طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحمة| وجبة غنية بالفوائد
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
الفاصوليا البيضاء باللحمة هي إحدى الأطباق التي تجمع بين النكهات المميزة والقيمة الغذائية العالية. تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا غنيًا بالبروتينات والألياف، مما يجعلها مثالية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحقيق التوازن الغذائي. يُضاف إليها اللحم للحصول على وجبة متكاملة غنية بالبروتين والحديد، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء باللحمة بطريقة تقليدية.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
المكونات:
• 1 كوب من الفاصوليا البيضاء المجففة (منقوعة لمدة 6 ساعات أو أكثر)
• 500 جرام من اللحم (لحم بقر أو ضأن)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• ملح حسب الذوق
• 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• عصير ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الفاصوليا: ابدأي بغسل الفاصوليا البيضاء المنقوعة، ثم ضعيها في قدر كبير مع كمية من الماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.
2. تحضير اللحم: في قدر كبير، سخني السمن أو الزيت وأضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل حتى يتحمر من جميع الجوانب.
3. إضافة الفاصوليا والبهارات: أضيفي الفاصوليا البيضاء إلى اللحم، ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا، وقلبي جيدًا.
4. طهي المكونات: اسكبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا واللحم.
5. التقديم: قدمي الفاصوليا البيضاء باللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز. يمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.
الفاصوليا البيضاء باللحمة هي وجبة مغذية ومشبعة، وهي تعتبر خيارًا مثاليًا للعائلات التي تبحث عن غذاء غني بالبروتين والألياف. تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة التي تسهم في تحسين الهضم وتقوية الجسم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفاصوليا عمل الفاصوليا الفاصوليا البيضاء عمل الفاصوليا البيضاء ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
التشكيل الإماراتي.. ذاكرة تراثية غنية بالتفاصيل
هزاع أبوالريش (أبوظبي)
تعد الذاكرة التاريخية، والتراث المحلي، وروح الهوية الوطنية، والمحيط البيئي مصدراً ثرياً من مصادر الإلهام والافتخار للفنانين التشكيليين الإماراتيين، وعبر تجاربهم الفنية المتنوعة والمتميزة تجلت التفاصيل التراثية الإماراتية في أعمال أبناء الوطن وفي إبداعاتهم، وانعكست على لوحاتهم الشخصية الإماراتية والأماكن والتفاصيل الغنية التي تعبر عن محبة تاريخ الوطن والاعتزاز بتراثهم المحلي الراسخ في ذاكرة المبدع.
بصمة متفردة
يقول الفنان التشكيلي محمد مندي: «على المبدع الحقيقي أن يكون صاحب مبدأ ملهم، ورسالة إنسانية فكرية عظيمة، وأن يكون له حضور إبداعي من خلال استعادة تفاصيل الذاكرة والتراث الوطني، كي لا تكون مجرد ذكريات مثقوبة، وأن تكون للمبدع بصمة متميزة ومتفردة تجذب الآخرين وترسم الدهشة على وجوههم، فالمبدع الذي يمتلك الموهبة لا يقل دوره عن باقي الوظائف الأخرى، لأنه يعمل جاهداً منشغلاً بذاته وفكره، مع رسم خط وطني واضح يعكس الدولة التي ينتمي إليها سعياً لتمثيلها بالمحافل الدولية».
وأكد مندي أن المبدع له دور كبير في الأثر والتأثير، وهنا تكمن الفكرة والرسالة التي تقدمها تلك الإبداعات بنقل الذاكرة الوطنية والتراث المحلي إلى الآخرين ليتعرفوا على تاريخ موثق بشتى تفاصيله المُلهمة، فالفنان التشكيلي لابد أن يتأثر بتراث بلاده ويبهر العالم بلوحة متميزة من معالم هذا الوطن الحافل بالجمال.
«توبوغرافيا»
وأضاف الفنان التشكيلي أحمد محمد العنزي، خبير استراتيجيات الفنون والثقافة، موضحاً: «في أعمالي المعروفة والتي عُرضت دولياً، سعيت للتعبير من خلالها عن ثقافتي وتراثي المحلي وتناولت عدة مواضيع منها: التقاليد لدى الرجال باستخدام البشت كشعار لهذه الثقافة والتراث الذي نفتخر ونعتز به».
وإيماناً بدورنا الوطني وواجبنا الإنساني تجاه الوطن والإبداع نتمسك بأصولنا وتاريخنا وتراثنا مهما واكبنا العصر بالحداثة والتكنولوجيا، ولهذا ابتكرت أيضاً هوية البدوي المعاصر الذي يعيش في انسجام ما بين ماضيه الغني بالأصالة وحاضره الغني بالتقدم والازدهار، وعملي الفني الجديد أطلقت عليه اسم «توبوغرافيا» وهو عبارة عن سلسلة لوحات مرسومة على الزجاج تعبر عن طبيعة دولة الإمارات من البر والبحر والجبال والواحات، تعبيراً عن هويتنا الإماراتية ومجتمعنا وطبيعتنا.
الهوية الوطنية
وبينت الفنانة التشكيلية فاطمة عدنان الشرهان قائلة: «منذ طفولتي كان التراث الإماراتي حاضراً بقوة في أعمالي الفنية، لحفظ الذاكرة الوطنية، وقد بدأت برسم المعالم التراثية باستخدام الألوان الخشبية والمائية، ومن بينها لوحة لمتحف رأس الخيمة أنجزتها خلال المرحلة الإعدادية، ومع تطور أسلوبي الفني، استخدمت ألوان الأكريليك لرسم لوحات مستوحاة من العناصر التراثية مثل «الفنر»، وغيرها من اللوحات التي تعبر عن الترابط الوطني»، مضيفة: تستهويني العمارة الإماراتية التقليدية، حيث قمت برسم نصب «بيت الحكمة» في الشارقة، إلى جانب استخدام تقنيات فنية مختلفة مثل التظليل بأقلام الرصاص، والرسم بالملح، وهو مادة تعكس جزءاً من هوية سكان الساحل، إذ كان البحر مصدر رزق الآباء والأجداد.
واختتمت الشرهان: تمثل الأعمال الفنية وسيلة للحفاظ على الهوية الوطنية وتوثيق الموروث الثقافي بأسلوب معاصر، فهي ليست مجرد لوحات، بل رسائل تنقل تفاصيل الحياة الإماراتية للأجيال القادمة، فالفن جسر يربط الماضي بالحاضر، ويجسد الروح الإماراتية بكل معانيها.
مصدر إلهام
قالت الفنانة التشكيلية بدور آل علي: الفن التشكيلي بالنسبة لي هو رحلة بين الماضي والحاضر، حيث يشكل التراث الإماراتي مصدر إلهام متجدد، وتركز أعمالي على الطبيعة، والعلاقة بين الإنسان والمكان وكيف تترك البيئة الإماراتية بصمتها في الوجدان من خلال الألوان والملامح التراثية، وأحاول من خلالها أن أخلق رؤيتي الخاصة لأفتح نافذة على ذاكرة المكان، مع الحفاظ على ارتباطنا بالحاضر، وخلال رحلتي الممتدة لـ 12 عاماً، أنتجت العديد من الأعمال التي تتناول مشاهد من طبيعتنا وتراثنا وثقافتنا، مثل الصيد بالصقور، الحياة البحرية والصحراوية، والألعاب الشعبية، والمرأة الإماراتية، كما تعاونت مع الجهات الثقافية في أبوظبي لإنتاج أكثر من 150 لوحة محورها التراث والثقافة الإماراتية، وقد زينت جدران مؤسسات حكومية وخاصة عدة داخل الدولة.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي