4 أفكار مختلفة لـ الكفتة بدون لحم للنباتيين في المنزل
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
هناك الكثير من الأشخاص لا يحبون تناول اللحم، اتخذوا قرارًا بعدم تناول اللحوم، وقد يفتقد هؤلاء تناول الكفتة الشهية لذا هناك عدة بدائل للكفتة التقليدية بأخرى بدون لحوم، لذا يستعرض «الأسبوع» من الأفكار المختلفة لعمل الكفتة دون لحم لذيذة وذات قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل كفتة البطاطس البانيةتسلق البطاطس جيدا ثم يضاف إليه المزيد من الكمون والملح والفلفل الأسود، والكزبرة، ثم ضرب بيضة بفلفل الأسود وعمل أصابع من البطاطس، ثم غمسها في البيض ومن ثم في البقسماط المطحون وتحميرها في زيت غزير.
تفرم الخضرة البقدونس والكزبرة والشبت ويضاف إليها المزيد من البيض ويضرب جيدا، ثم يضاف إليها المزيد من الكمون والملح والفلفل الأسود والنعناع، وتشكل على هيئة قرص، أو تصب في قالب فرن، وتنضج مرة واحده وبعد أن تبرد تقطع على هيئة أصابع كفته.
كفتة الرز هي طريقة مميزة ومختلفة يحب الأطفال تناولها وخاصة قبل وضعها في الصلصلة، ولكن اليوم يمكن استبدال اللحم بفول الصويا، أو الفاصوليا السوداء، حتى يستمتع الأطفال بتناولها.
قومي بنقع العدس الأصفر في الماء بعد غسلة جيدا لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم اسلقيه في الماء وصفيه، وضيفي الية بشر الكوسة، مع القليل من الحليب والثوم، والبهارات المفضلة لديك، وعصير الليمون والنعناع المفروم، والبصل المفروم ناعم جدا، ثم قوم بتشكيل العجين المفروم على هيئة أصابع وتترك في الثلاجة ساعه، ثم تقلى في الزيت، أو تنضح في المقلاة الهوائية.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
«الكفتة اليونانية» لن تفارق سفرتك.. اعرفي كيفية عملها بخطوات بسيطة
طريقة عمل الكفتة اللبنانية باللحم المشوي في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طريقة عمل الكفتة طريقة عمل كفتة الارز بدون لحم طریقة عمل کفتة عمل الکفتة
إقرأ أيضاً:
قد تسبب السرطان| أطعمة ممنوعة من دخول الميكروويف.. فما هي؟
لا يخلو منزل من جهاز الميكروويف، ولكن هناك عدد كبير من المواطنين يستخدمونه استخداما خاطئا، فهناك أطعمة ممنوعة من دخول جهاز الميكروويف ومن خلال هذا الموضوع نرصدها لكم.
أطعمة ممنوعة من دخول الميكروويفالبيض المسلوقعند تسخين البيض المسلوق داخل الميكروويف، قد يتسبب في انفجاره بسبب تراكم البخار داخل القشرة، وإذا كنت بحاجة لتسخينه، يفضل تقشيره وتقطيعه قبل وضعه في الميكروويف.
الأرز المطبوخقد يحتوي الأرز المطبوخ الذي يترك في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة على بكتيريا "Bacillus cereus" التي لا يتم قتلها بالكامل في الميكروويف، مما قد يسبب التسمم الغذائي، والأفضل هو تخزين الأرز في الثلاجة وتسخينه على النار بدلًا من الميكروويف.
الدجاج المطبوختسخين الدجاج في الميكروويف قد يؤدي إلى توزيع غير متساوي للحرارة، مما يترك بعض أجزائه غير مطهية بالكامل، ما يزيد من خطر التسمم الغذائي، ويُفضل تسخينه على النار لضمان قتل البكتيريا تمامًا.
البطاطس المطبوخةترك البطاطس المطبوخة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قد يؤدي إلى نمو بكتيريا "Clostridium botulinum"، وعند تسخينها في الميكروويف، قد لا يتم قتل هذه البكتيريا بالكامل، لا فإن الطريقة الآمنة هي تسخين البطاطس على النار.
اللحوم المعالجةعند تسخين اللحوم المعالجة مثل السجق واللانشون والهوت دوج في الميكروويف، قد تتفاعل مع المواد الحافظة الموجودة فيها، مما يؤدي إلى تكوّن مركبات نيتروزامين الضارة، التي قد ترتبط بمخاطر صحية مثل السرطان، لذا يفضل شويها أو تسخينها على نار هادئة.
عبد اللطيف المناوي: إصلاح السلطة الفلسطينية ضروري وهذا لايعني التنازل