طريقة عمل مكرونة بالكفتة المفتتة
تاريخ النشر: 28th, November 2024 GMT
وصفة طبق باستا لذيذ غني ويصلح وجبة عشاء
المقادير اللازمة
نصف كيلو لحم مفروم
مكرونة مسلوقة
ملح وفلفل وبهارات كفتة
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة ثوم مفروم
زبدة وزيت زيتون
ملعقة صغيرة سكر
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 كوب عصير طماطم
طريقة العمل
تعجن اللحم مع الملح والفلفل وبهارات الكفتة وقليل من البصل
تشكل كرات
تحمر حتي تصبح ذهبية اللون
ثم ترفع
بنفس المقلاة
يحمر البصل المتبقي مع السكر حتي يذبل
يضاف له الثوم ويقلب
توضع الكفتة وتفتت
يضاف لها معجون الطماطم والصلصة وتترك حتي تتسبك
تضاف له المكرونة المسلوقة وتقلب
ثم تقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
أكلات شتوية .. طريقة عمل القلقاس بالكزبرة
قدّم الشيف محمد عمر، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل القلقاس بالكزبرة الخضراء.
مقادير القلقاس بالكزبرة الخضراء:- 1 كيلو قلقاس مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 بصلة مفرومة.
- 1 باقة كزبرة مفرومة.
- ½ رأس ثوم مهروس.
- 3 أكواب ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. نحمي ملعقة من الزيت في قدر عميق، ثم نضع فيه البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2. نضيف القلقاس والماء والملح والفلفل الأسود، ثم نحرّك المكونات. نغطي القدر ونترك القلقاس ينضج على نار هادئة.
3. نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة، ثم نضيف الكزبرة المفرومة والثوم ونقلب حتى تذبل الكزبرة ويتحمر الثوم جيدًا.
4. نضيف مزيج الكزبرة والثوم فوق القلقاس، ثم نحرّك المكونات. نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى تمتزج النكهات.
5. نضع القلقاس بالكزبرة الخضراء في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزًا.