تعتبر المأكولات البحرية من أفضل الأطعمة لكثير من الأشخاص، وتأتي فتة السمك ضمن الأكلات البحرية المميزة، والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات فتة السمك_ 1.5 كيلو جرام سمك
_ كوب ماء بارد
_ ثلاثة أرباع كوب طحينة
_ نصف كوب زيت زيتون
_ ليمونتان مقشرتان
_ ليمونة مقطعة شرائح
_ 4 فصوص ثوم مهروس
_ 3 فصوص ثوم غير مقطع
_ ملعقة صغيرة ملح
_ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
_ رغيفان من الخبز مقطعان ومحمران
_ ملعقتان كبيرتان: زبدة - مكسرات - بقدونس مفروم للتزيين
- نضع في الخلاط الكهربائي الثوم المهروس والليمون المقطع وزيت الزيتون والقليل من الملح ونطحن جيدًا
_ نسكب الخليط المحضر في وعاء ونضيف فوقه الطحينة ونقلب حتى يصبح القوام ثقيلاً
_نضيف كوب الماء البارد ونخلط
_ نبهر السمك بالقليل من الملح والفلفل الأسود ونضع شرائح الليمون وفص ثوم داخل كل سمكة.
- نضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهنها بالزيت النباتي وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام الاستواء
_ نخرجها من الفرن ونتخلص من الرأس والذيل والحسك ونضع السمك جانبًا ثم نحضر باقي المكونات
_ حيث نوزع الخبز المحمص في إناء ونضيف فوقه الصوص المحضر ونقلب حتى يتشرب الخبز الصلصة.
- ثم نوزع قطع السمك الخالي على الوجه ونزين بالبقدونس والمكسرات ونسخن الزبدة بمقلاة صغيرة ثم نسكبها على الوجه وتقدم.
اقرأ أيضاًعلى الطريقة الفلسطينية.. خطوات عمل كفتة السمك
بعد فتة العيد.. أشهى الأكلات بطرق بسيطة في المنزل
طريقة عمل السمك المشوي بالردة بطريقة سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
إقرأ أيضاً:
بدء محاكمة ثلاثة شبان بزاوية الشيخ على خلفية الاحتجاج على غلاء أسعار السمك
بدأت الخميس أولى جلسات محاكمة ثلاثة شبان، بينهم أستاذ بثانوية أم الرمان بزاوية الشيخ، بالمحكمة الابتدائية بقصبة تادلة، وذلك على خلفية احتجاجهم على ارتفاع أسعار السمك بالسوق المغطاة.
وكانت السلطات الأمنية قد أوقفت المعنيين بالأمر بعد مشاركتهم في احتجاج داخل السوق، حيث طالبوا أحد الباعة بتخفيض الأسعار، قبل أن تتدخل السلطات المحلية وعناصر الدرك الملكي لتفريق التجمهر.
ويأتي هذا الملف بعد أيام من صدور حكم قضائي في قضية مشابهة، إذ قضت المحكمة الابتدائية بأزيلال، في ساعة متأخرة من ليلة الخميس الجمعة، بإدانة ثلاثة أشخاص اعتقلوا على خلفية احتجاجهم ضد غلاء أسعار السمك بالسوق الأسبوعي بأيت تاكلا أزود.
وحكمت المحكمة على أحد المتهمين بثلاثة أشهر حبسًا نافذًا، فيما صدر حكم بشهر واحد نافذ لكل واحد من المتهمين الآخرين.
وقد دعت هيئات حقوقية إلى الحضور لجلسة المحاكمة في تادلة لمساندة المتابعين والتضامن معهم، وسط ترقب لما ستؤول إليه مجريات الجلسة.
كلمات دلالية تادلة
أسعار الحديد والأسمنت اليوم في مصر