نوع الأرز الأكثر فائدة للصحة
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
يمن مونيتور/قسم الأخبار
اكتشف علماء معهد برلين للتغذية أن الأرز البني هو الأكثر فائدة لصحة الإنسان لأنه يؤثر إيجابيا على الجلد وعملية التمثيل الغذائي ومنظومة المناعة وعملية الهضم.
ويشير موقع Health&Science إلى أن العلماء حللوا التركيبة المغذية لعدة أنواع من الأرز لتحديد “صاحب الرقم القياسي” في محتواه من العناصر المغذية.
ووفقا للباحثين هذه المكونات ضرورية لتعزيز منظومة المناعة وتحسين حالة الجلد. كما أن تناول هذا النوع من الأرز بصورة منتظمة يساعد على تطبيع مستوى السكر في الدم ويحسن عمل القلب والجهاز الهضمي.
ويعتبر الأرز البني أحد منتجات الحبوب الكاملة حيث تزال من حباته القشرة الخارجية فقط وتبقى النخالة والأجنة. تحتفظ هذه المكونات بجميع العناصر المغذية والألياف الغذائية، ما يجعله أكثر “اكتمالا” من الناحية الغذائية.
وينصح الخبراء للحفاظ على الخصائص المفيدة للأرز البني باتباع قواعد مهمة في طهيه. قبل كل شيء يجب غسل الأرز بالماء البارد وبعد ذلك نقعه لمدة 30 دقيقة. وبعد طهيه يجب تركه مغطى لمدة 15 دقيقة.
ويشير الخبراء، إلى أن طعمه المتميز يجعله مثاليا للأطباق الرئيسية والحلويات. وبالإضافة إلى ذلك يحتفظ بقيمته الغذائية حتى بعد المعالجة الحرارية.
المصدر: gazeta.ru
المصدر: يمن مونيتور
كلمات دلالية: الأرز
إقرأ أيضاً:
تقييم المدارس المعزّزة للصحة بشمال الشرقية
بدأت المديرية العامة للتربية والتعليم بمحافظة شمال الشرقية اليوم تقييم مدارسها في مسابقة "المدارس المعزّزة للصحة المدرسية"، بهدف تحسين البيئة المدرسية وتعزيز الصحة العامة.
وأوضحت علياء بنت عبدالله الشرجية رئيسة قسم الصحة المدرسية، أن المبادرة تهدف إلى تحسين قدرات المدارس لتوفير بيئة صحية داعمة للتعليم والعمل.
وتشمل المبادرة سبعة مكونات رئيسية هي: سياسات واستراتيجيات العمل، إكساب المعارف وتنمية المهارات، تبني السلوكيات الصحية، خدمات الرعاية الصحية، تعزيز البيئة المدرسية، الصحة النفسية، التغذية وسلامة الغذاء، والنشاط البدني.
وقالت الشرجية: إن ثلاث مدارس من محافظة شمال الشرقية تشارك في المسابقة وهي: مدرسة الزاهرة للتعليم الأساسي، مدرسة سيح العافية للتعليم الأساسي، ومدرسة سيح النماء للتعليم الأساسي.
ويشمل التقييم فحص سجلات المدارس، المعاينات، المقابلات مع الطلبة، تقييم البيئة المدرسية، ومتابعة المرافق المدرسية، بهدف تحديد أي مشكلات والعمل على إيجاد حلول لها. وصرحت الشرجية بأن الهدف من هذا التقييم هو أن تتفاعل جميع المدارس مع المبادرة لما لها من آثار إيجابية على الطلبة والعاملين في المدرسة، مشيرة إلى أن المشاركة في المبادرة تساهم في تعزيز الشراكة المجتمعية بين المدارس والمجتمع المحلي.
وحققت 54 مدرسة في المحافظة المستوى الذهبي في المسابقة، والطموح في هذا العام زيادة عدد المدارس المشاركة.
من جانبها، قالت هنية بنت مهنا الوهيبية مديرة مدرسة الزاهرة للتعليم الأساسي: إن المدرسة بذلت جهودا كبيرة بالتعاون مع المجتمع المحلي مثل البلديات ومكتب الوالي، وذلك لتجاوز التحديات التي تواجهها المدرسة في المناطق الصحراوية. وأوضحت أن المشاريع التي تم تنفيذها في المدرسة تشمل مشروع المسجد، مشروع سقيا، مشروع الحقيبة المدرسية، إضافة إلى تحسين الملعب وزيادة الأنشطة التعليمية الموجهة للطلبة.
وأشارت الوهيبية إلى أن مشاركة أولياء الأمور في المبادرة كانت أساسية من خلال تقديم الدعم المادي والمعنوي، مما أسهم في إحداث تغيير إيجابي في سلوكيات الطلبة، خاصة في ما يتعلق بالنظافة والممارسات الصحية مثل الإسعافات الأولية.
انطلاق الأسبوع الثقافي الـ37 لأطفال المحافظات الحدودية ضمن "أهل مصر"