«هيروس» و«داراميثوس» يُتوجان بكأس زايد للخيول المهجة والعربية
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
عصام السيد (أبوظبي)
تُوّج الجواد «داراميثوس»، للشيخ عبد العزيز بن حميد النعيمي، بطلاً لكأس زايد لعيد الاتحاد، المخصص للخيول المهجة الأصيلة، فيما اقتنص «هيروس دو لاجارد»، للشيخ ناصر محمد ناصر الحشار، لقب كأس زايد المخصص للخيول العربية الأصيلة «الفئة الثالثة»، في السباق السادس لمضمار أبوظبي، والذي أقيم ضمن احتفالات الدولة بعيد الاتحاد الـ 53.
وتفوق «هيروس دو لاجارد»، بإشراف إبراهيم الحضرمي، وقيادة كونور بيسلي، في في كأس زايد للخيول العربية البالع إجمالي جوائزه 500 ألف درهم، قاطعاً مسافة 1600 متر، في زمن 1:42:75 دقيقة.
وتمكن الجواد «داراميثوس»، بإشراف جوليو أولاسكواجا، وقيادة باتريك دوبس، من خطف الصدارة، ونال كأس زايد للخيول المهجنة الأصيلة «قوائم» لمسافة 1600 متر، البالغ إجمالي جوائزه 380 ألف درهم، ومسجلاً زمناً 1:35:55 دقيقة.
توج الفائزين المهندس محمد سعيد الشحي، المدير العام لهيئة الإمارات لسباق الخيل، وعيسى شريف عضو اللجنة المنظمة.
وفاز المهر «سول ميو الموري»، لفاتن أحمد راشد مناصرة، بإشراف عادل مشاحي، وقيادة ساندرو بايفا، بكأس الشوط الأول المخصص للخيول العربية الأصيلة لمسافة 2200 متر «تكافؤ»، البالغ إجمالي جوائزه 66 ألف درهم، ومسجلاً 2:29:89 دقيقة.
وتفوق المهر «المتوسم»، لإسطبلات بن شهوان للخيول العربية، بإشراف إبراهيم الحضرمي، وقيادة كونور بيسلي، على منافسيه في الشوط الثاني، المخصص للخيول العربية الأصيلة لمسافة 1400 متر، بجوائز مالية بلغت 66 ألف درهم، وسجل البطل 1:32:02 دقيقة.
ومنحت «أيه آر روعة» لعرار الظاهري، الثلاثية للمدرب إبراهيم الحضرمي، والفارس كونور بيسلي، حين نالت كأس الشوط الثالث المخصص للخيول العربية الأصيلة لمسافة 1400 متر تكافؤ، بجوائز مالية بلغت 66 ألف درهم، وسجلت البطلة 1:30:82 دقيقة.
وأكد الجواد «أيه أف غيار» لخالد خليفة النابودة، بإشراف أرنست أورتيل، وقيادة تاج أوشي، حسن ترشيحه، بالفوز بكأس الشوط الرابع المخصص للخيول العربية الأصيلة لمسافة 1400 متر تكافؤ، بجوائز بلغت 66 ألف درهم، وسجل البطل 1:31:38 دقيقة.
وسجل الجواد «أيه أف العريق»، لسيف عشير على سليمان المزروعي، بإشراف أبوبكر داؤود، وقيادة قيس البوسعيدي، فوزاً سهلاً بكأس الشوط الخامس على لقب سباق كأس الوثبة ستاليونز، المخصص لملاك الإسطبلات الخاصة للخيول العربية الأصيلة لمسافة 1600 متر تكافؤ، بجوائز بلغت 70 ألف درهم، وسجل البطل 1:47:73 دقيقة.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: الإمارات عيد الاتحاد كأس زايد مضمار أبوظبي الخيول العربية الأصيلة
إقرأ أيضاً:
إفطار رمضاني متكامل بالمقلاة الهوائية في 30 دقيقة
ما إن تهب نسائم شهر رمضان الفضيل حتى تتسابق البيوت لاستقباله بما يلزم من تجهيزات لموائده العامرة التي يجتمع حولها الأهل والأصدقاء، وتستعد كل سيدة وربة منزل لقضاء وقت أطول وبذل جهد أكبر في المطبخ، لتحضير وجباته الشهية لأفراد الأسرة.
لكن هذا كله تغير بعد ظهور المقالي الهوائية التي يصفها الخبير المعروف أندرياس هانسن، بأنها "هبة من السماء، ومن أكثر أدوات المطبخ روعة"؛ نظرا لاستخدامها الهواء الساخن في طهي الطعام بالقليل من الزيت أو بدون زيت على الإطلاق، مما يقلل من السعرات الحرارية والدهون في الطعام بشكل كبير، بالإضافة إلى طبيعتها التي توفر الوقت والجهد من خلال "ضبطها ونسيانها"، ودون الحاجة إلى تسخينها مسبقا.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2رغم الشعائر والروحانيات.. لماذا يشعر البعض بالاكتئاب في رمضان؟list 2 of 2هكذا أطفأت الحرب بهجة رمضان في غزةend of listيمكنك إذن إعداد الكثير من الوجبات الرمضانية اللذيذة والصحية بأقل قدر من المجهود، بالاعتماد على المقلاة الهوائية التي تشغل حيزا صغيرا في ركن من طاولة مطبخك، لكنها على أهبة الاستعداد للقيام بجميع عمليات الطهي؛ بدءا من السمبوسة المحشوة باللحم، والقطايف المحشوة بالمكسرات، وحتى اللحوم والدجاج والأسماك والأرز والمعكرونة. فإلي قائمة متنوعة بأصناف مقترحة لكل من وجبتي الإفطار والسحور، يمكن طهيها في المقلاة الهوائية، بدلا من قضاء ساعات في المطبخ.
سواء كانت السمبوسة مُحضرة في المنزل أو مجمدة من السوبر ماركت؛ يمكن للمقلاة الهوائية أن تجعلها صحية دون تضحية بالطعم، بدلا من قليها في الكثير من الزيت.
فقط رشيها برذاذ زيت الطهي، ورتبيها في طبقة واحدة في سلة المقلاة لضمان طهيها بشكل متساو وقرمشتها، في درجة حرارة 175 مئوية، لمدة 10 دقائق، أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
أما القطايف فبعد تحضير عجينتها وحشوها بالمكسرات أو الجبن، يمكن رشها برذاذ زيت الطهي وطهيها في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم غمسها في شراب حلو وتزيينها بالفستق المطحون.
إعلان مكعبات لحميُقطّع لحم الخاصرة أو الضلع إلى مكعبات متساوية حتى ينضج بنفس المعدل، ويُوضع في وعاء مع فطر مُقطّع إلى نصفين.
يُقلّب الخليط مع قليل من زيت الزيتون والصلصة ومسحوق الثوم والملح والفلفل حتى يتم تغطيته بالتساوي، مع رشة من الخل البلسمي، وتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
يُطهى اللحم والفطر في المقلاة الهوائية باتباع دليل درجات الحرارة اللازمة لطهي شرائح اللحم الموضح على المقلاة، مع مراعاة تقليبه في منتصف وقت الطهي، وتقديمه مع البطاطس المهروسة والسلطة الخضراء.
كباببعد مزج اللحم المفروم مع التوابل والبصل والأعشاب، وتشكيله على شكل كباب ووضعه في سلة المقلاة الهوائية، يمكنك الحصول على أحد أصناف الإفطار التقليدية بسرعة للاستمتاع بها خلال شهر رمضان.
وضع الأفخاذ المتبلة – بعد تركها 30 دقيقة لترتاح – في المقلاة الهوائية، وطهي الأفخاذ بالعظم على درجة حرارة 200 مئوية، من 22 إلى 25 دقيقة، ومنزوعة العظم على درجة حرارة 180 مئوية، من 15 إلى 18 دقيقة، يوفر خيارا مريحا وصحيا يحررك من الحاجة إلى الشواء أو القلي في الزيت.
إعلانويمنحك أفخاذ دجاج طرية وعصيرية ومغطاة بصلصة الباربيكيو اللذيذة، يمكنك تقديمها مع البطاطس أيضا، أو مع الأرز أو السلطة كطبق رئيسي على الإفطار خلال شهر رمضان.
سمك بلطي مقلي"تحتوي 100 غرام من السمك الذي يتم طهيه في المقلاة الهوائية على 105 سعرات حرارية وحوالي 1 غرام من الدهون، بينما تحتوي الكمية نفسها من السمك المقلي في الزيت العميق بالطريقة التقليدية، على 200 سعر حراري و 10 غرامات من الدهون"، وفقا لهانسن.
وبحسب خبيرة الطهي المنزلي كلير أندروز، يمكن للمقالي الهوائية طهي أي نوع من الأسماك في دقائق، بشرط "توخي الحذر بشأن ضبط توقيتات الطهي، وتحضير السمك بشكل صحيح، وتجنب إضافة الكثير من المكونات". وللحصول على نتائج رائعة من طهي سمك البلطي في المقلاة الهوائية:
استخدمي شرائح السمك طازجة أو مجمدة ورشيها بالزيت وقلّبيها في وعاء حتى تلتصق بها تتبيلة البابريكا ومسحوق الثوم والملح والكمون. ضعي الشرائح في طبقة واحدة في سلة المقلاة حتى تنضج بالتساوي على درجة حرارة حوالي 70 مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم اقلبي السمك في منتصف الوقت، وأعيديه حتى يصبح لونه ذهبيا وله ملمس طري. أرز أبيضلطهي أرز مثالي في المقلاة الهوائية:
ضعي 1.5 كوب من الماء لكل كوب من الأرز الأبيض في طبق مقاوم للحرارة مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت لمزيد من النكهة ولمنع الالتصاق.
قلّبي الخليط جيدا لضمان التوزيع المتساوي، ثم ضعي الطبق المقاوم للحرارة في سلة المقلاة الهوائية لطهي الأرز على درجة 160 مئوية لمدة 25- 30 دقيقة تقريبا.
أوقفي المقلاة مؤقتا في منتصف الطهي، وقلّبي الأرز برفق لتعزيز الطهي المتساوي.
بمجرد انتهاء المؤقت، أوقفي المقلاة الهوائية واتركي الأرز في الحرارة المتبقية لمدة 5- 10 دقائق تقريبا، للسماح بإعادة توزيع الرطوبة وتعزيز الملمس بشكل أكبر.
إعلاناستخدمي شوكة لنفش الأرز برفق، للمساعدة على فصل الحبوب، والحصول على أرز خفيف وجيد التهوية.
معكرونةيمكنك طهي المكرونة في المقلاة الهوائية عبر الخطوات التالية:
غلي المكرونة مسبقا حتى تنضج قليلا، ثم تقليبنها بالزيت للحصول على سطح مقرمش مع الحفاظ على طراوة الجزء الداخلي.
تقسيم المعكرونة إلى وحدات صغيرة في سلة المقلاة، لضمان الطهي المتساوي، ورشها بطبقة خفيفة من زيت الزيتون لمنع الالتصاق وإضفاء ملمس لطيف.
طهي المعكرونة على درجة 200 مئوية لمدة 10- 12 دقيقة، ورجّ السلة في منتصف الوقت لتعزيز الطهي المتساوي.
التحقق من نضج المعكرونة، وطهيها لمدة 2- 3 دقائق إضافية للحصول على الملمس المطلوب، قبل إخراجها من المقلاة وخلطها مع الصلصات وجبن البارميزان والأعشاب الطازجة، أو الخضراوات أو البروتينات المفضلة لديك.
فلافل شَكّلِي خلطة الفلافل من الفول أو الحمص المطحون مع التوابل والأعشاب والبصل على شكل أقراص صغيرة وضعيها في سلة المقلاة الهوائية. رشيها بالزيت لتحصلي على فلافل ذهبية مقرمشة يمكن تقديمها مع خبز البيتا والخضراوات والطحينة والسلطة.
عمال «التوصيل».. أبطال المهمات الخاصة «قبل الإفطار»