طريقة تحضير فتة السمك

تعتبر المأكولات البحرية من أفضل الأطعمة لكثير من الأشخاص، وتأتي فتة السمك ضمن الأكلات البحرية المميزة، والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات فتة السمك

_ 1.5 كيلو جرام سمك

_ كوب ماء بارد

_ ثلاثة أرباع كوب طحينة

_ نصف كوب زيت زيتون

_ ليمونتان مقشرتان

_ ليمونة مقطعة شرائح

_ 4 فصوص ثوم مهروس

_ 3 فصوص ثوم غير مقطع

_ ملعقة صغيرة ملح

_ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

_ رغيفان من الخبز مقطعان ومحمران

_ ملعقتان كبيرتان: زبدة - مكسرات - بقدونس مفروم للتزيين

مكونات فتة السمكطريقة التحضير فتة السمك

- نضع في الخلاط الكهربائي الثوم المهروس والليمون المقطع وزيت الزيتون والقليل من الملح ونطحن جيدًا

_ نسكب الخليط المحضر في وعاء ونضيف فوقه الطحينة ونقلب حتى يصبح القوام ثقيلاً

_نضيف كوب الماء البارد ونخلط

_ نبهر السمك بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع شرائح الليمون وفص ثوم داخل كل سمكة.

- نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهنها بالزيت النباتي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام الاستواء

_ نخرجها من الفرن ونتخلص من الرأس والذيل والحسك ونضع السمك جانبًا ثم نحضر باقي المكونات

_ حيث نوزع الخبز المحمص في إناء ونضيف فوقه الصوص المحضر ونقلب حتى يتشرب الخبز الصلصة.

- ثم نوزع قطع السمك الخالي على الوجه ونزين بالبقدونس والمكسرات ونسخن الزبدة بمقلاة صغيرة ثم نسكبها على الوجه وتقدم.

فتة السمك في المنزل

اقرأ أيضاًعلى الطريقة الفلسطينية.. خطوات عمل كفتة السمك

بعد فتة العيد.. أشهى الأكلات بطرق بسيطة في المنزل

طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة

المصدر: الأسبوع