ابتكار نظام ذكاء اصطناعي نانوي لاكتشاف سموم الأطعمة
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
طوّر باحثون من جامعة لودونغ في الصين نظام اكتشاف جديد متعدد الوسائط لمستشعرات النانو يعتمد على الذكاء الاصطناعي، لكشف السموم الطبيعية في الأغذية والتي تهدد صحة الإنسان.
ويعتمد نظام الكشف الجديد على قياس اللون/ الفلورسنت، لرصد إشارات لونية تكشف على الفور وجود فطريات في الأطعمة.
وبحسب "ساينس دايركت"، يمكن لنموذج التعلم الآلي الجديد مع قنوات مزدوجة من الفلورسنت والقياس اللوني التنبؤ بدقة بمحتوى السموم في الموقع، أو عن بُعد، في غضون ثوانٍ.
و الأوكراتوكسين أ (OTA)، وهو مستقلب ثانوي سام تنتجه بعض الفطريات، وهو من أكثر السموم الفطرية انتشاراً، وبإمكان نظام الكشف الجديد رصده ولو بكميات ضئيلة.
تلوث الأطعمةوقد حدث تلوث الأوكراتوكسين أ في أكثر من 90 نوعاً من الأطعمة من أصل نباتي وحيواني، مثل الحبوب ومنتجاتها، والفول السوداني ومنتجاته، والبقول ومنتجاتها، والفواكه ومنتجاتها، واللحوم ومنتجات الألبان.
ولهذا العنصر السام قدرة على التسبب في السرطان والتشوهات الخلقية والسمية الكلوية والكبدية والسمية الجينية والسمية العصبية، ويمكن أن تتسلل إلى سلاسل الغذاء لدى البشر والحيوانات، مما يؤثر بشكل كبير على الصحة.
وقد وضعت دول عديدة قيوداً منها دول المفوضية الأوروبية، والصين، والبرازيل، وسويسرا، حدوداً قصوى لقيم الأوكراتوكسين (A -OTA) في مختلف الأطعمة والأعلاف.
وتتطلب إجراءات الكشف التقليدية عن هذه النوعية من السموم الطبيعية، المتبعة حالياً، خطوات معقدة لفحص العينات، بينما يستطيع نظام الكشف النانوي الجديد رصد المعدلات الضئيلة من هذه السموم، وبشكل فوري في الموقع، من خلال تحليل اللون وضوء الفلورسنت.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: عودة ترامب عام على حرب غزة إيران وإسرائيل إسرائيل وحزب الله الانتخابات الأمريكية غزة وإسرائيل الإمارات الحرب الأوكرانية الصحة
إقرأ أيضاً:
وزير التعليم الأسبق: تأهيل المعلمين مفتاح نجاح نظام البكالوريا الجديد
أكد الدكتور جمال العربي، وزير التربية والتعليم الأسبق، أن تطبيق نظام البكالوريا الجديد كبديل عن نظام الثانوية العامة يواجه العديد من التحديات التي يجب على وزارة التربية والتعليم مراعاتها لضمان نجاحه دون عقبات.
أوضح العربي خلال مشاركته في برنامج "خط أحمر" الذي يقدمه الإعلامي محمد موسى على قناة الحدث اليوم، أن عملية التطوير التعليمي في حد ذاتها ضرورية، وأن النظام الجديد ليس سيئًا بالدرجة التي تستدعي الهجوم عليه، وإنما تكمن المشكلة في مدى جاهزية الوزارة لتنفيذه مشيرًا إلى أن نجاح هذا النظام يتطلب استعدادًا مسبقًا من عدة جوانب، أبرزها: تجهيز المدارس، وتأهيل المعلمين، وإعداد الإدارات التعليمية والتوجيهية بشكل يتناسب مع طبيعة التقييم الجديد.
وتساءل العربي عن مدى استعداد المعلمين لتقييم الطلاب وفق أساليب تقيس مهارات التفكير العليا بدلاً من الاعتماد على الحفظ والتلقين، موضحًا أن ذلك يتطلب برامج تدريبية متخصصة لتمكين المعلمين من تطبيق هذه المنهجية بكفاءة، موضحا أن تطبيق هذا النموذج يتطلب فترة زمنية كافية، مع ضرورة تحديد الأولويات قبل البدء في التنفيذ الفعلي.
جمال العربي: نجاح نظام البكالوريا يتطلب استعدادًا كاملاً من الوزارةأكد الدكتور جمال العربي، وزير التربية والتعليم الأسبق،، إن عملية التطوير التعليمي في حد ذاتها ضرورية، وأن النظام الجديد ليس سيئًا بالدرجة التي تستدعي الهجوم عليه، وإنما تكمن المشكلة في مدى جاهزية الوزارة لتنفيذه مشيرًا إلى أن نجاح هذا النظام يتطلب استعدادًا مسبقًا من عدة جوانب، أبرزها: تجهيز المدارس، وتأهيل المعلمين، وإعداد الإدارات التعليمية والتوجيهية بشكل يتناسب مع طبيعة التقييم الجديد.
وأوضح العربي خلال مشاركته في برنامج "خط أحمر" الذي يقدمه الإعلامي محمد موسى على قناة الحدث اليوم، أن تطبيق نظام البكالوريا الجديد كبديل عن نظام الثانوية العامة يواجه العديد من التحديات التي يجب على وزارة التربية والتعليم مراعاتها لضمان نجاحه دون عقبات.
وتساءل العربي عن مدى استعداد المعلمين لتقييم الطلاب وفق أساليب تقيس مهارات التفكير العليا بدلاً من الاعتماد على الحفظ والتلقين، موضحًا أن ذلك يتطلب برامج تدريبية متخصصة لتمكين المعلمين من تطبيق هذه المنهجية بكفاءة، موضحا أن تطبيق هذا النموذج يتطلب فترة زمنية كافية، مع ضرورة تحديد الأولويات قبل البدء في التنفيذ الفعلي.
وأشار وزير التعليم الأسبق إلى أن تغيير أسلوب التدريس يستلزم نقلة نوعية في العملية التعليمية، بحيث لا يقتصر دور الطالب على تلقي المعلومات، بل يصبح جزءًا فاعلًا في البحث والاستكشاف والتطبيق العملي، موضحًا أن الطالب إذا تعلم المفاهيم من خلال التجارب العملية في المختبرات والورش والبيئة المحيطة، فسوف يكتسب فهمًا أعمق للموضوعات الدراسية، مقارنةً بالطرق التقليدية القائمة على التلقين.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت