طريقة عمل كيكة التوت البري واليوسفي بكريمة القرفة
تاريخ النشر: 1st, December 2024 GMT
وصفة كيك شتوية غنية بالحمضيات مع الكريمة بنكهة القرفة
المقادير اللازمة
للكيكة
250 جرام زبدة مملحة طرية
250 جرام سكر ناعم
4 بيضات كبيرة
200 جرام دقيق ذاتي التخمير
150 جرام دقيق ذرة
4 حبات يوسفي مبشورة
150 جرام من التوت البري الطازج أو المجمد
للكريمة
300 مل كريمة خفق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة عصير يوسفي
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية
ادهني قاعدة وجانب قالب كيك مستدير 23 سم وضعي به ورق الخبز
تخفق الزبدة والسكر حوالي 5 دقائق
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع ملعقة من الدقيق بين كل إضافة
يوضع الدقيق المتبقي ودقيق الذرة وقشر اليوسفي المبشور والتوت البري ويقلب برفق
يسكب الخليط في الصينية
تخبز لمدة ساعة واحدة وربع أو حتى يخرج سيخ خشبي نظيف من الوسط
اتركيها لتبرد 15 دقيقة
ثم انقليها إلى رف سلكي واتركيها لتبرد تمامًا
لتحضير الكريمة
اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء كبير باستخدام مضرب كهربائي
قدمي الكيكة مع الكريمة على الجانب
تحتفظ الكيكة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في عبوة محكمة الإغلاق
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل هوت شوكليت في البيت أحلى من المحلات
طريقة عمل هوت شوكليت في البيت من الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص بدلا من شرائه من الكافيهات.
نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الهوت شوكليت اللذيذ خطوة بخطوة
مقادير هوت شوكليت
• 2 كوب حليب (يمكن استخدام حليب كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
• 2 ملعقة كبيرة سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح (اختياري لتحسين النكهة)
• ربع كوب شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب (مبشورة أو مقطعة قطع صغيرة)
• (اختياري) كريمة مخفوقة للتزيين
• (اختياري) قطع شوكولاتة صغيرة أو مارشميلو للتزيين
طريقة تحضير هوت شوكليت
1. تسخين الحليب:
• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا، لكن لا تدعيه يغلي.
2. إعداد الكاكاو:
• في وعاء صغير، امزجي الكاكاو غير المحلى مع السكر ورشة الملح.
• أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب الساخن إلى الخليط وقلبي حتى يتحول إلى مزيج ناعم بدون كتل.
3. إضافة الكاكاو إلى الحليب:
• صبي خليط الكاكاو والسكر في الحليب الدافئ وقلبي جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
4. إضافة الشوكولاتة:
• أضيفي الشوكولاتة المقطعة أو المبشورة إلى المزيج وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح النكهة غنية.
5. إضافة الفانيليا:
• أضيفي الفانيليا وامزجي المكونات جيدًا.
6. التقديم:
• اسكبي الهوت شوكليت في أكواب مخصصة.
• زينيه بالكريمة المخفوقة، وقطع الشوكولاتة أو المارشميلو حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
• إذا كنتِ تحبين الهوت شوكليت أكثر كثافة، يمكن إضافة المزيد من الشوكولاتة أو تقليل كمية الحليب.
• يمكن أيضًا إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب لإضافة نكهة خاصة.
إليكِ طريقة عمل هوت شوكليت صحي باستخدام مكونات طبيعية وبدون إضافة سكريات مكررة أو مواد صناعية:
مقادير هوت شوكليت صحي
• 2 كوب حليب نباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو حليب الشوفان)
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (يمكنكِ تعديل الكمية حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة من القرفة (اختياري لإضافة نكهة دافئة)
• رشة ملح (اختياري لتحسين النكهة)
• (اختياري) قطعة من الشوكولاتة الداكنة (70% كاكاو أو أكثر) لزيادة الغنى بالنكهة
طريقة تحضير هوت شوكليت صحي
1. تسخين الحليب:
• في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب النباتي حتى يصبح دافئًا، ولكن لا تدعيه يغلي.
2. إعداد الكاكاو:
• في وعاء صغير، اخلطي الكاكاو مع العسل أو شراب القيقب وملعقة صغيرة من الحليب الدافئ حتى يصبح خليطًا ناعمًا بدون أي كتل.
3. إضافة الخليط إلى الحليب:
• أضيفي مزيج الكاكاو والعسل إلى الحليب الدافئ، وقلبي جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
4. إضافة الفانيليا والتوابل:
• أضيفي الفانيليا ورشة القرفة (إذا رغبتِ) ورشة الملح، وامزجي المكونات جيدًا.
5. إضافة الشوكولاتة (اختياري):
• إذا كنتِ تحبين نكهة الشوكولاتة الغنية، يمكنكِ إضافة قطعة من الشوكولاتة الداكنة إلى الخليط، وقلبي حتى تذوب تمامًا في الحليب.
6. التقديم:
• اسكبي الهوت شوكليت في أكواب، ويمكنكِ إضافة المزيد من القرفة أو تزيينه بكريمة خفق نباتية إذا رغبتِ.
برنامج أمير الشعراء يختتم المرحلة الأولى من الموسم الـ11