أكلة السوريين.. طريقة عمل المكدوس
تاريخ النشر: 17th, August 2023 GMT
إذا كنتِ تودين تقديم أكلات سهلة وغير مكلفة نقدم لكِ اليوم طريقة عمل المكدوس.
المقادير:
كيلوجرام من الباذنجان الأسود الصغير.
حبة من الفليفلة الحمراء مفرومة فرمًا ناعمًا.
كوب من الجوز المجروش.
ثلاثة سنون من الثوم المهروس.
رشة من الملح.
كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
يسلق الباذنجان بعد إزالة عنقه، في قدرٍ من الماء المملّح لحوالي ربع ساعة، حتّى يطرى.
يعصر الباذنجان باليد قليلًا، ويصفّى للتخلّص من مائه.
يخلط الجوز مع الثوم والفليفلة مع إضافة القليل من الملح.
يشقّ وسط الباذنجان ويرش القليل من الملح، ثمّ تغلق الحبة، وتترك تتصافى في مصفاة لنهارٍ كامل.
يحشى الباذنجان بخليط الجوز المحضّر من الثوم والفليفلة والجوز، ثمّ يوضع في برطمانات ويغمر بزيت الزيتون.
يضاف زيت للباذنجان بعد كبسه، إن كانت كميّة الزيت عند تفقده قد قلّت، ليغمر من جديد.
يمكن تناول الباذنجان بعد يومين أو ثلاثة أيّام.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان سوريين
إقرأ أيضاً:
مركز الملك سلمان للإغاثة يواصل توزيع الكفالات الشهرية للأيتام وأسر اللاجئين السوريين في الأردن
المناطق_واس
واصل مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية توزيع الكفالات الشهرية للأيتام من أبناء الأسر الأردنية العفيفة وأسر اللاجئين السوريين في محافظتي المفرق وإربد شمال الأردن، بالتعاون مع الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية.
ووزعت الكفالات على 258 يتيمًا لتلبية احتياجاتهم الأساسية المعيشية لمدة عام كامل، ورفع مستواهم التعليمي عن طريق كفالة تعليمية خلال العام تساعدهم على تلبية احتياجاتهم من المستلزمات المدرسية الأساسية، وتقديم كسوة العيد وبرامج ترفيهية تتضمن سواء أخذهم إلى صالات الألعاب والتسلية، أو عقد أنشطة ترفيهية خلال الأعياد من أجل إدماجهم في المجتمعات المحلية والتركيز على الجانب النفسي ورفع معنوياتهم.
أخبار قد تهمك مساعد المشرف العام على مركز الملك سلمان للإغاثة يلتقي سفير أوكرانيا لدى المملكة 1 نوفمبر 2024 - 10:20 صباحًا مركز الملك سلمان للإغاثة ينفذ مشروع نور السعودية التطوعي لمكافحة العمى في مدينة كانو بجمهورية نيجيريا 1 نوفمبر 2024 - 8:51 صباحًايذكر أن مشروع رعاية الأيتام في الأردن يهدف لتأمين 1.000 يتيم من الأسر الأردنية العفيفة وأسر اللاجئين السوريين في جميع محافظات الأردن للوصول إلى قوائم مستحقي هذا البرنامج.