تعتبر طريقة عمل مكرونة انسجام بالكبدة من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير، وسوف تنال هذه الوصفة إعجاب الأطفال والكبار لما تتمتع به من نكهات مميزة، ويمكن تقديمها مع سلطة خضراء لتكتمل الوجبة.

خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزلمن المطبخ العربي.. طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل مكرونة انسجام بالكبدة، وهي من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.

.

طريقة عمل مكرونة انسجام بالكبدةطريقة عمل مكرونة انسجام بالكبدة

مقادير طريقة عمل مكرونة انسجام بالكبدة

1 كيس مكرونة (أي شكل تفضلينه).

500 جرام كبدة بقري أو دجاج مقطعة شرائح صغيرة.

1 بصلة كبيرة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

2 ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطعة شرائح.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 كوب عصير طماطم.

1 ملعقة صغيرة بهارات كبدة (كمون، كزبرة ناشفة، بابريكا).

ملح وفلفل حسب الرغبة.

رشة شطة (اختياري).

عصير نصف ليمونة.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة عمل مكرونة انسجام بالكبدة:

ـ لتحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح مع القليل من الزيت حتى تنضج.
ـ صفي المكرونة واحتفظي بها جانبًا.

ـ تحضير الكبدة : في مقلاة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة.
ـ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
ـ أضيفي الثوم المفروم وشرائح الفلفل، وقلبي لمدة دقيقة.
ـ ضعي الكبدة وقلبيها جيدًا حتى يتغير لونها وتبدأ في النضج.
ـ أضيفي بهارات الكبدة، الملح، والفلفل، ورشة الشطة حسب الرغبة.
ـ أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم، وقلبي جيدًا.
ـ اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتسبك الصلصة وتنضج الكبدة.
ـ قبل رفعها من على النار، أضيفي عصير الليمون.

ـ لخلط المكرونة مع الكبدة: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط الكبدة وقلبي برفق حتى تتجانس جميع المكونات.
ـ اتركي المزيج على النار لمدة 2-3 دقائق لتتشرب المكرونة النكهات.

ـ التقديما: نقلي المكرونة بالكبدة إلى طبق التقديم.
ـ زينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

ـ يمكنكِ إضافة مكعب مرق لإبراز النكهات، ولتجنب جفاف الكبدة، لا تطهيها لفترة طويلة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: مكرونة المطبخ العربي المزيد المزيد ـ أضیفی

إقرأ أيضاً:

لسفرة شم النسيم.. طريقة عمل سلطة الرنجة بأسهل الخطوات

 سلطة الرنجة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بالأخص خلال الأحتفال ب شم النسيم، فهي من الأطباق الجانبية التي يمكنك تطبيقها بأسهل الخطوات وأقل المكونات.

قدمت الشيف دعاء السمنودي، مقدمة برنامج سر الصنعة، على قناة بانوراما فود طريقة عمل سلطة الرنجة ليوم شم النسيم بمذاق لا يقاوم.

مقادير سلطة الرنجة


2رنجة مكعبات
3فلفل ألوان مكعبات
2بصل أحمر مكعبات
2طماطم مكعبات
شبت مفروم
5ملعقة كبيرة طحينة

طريقة تحضير سلطة الرنجة 


في بولة نضع الطحينة ونقلب ونضيف القليل من الماء ونقلب ثم نضيف باقي المكونات ونقلب جيدا وتقدم السلطة وبالهنا والشفا

مقالات مشابهة

  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • ‏أنشيلوتي: مشاكلنا هذا الموسم كانت واضحة. لقد غيّرنا طريقة اللعب قليلاً حسب خصائص اللاعبين.
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • النائب العام يحسم الجدل حول طريقة التعامل مع المسروقات المضبوطة
  • طريقة عمل بسبوسة جوز الهند بدون فرن
  • طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة
  • لسفرة شم النسيم.. طريقة عمل سلطة الرنجة بأسهل الخطوات
  • طارق حمان يُجرّب وصفة “ماكينزي” لإعادة هيكلة مكتب ONEE
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المكرونة بالشاميل
  • طرق للوقاية والعلاج من حساسية الأنف الموسمية