ماذا يحدث عند تناول الكشري بالشتاء؟
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
الكشري، كواحد من الأطعمة الشعبية الغنية بالكربوهيدرات والبروتينات، يمكن أن يكون له تأثيرات مختلفة على الدماغ والكبد، خاصة إذا تم تناوله خلال الشتاء.
1. على الدماغ:
تعزيز الطاقة والتركيز:
الكشري يحتوي على مكونات غنية بالكربوهيدرات (مثل الأرز والمعكرونة)، والتي تعد مصدرًا رئيسيًا للطاقة. هذه الكربوهيدرات تتحول إلى جلوكوز، وهو الوقود الأساسي لخلايا الدماغ.
تحسين المزاج:
العدس والبقوليات في الكشري تحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني يساهم في إنتاج السيروتونين، المعروف بتحسين المزاج ومكافحة الاكتئاب، وهو أمر مفيد في فصل الشتاء حيث تزداد معدلات الكآبة الموسمية.
استقرار السكر في الدم:
الألياف الموجودة في العدس والحمص تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ما يحسن الوظائف الإدراكية ويقلل الشعور بالخمول.
2. على الكبد:
الضغط على الكبد:
إذا تم تناول الكشري بكميات كبيرة أو مع كميات زائدة من الدهون (مثل الزيت المستخدم في التقلية)، يمكن أن يشكل عبئًا على الكبد، خاصة إذا كان الشخص يعاني من الكبد الدهني أو مشكلات في الهضم.
إزالة السموم:
البقوليات في الكشري تحتوي على مضادات أكسدة وألياف تساعد على دعم صحة الكبد وتعزز عملية التخلص من السموم.
الحفاظ على توازن الدهون:
الكشري نفسه قليل الدهون إذا تم تحضيره بطريقة صحية، مما يقلل من خطر تراكم الدهون حول الكبد، بشرط تجنب الإضافات الدهنية الثقيلة.
نصائح لتحضير الكشري الصحي:
استخدم زيتًا صحيًا (مثل زيت الزيتون) بكميات معتدلة.
تجنب الإكثار من المكرونة لصالح زيادة العدس والحمص.
قلل من استخدام الشطة إذا كنت تعاني من مشكلات في المعدة أو الكبد.
الكشري يمكن أن يكون وجبة متوازنة ومفيدة، إذا تم تناوله باعتدال وضمن نظام غذائي صحي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكبد الكشري المزيد المزيد إذا تم
إقرأ أيضاً:
أعراض الموت.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول فسيخ فاسد؟
تناول الفسيخ والرنجة من أهم عادات المصريين خلال عيد الفطر، ولكن الكثير يخشى من الإصابة بالتسمم كما يتسائلون عن طرق الكشف عن الفسيخ الفاسد.. كشف موقع هيلثي عن الأعراض الكاملة التي تبين الإصابة بالتسمم بسبب الفسيخ .
اعراض التسمم بعد تناول الفسيخ :
أثبتت الدراسات أنه غالبا تحدث الأعراض بعد حوالي 12 ساعة من تناول الفسيخ المسمم، وقد تحدث الإصابة نادرا في مدة أقل أو أطول من هذه المدة ، وتتفاوت حدة المرض وخطورته على حسب كمية السم المتناول في الطعام ، وأهم هذه الأعراض :
١- صعوبة في البلع أو التنفس .
٢ - إزدواجية أو زغللة في الرؤية.
٣- ضعف الصوت أو عدم القدرة على الكلام .
٤ - غثيان أو قيء.
٥- جفاف بالفم.
مراحل التسمم بعد تناول الفسيخ :
كشف موقع هيلثي عن مراحل التسمم بعد تناول الفسيخ وهي :
المرحلة الاولى :
قيء واسهال وغثيان وألم في المعدة
المرحلة الثانية :
يبدأ المريض يشعر بتنميل في الأطراف وتنميل في أحد جانبي الوجه
المرحلة الثالثة :
وهي المرحلة الأخطر حيث يبدأ المصاب في التلعثم فى الكلام، وشلل في الأطراف نتيجة التسمم الممباري .
وكان قال الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية، كشف لـ"صدى البلد" أعراض تسمم الفسيخ وما يحدث للجسم في حال تناول فسيخ فاسد وهي :
- صعوبة في البلع.
- جفاف الحلق.
- ضعف العضلات.
- رؤية مزدوجة.
- تدلي الجفون.
- رؤية ضبابية.
- كلام غير واضح.
- صعوبة في التنفس.
- صعوبة تحريك العينين.
- التقيؤ.
- غثيان.
- آلام في المعدة.
- إسهال.
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز