3 أجزاء في الدجاج يجب التخلص منها قبل الطهي فورا.. أحدها يسبب التسمم
تاريخ النشر: 30th, November 2024 GMT
دجاج مشوي (مواقع)
حذر متخصص في اللحوم من تناول بعض أجزاء الدجاج، مشيرا إلى خطورة الإصابة بالتسمم الغذائي.
وأوضح في مقطع فيديو أن مؤخرة الدجاج تحتوي على كميات كبيرة من البكتيريا والفطريات والطفيليات الضارة التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
اقرأ أيضاً أول إجراء من العراق تجاه المعارك الدائرة في حلب بسوريا 29 نوفمبر، 2024 مرور صنعاء يعلن إدخال الرادارات الذكية من أجل رصد هذا الأمر 29 نوفمبر، 2024كما نصح بالتخلص من الكلاوي نظراً لاحتوائها على مواد تسبب رائحة كريهة أثناء الطهي.
بالإضافة إلى قطعة العظم المركزية التي لا تحتوي على لحم مفيد.
اختيار الدجاج:
الطراوة: تأكد من أن لحم الدجاج طري ومرن، وليس لونه باهتاً أو مصفراً.
الرائحة: يجب أن يكون للدجاج رائحة طازجة وليس لها أي رائحة غريبة أو كريهة.
التغليف: تأكد من أن التغليف سليم وغير تالف، وأن تاريخ الإنتاج والصلاحية واضح.
الوزن: اختر الدجاج الذي يتناسب مع حجم عائلتك واحتياجاتك.
السعر: قارن الأسعار بين مختلف الموردين، ولكن لا تجعل السعر هو العامل الوحيد في اختيارك.
تنظيف الدجاج:
غسل الأيدي: اغسل يديك جيداً بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع الدجاج النيء.
أدوات التقطيع: استخدم لوح تقطيع خاص باللحوم النيئة، وتأكد من تنظيفه جيداً بعد الاستخدام.
فصل الأجزاء: افصل أجزاء الدجاج المختلفة بعيداً عن بعضها البعض أثناء التنظيف.
إزالة الأجزاء غير المرغوب فيها: قم بإزالة الجلد والدهون والأجزاء الأخرى التي لا ترغب في طهيها.
شطف الدجاج بالماء البارد: شطف الدجاج جيداً بالماء البارد قبل طهيه، مع الحرص على عدم رش الماء حولك لتجنب انتشار البكتيريا.
طهي جيد: تأكد من طهي الدجاج جيداً حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية على الأقل، لقتل أي بكتيريا ضارة.
نصائح إضافية:
تجنب إذابة الدجاج في درجة حرارة الغرفة: قم بإذابة الدجاج في الثلاجة أو في الميكروويف، وتجنب تركه في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
عدم غسل الدجاج بالصابون أو المطهر: قد يؤدي استخدام الصابون أو المطهر إلى انتشار البكتيريا على الأسطح الأخرى في المطبخ.
استخدام ترمومتر الطعام: استخدم ترمومتر طعام للتأكد من أن الدجاج مطهي جيداً.
تخزين الدجاج النيء بشكل صحيح: قم بتخزين الدجاج النيء في أطباق مغطاة في الجزء السفلي من الثلاجة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
نقص هذا الفيتامين يسبب نزيف الأطفال حديثي الولادة
يمنع فيتامين ك مشاكل صحية عديدة لدى الأطفال والكبار ياتى في مقدمتها تقوية العظام ومنع النزيف عند حديثي الولادة ولكن الإكثار منه يسبب بعض المضاعفات احيانا.
ووفقا لما جاء في موقع
tuasaude
قد يكون الأطفال حديثي الولادة معرضين لخطر النزيف بسبب نقص فيتامين ك، حيث يولدون عادةً بكمية قليلة جدًا من هذا الفيتامين.
ويحدث نقص فيتامين ك عن حديثي الولادة لهذه الأسباب التالية:
فيتامين ك لا يستطيع يعبر المشيمة بسهولة خلال فترة وجود الجنين في الرحم.
يحتوي حليب الأم في بعض الأحيان على على مستويات منخفضة من فيتامين ك
إن أمعاء الطفل لم تتكون بشكل جيد ولا يوجد بها بكتيريا قادرة على إنتاج هذا الفيتامين بكميات كافية.
ونظرا لأهمية هذا الفيتامين للام والجنين يتم إعطاءه في الأشهر الأخيرة للوقاية من الولادة المبكرة، ومضاعفات الولادة واستخدام بعض الأدوية أثناء الحمل مثل مضادات الاختلاج أو مضادات التخثر التي يمكن أن تزيد من خطر حدوث النزيف ونقص فيتامين ك لدى الأطفال حديثي الولادة.
السيسي ورئيس المجلس الأوروبي يؤكدان وحدة وسلامة واستقرار لبنان وليبيا والسودان والصومال