وصفة للملوخية لمحبي اللحوم بدلاً من الدواجن
المقادير اللازمة
للحم
كيلو لحم مكعبات
ملح وفلفل
ورق غار وهيل
بصلة مقطعة
للملوخية
400 جرام ملوخية مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة ونصف كزبرة جافة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
قليل من الشطة اختياري
زيت وسمن
مرقة اللحم
طريقة العمل
اللحم
ترفع جميع مقادير اللحم علي النار
تترك حتي تغلي وينضج اللحم
ثم تخرج مكعبات اللحم من المرقة وتحمر في السمن
الملوخية
نحضر قدر أخر نضع به مقدار من المرقة الخاصة باللحم
ثم الملوخية وتقلب مع الشطة حتي تذوب الملوخية تماماً وتتجانس مع المرقة وتغلي مرة واحدة فقط
يحمر الثوم في الزيت والسمن مع الكزبرة الجافة
ثم يضاف للملوخية ويقلب حتي يتجانس
ثم تقدم ساخنة مع مكعبات اللحم والأرز
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سبريد الشوكولاتة المنزلية بالبندق
طريقة مميزة لعمل شوكولاتة البندق السبريد المنزلية
مقادير النوتيلا
ربع كيلو بندق محمص
كوب سكر بودرة
1/3 كوب كاكاو غير محلى
2 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب شوكولاتة مقطعة أو شوكولاتة نصف حلوة اختياري
طريقة عمل النوتيلا
يوضع البندق في معالج الطعام ويخفق حتى يطحن جيدًا
يمكن أن يستغرق حوالي 5 دقائق حتي يصبح البندق سائل
أوقفي محضر الطعام حسب الحاجة لكشط جوانب الوعاء
ضعي السكر والكاكاو وتخلط حتى تمتزج جيدا
مع تشغيل محضر الطعام ، قومي بوضع الزيت والفانيليا واخفقي حتى تصبح ناعمة
نضيف الملح ونخفق لمدة 5 ثوان
تضاف رقائق الشوكولاتة وتخفق حتى يتم تجميعها كلها
قد تحتاجي إلى إضافة المزيد من الزيت إذا تكتل الخليط
ضعي الخليط في وعاء نظيف
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر
مصر تبحث مع تحالف "محلي - فرنسي" لادارة وتشغيل المطارات