طريقة عمل كيكة التوت البري واليوسفي بكريمة القرفة
تاريخ النشر: 1st, December 2024 GMT
وصفة كيك شتوية غنية بالحمضيات مع الكريمة بنكهة القرفة
المقادير اللازمة
للكيكة
250 جرام زبدة مملحة طرية
250 جرام سكر ناعم
4 بيضات كبيرة
200 جرام دقيق ذاتي التخمير
150 جرام دقيق ذرة
4 حبات يوسفي مبشورة
150 جرام من التوت البري الطازج أو المجمد
للكريمة
300 مل كريمة خفق
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة عصير يوسفي
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية
ادهني قاعدة وجانب قالب كيك مستدير 23 سم وضعي به ورق الخبز
تخفق الزبدة والسكر حوالي 5 دقائق
أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع ملعقة من الدقيق بين كل إضافة
يوضع الدقيق المتبقي ودقيق الذرة وقشر اليوسفي المبشور والتوت البري ويقلب برفق
يسكب الخليط في الصينية
تخبز لمدة ساعة واحدة وربع أو حتى يخرج سيخ خشبي نظيف من الوسط
اتركيها لتبرد 15 دقيقة
ثم انقليها إلى رف سلكي واتركيها لتبرد تمامًا
لتحضير الكريمة
اخفقي جميع المكونات معًا في وعاء كبير باستخدام مضرب كهربائي
قدمي الكيكة مع الكريمة على الجانب
تحتفظ الكيكة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام في عبوة محكمة الإغلاق
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكاتشب على طريقة نادية السيد
طريقة عمل الكاتشب على طريقة نادية السيد، الكاتشب من الصلصات المفضلة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، ويستخدم مع العديد من الأطعمة السريعة مثل البطاطس المقلية أو البرجر.
طريقة عمل الكاتشب على طريقة نادية السيدإذا كنتِ ترغبين في تحضير كاتشب منزلي نظيف وصحي، جربي هذه الطريقة المميزة:
المكونات طريقة عمل الكاتشب على طريقة نادية السيد2 كوب عصير طماطم مركز: يُفضل عصير طماطم طبيعي للحصول على نكهة قوية.
1/4 كوب خل أبيض: لإضفاء طعم حامض خفيف ومتوازن.
1/4 كوب سكر: يُعدل حموضة الطماطم ويمنح الكاتشب طعمًا حلوًا.
1 ملعقة صغيرة ملح: حسب الرغبة.
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا: لإضافة لون ونكهة مدخنة خفيفة.
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة: يُعزز طعم الصلصة.
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة: يُضيف نكهة لذيذة وعطرية.
1 ملعقة صغيرة نشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء: لتثخين الكاتشب.
طريقة عمل الكاتشب على طريقة نادية السيد
1. تحضير عصير الطماطم:
إذا كنتِ تستخدمين الطماطم الطازجة، قشريها واطحنيها في الخلاط، ثم صفيها للحصول على عصير ناعم.
2. طهي الطماطم:
في قدر على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح أكثر تركيزًا.
3. إضافة المكونات الجافة:
أضيفي السكر، الملح، البابريكا، البصل البودرة، والثوم البودرة.
قلبي جيدًا حتى تذوب المكونات وتختلط بشكل جيد.
4. إضافة الخل:
أضيفي الخل تدريجيًا مع التحريك المستمر للحصول على طعم متوازن.
5. تثخين الكاتشب:
أذيبي النشا في قليل من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الكاتشب كثيفًا وسلسًا.
6. الطهي على نار هادئة:
اتركي الكاتشب يطهى لمدة 10 دقائق أخرى على نار هادئة مع التحريك المستمر لضمان عدم التصاق الخليط بالقدر.
7. التبريد والتعبئة:
اتركي الكاتشب يبرد تمامًا، ثم انقليه إلى برطمان زجاجي معقم وأغلقيه بإحكام.
احتفظي بالكاتشب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
نصيحة إضافية:
يمكنكِ تعديل كمية السكر أو الخل حسب رغبتك للحصول على الطعم المثالي.
هل يتحمل أنشيلوتي مسؤولية هزائم ريال مدريد؟ ومن أبرز المرشحين لخلافته؟