طريقة عمل السحلب الجاهز.. 3 وصفات بسيطة
تاريخ النشر: 1st, December 2024 GMT
يعد السحلب من المشروبات الشتوية اللذيذة، ويتمتع السحلب بمذاق لذيذ ومميز، كما يفضل العديد من الأشخاص تناول السحلب بالمكسرات؛ للحصول على فائدة أعلى، ويعمل السحلب على تغذية الطفل وبناء العظام؛ لاحتوائه على الحليب والمكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
4 ملاعق كبيرة سحلب.
3 أكواب ونصف حليب.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
2 ملعقة كبيرة سكر.
القرفة (حسب الرغبة).
مكسرات (حسب الرغبة).طريقة تحضير السحلب
ضعي 3 أكواب من الحليب السائل في وعاء، وارفعيه على درجة حرارة متوسطة.
أضيفي السكر للحليب، وحركي جيداً حتى يذوب.
ضعي السحلب البودرة بنصف كوب الحليب البارد المتبقي ثم ضيفيه للحليب في القدر.
ضعي ماء الورد، واستمري في التحريك حتى يتجانس المزيج ويغلي ويتكون لديكِ مزيج كثيف وثقيل القوام.
جهزي أطباق للتقديم، ووزعي السحلب بالتساوي، وزيني برشة قرفة على الوجه.
كما يمكنك إضافة المكسرات بحسب الرغبة
2 كوب من الحليب.
سكر (حسب الرغبة).
3 ملاعق كبيرة من السحلب.
2 ملعقة صغيرة من جوز الهند.
2 ملعقة صغيرة من المكسرات.
قرفة (حسب الرغبة).
ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر، ويترك إلى الذوبان على النار.
أضيفي السحلب إلى الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب للحصول على القوام الكثيف.
اتركي السحلب على النار حتى الغليان لمدة دقيقتين.
يرفع من على النار، ويصب في الأكواب.
يزين السحلب بالمكسرات وجوز الهند، والقرفة (حسب الرغبة).
قدمي السحلب في أكواب التقديم.
نصف كيلو من الحليب كامل الدسم.
2 ملعقة كبيرة من النشا.
رشة فانيليا.
سكر (حسب الرغبة).
قرفة (حسب الرغبة).
مكسرات (حسب الرغبة).
ضعي الحليب والنشا معاً في وعاء على النار، ويتم التقليب حتى تذوب النشا بشكل كامل.
أضيفي السكر حسب الرغبة، ثم الفانيليا، مع التقليب جيداً حتى الحصول على القوام السميك للسحلب
ارفعي السحلب من على النار، ويصب في أكواب التقديم، ويزين بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل السحلب السحلب المزيد المزيد طریقة عمل السحلب حسب الرغبة على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل.. وصفة مميزة تملأ بيتك بالدفء
البطاطا الحلوة بالبشاميل، من الوصفات التي تجمع بين النكهة الغنية والدفء المنزلي. إنها طبق لذيذ يناسب كافة أفراد الأسرة، ويمكن تقديمه كحلوى مميزة أو حتى كطبق جانبي في المناسبات. إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحضيرها بطريقة مميزة ومطولة، إليك هذه الوصفة المثالية،للشيف مفيدة عثمان .
المكونات لعمل البطاطا الحلوة بالبشاميللتحضير البطاطا الحلوة:
1 كيلوغرام من البطاطا الحلوة.
1/2 كوب من السكر (حسب الرغبة).
1/2 كوب من الماء.
1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري لإضافة نكهة دافئة).
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير البشاميل الحلو:
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
2 كوب من الحليب السائل.
1/4 كوب من السكر (يمكن زيادته حسب الرغبة).
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهات.
للتزيين (اختياري):
مكسرات مفرومة (مثل اللوز، البندق، أو الجوز).
زبيب.
خطوات التحضير
1. تجهيز البطاطا الحلوة:
1. اغسلي البطاطا الحلوة جيدًا لإزالة الأوساخ عنها.
2. قومي بتقشير البطاطا وقطعيها إلى شرائح دائرية أو مستطيلة بسماكة متوسطة لضمان طهيها بالتساوي.
3. في وعاء عميق، ضعي البطاطا مع السكر والماء والقرفة والفانيليا. اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تنضج البطاطا جزئيًا، مع تقليبها برفق من وقت لآخر لضمان توزيع النكهات.
4. بعد أن تصبح البطاطا طرية قليلًا، ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
2. تحضير البشاميل الحلو:
1. في قدر متوسط، ذوبي الزبدة على نار هادئة.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر بمضرب يدوي حتى يصبح المزيج ذهبي اللون.
3. اسكبي الحليب ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تكون الكتل.
4. أضيفي السكر والفانيليا ورشة الملح واستمرّي في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا وناعمًا.
5. ارفعي البشاميل عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلاً.
3. تجميع الطبق:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
2. في صينية خبز متوسطة الحجم، ادهني قاعدة الصينية بالقليل من الزبدة أو الزيت لمنع الالتصاق.
3. رتبي نصف كمية شرائح البطاطا في قاع الصينية، ثم اسكبي فوقها نصف كمية البشاميل.
4. أضيفي طبقة أخرى من البطاطا، ثم غطيها بالكامل بباقي كمية البشاميل.
5. رشي على الوجه المكسرات والزبيب إذا كنتِ ترغبين بإضافة لمسة مقرمشة وحلاوة إضافية.
4. تسوية الطبق:
1. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا ومقرمشًا قليلاً.
2. إذا كنتِ تفضلين وجهًا أكثر احمرارًا، يمكنك تشغيل الشواية لمدة دقيقة أو اثنتين في النهاية، مع مراقبة الصينية بعناية.
التقديم
1. اتركي البطاطا بالبشاميل لتبرد قليلاً قبل التقديم، فهذا يساعد على تثبيت الطبقات وتجنب تفككها عند التقطيع.
2. قدميها دافئة في أطباق فردية مع إضافة بعض المكسرات المحمصة على الوجه لمزيد من التزيين والجاذبية.
نصائح لضمان نجاح الوصفة:
1. اختيار البطاطا: احرصي على اختيار البطاطا الطازجة والحلوة لضمان الحصول على أفضل طعم.
2. القوام المثالي للبشاميل: إذا كان البشاميل كثيفًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفه.
3. التوازن في الحلاوة: يمكن التحكم في كمية السكر حسب الذوق، خاصة إذا كنتِ تفضلين الوصفات الأقل حلاوة.
هذا الطبق يجمع بين فوائد البطاطا الغنية بالألياف والفيتامينات مثل فيتامين A، مع النكهة الكريمية للبشاميل. إنها وصفة مغذية ومثالية لفصل الشتاء، حيث تمنح الجسم الدفء والطاقة.
استمتعي بتحضير هذا الطبق وشاركيه مع أحبائك، فهو يحمل في كل لقمة نكهة الحب والدفء.
الأمن يضبط المتهمين بواقعة التعدي على فتاة اسكوتر الإسكندرية