الفراولة بالبنجر، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى السلطة الخضراء، ويمكن تحويله إلى مشروب ساخن، ليتناسب مع دخول فصل الشتاء وانخفاض درجات الحرارة، لأنه مصدر غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البنجر بنجر السكر الخضراوات فوائد البنجر
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول بذور الشيا في فصل الشتاء
إن بذور الشيا عبارة عن قوى غذائية صغيرة، مليئة بالألياف والبروتين والدهون الصحية ومجموعة من الفيتامينات والمعادن، عند نقعها، تتوسع بذور الشيا وتشكل قوامًا يشبه الهلام، مما يجعلها أسهل في الهضم وتسمح بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل.
فوائد صحية متعددة
بحسب صحيفة Times of India، يمكن أن يكون استهلاك بذور الشيا المنقوعة في الشتاء مفيدًا بشكل خاص للصحة، لأنها تساعد في دعم الجسم خلال الأشهر الباردة. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد على مكافحة الالتهابات والحماية من الإجهاد التأكسدي. وفيما يلي نظرة تفصيلية على ما يحدث عند تناول بذور الشيا المنقوعة في الشتاء:
1. تعزيز الترطيب
خلال فصل الشتاء، يميل البعض إلى شرب كمية أقل من الماء، حيث قد لا يشعرون بالعطش في الطقس البارد. ولكن يعد إبقاء الجسم رطبًا أمراً بالغ الأهمية للحفاظ على صحة جيدة. يمكن أن تساعد بذور الشيا المنقوعة في هذا الصدد، لأنها تمتص الماء وتتوسع وتشكل مادة تشبه الهلام، بما يساعد على مقاومة الجفاف.
2. دعم صحة الجهاز الهضمي
إن بذور الشيا غنية بالألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وهو أمر ضروري لصحة الجهاز الهضمي. يساعد نقع بذور الشيا على تسهيل هضمها، حيث تعمل عملية النقع على تليين البذور وتجعل وصول الألياف إلى الجهاز الهضمي أسهل. تساعد الألياف الموجودة في بذور الشيا المنقوعة على تنظيم حركات الأمعاء وتقلل من خطر الإمساك وتعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
3. طاقة مستدامة
تعتبر بذور الشيا مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا-3 الدهنية والبروتين والألياف المغذية التي تكون بطيئة الهضم، مما يوفر طاقة طويلة الأمد. عند نقعها، يتم امتصاص هذه العناصر الغذائية بسهولة أكبر، مما يمنح الجسم دفقًا ثابتًا من الطاقة طوال اليوم. يمكن أن تساعد إضافة بذور الشيا المنقوعة إلى النظام الغذائي في حفاظ الجسم على مستويات الطاقة.
4. تنظيم مستويات السكر في الدم
يمكن أن تساعد بذور الشيا المنقوعة في استقرار مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء عندما يميل البعض إلى تناول وجبات ثقيلة وأطعمة مريحة وحلويات. المحتوى العالي من الألياف في بذور الشيا يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم، ويمنع حدوث ارتفاعات وانخفاضات في مستويات السكر في الدم. وهذا مفيد بشكل خاص لمرضى السكري أو أي شخص يتطلع إلى الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة.
5. السيطرة على وزن الجسم
يمكن أن يساعد مزيج الألياف والدهون الصحية والبروتين الموجود في بذور الشيا في إدارة الوزن، خاصة خلال فصل الشتاء عندما يكون الأشخاص أكثر عرضة للإفراط في تناول الأطعمة المريحة. تتوسع بذور الشيا المنقوعة في المعدة، مما يعزز الشعور بالامتلاء ويقلل الرغبة الشديدة في الجوع. في أشهر الشتاء، من السهل الإفراط في تناول الطعام وتناول الأطعمة غير الصحية بسبب الطقس البارد والاحتفالات بالمناسبات والأعياد المختلفة. يمكن أن يساعد التأثير المشبع لبذور الشيا المنقوعة في كبح الشهية، مما يؤدي إلى التحكم بشكل أفضل في حصة الطعام والمساعدة في إدارة الوزن.
6. تحسين صحة الجلد
يمكن أن يكون الشتاء قاسياً على البشرة، مما يؤدي إلى الجفاف والتقشر والتهيج. تحتوي بذور الشيا، خاصة عند نقعها، على دهون صحية، بما يشمل أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الجلد. تساعد هذه الدهون في الحفاظ على رطوبة البشرة وحمايتها من الجفاف الناجم عن الطقس البارد، ويساعد الترطيب الذي توفره بذور الشيا المنقوعة، إلى جانب خصائصها المضادة للالتهابات، في الحفاظ على مرونة الجلد ورطوبته.
تطور صناعة المحمول في مصر.. من الاستيراد إلى التصنيع المحلي