خبير تغذية يكشف السبب وراء أضرار المعكرونة سريعة التحضير
تاريخ النشر: 1st, December 2024 GMT
أصبحت المعكرونة سريعة التحضير أو ما يطلق عليها الكثيرون “نودلز” من الوجبات السهلة والسريعة التي يلجأ لها الغالبية في الكثير من الأوقات ، وهو ما حذر منه الدكتور ميخائيل غينزبورغ خبير التغذية الروسي حيث يتفق مع الرأي السائد بأن المعكرونة سريعة التحضير ضارة لذلك لا ينبغي تناولها كثيرا.
وأرجع ذلك لأن التحليل التفصيلي لتركيبة المنتج يكشف عن عدد من المكونات غير الصحية، بما فيها محسن الطعم غلوتامات أحادية الصوديوم (E621).
ووفقا للدكتور سيرغي أغابكين، ينتشر استخدام هذه المادة المضافة على نطاق واسع لدرجة، حتى أنها أصبحت فعلا الطعم الأساسي الخامس إلى جانب الحامض والمر والحلو والمالح.
ويقول أغابكين: "يؤدي إضافة غلوتامات أحادية الصوديوم في التركيبة إلى خداع الدماغ. فهو، مع التركيز على براعم التذوق، يعتقد أن هناك نوعا ما من مرق اللحم الغني جدا، ولكنه في الواقع مسحوق مركب كيميائي يصنع منذ فترة طويلة".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: براعم التذوق المعكرونة سريعة التحضير نودلز
إقرأ أيضاً:
خبير أرصاد يكشف عن موعد تحسن الطقس في تركيا
أصدرت هيئة الأرصاد الجوية التركية وولاية إسطنبول تحذيرًا من عاصفة قوية ستضرب المدينة الكبرى، حيث من المتوقع أن تؤثر الرياح الشمالية على سواحل بحر مرمرة والشمال الغربي من بحر إيجة.
عاصفة بقوة 8 درجات وفقًا لتوقعات هيئة الأرصاد الجوية، فإن الرياح ستبدأ بالتهب من الشمال والشمال الشرقي يوم الاثنين 28 أبريل، لتصل إلى قوة تتراوح بين 6 و8 درجات. العاصفة ستستمر حتى مساء الثلاثاء 29 أبريل، ومن المتوقع أن تبدأ الرياح بالهدوء في الساعات اللاحقة.
اقرأ أيضاغرفة تجار الذهب تحذر: استثمار الذهب عبر الإنترنت ينطوي على…
الأحد 27 أبريل 2025ووجهت ولاية إسطنبول رسالة تحذيرية للمواطنين، داعيةً إياهم إلى أخذ الحيطة والحذر خلال هذه الفترة.