العواقب الخطيرة للتخلي عن منتجات الألبان
تاريخ النشر: 28th, November 2024 GMT
حددت خبيرة التغذية ناتاليا دينيسوفا العواقب الخطيرة للتخلي عن منتجات الألبان، وأحدها هو نقص البروتين المورد الرئيسي للأحماض الأمينية الأساسية وفي الجسم، يشاركون في عمليات تكوين الأنسجة العظمية، وامتصاص الكالسيوم، وتخليق الأجسام المضادة، والهرمونات، والإنزيمات والكولاجين، ويؤثر نقص الأحماض الأمينية سلبًا على جميع أعضاء وأنظمة الجسم، مما يؤدي إلى إبطاء عمليات تعافيها وتسريع عملية الشيخوخة.
وشددت ناتاليا دينيسوفا على أن بروتين الحليب متوازن بشكل جيد للغاية في تكوين الأحماض الأمينية، أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
ومن العواقب الخطيرة الأخرى للتخلي عن منتجات الألبان، بحسب الخبير، نقص الفيتامينات والمعادن، وأشارت الطبيبة إلى أن الحليب مصدر لفيتامينات ب، وفيتامين أ، وفيتامين د، بالإضافة إلى الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، وغيرها من العناصر الدقيقة المهمة لتقوية جهاز المناعة.
وأوضحت الاختصاصية أن الكالسيوم الموجود في منتجات الألبان يتم امتصاصه بشكل أفضل، لأنه بنسبة مثالية مع الفوسفور، كما أن البوتاسيوم الموجود في الحليب ضروري للقلب والأوعية الدموية، فهو يساعد على خفض ضغط الدم.
وأضافت دينيسوفا أنه بسبب نقص فيتامينات ب والمغنيسيوم الموجودة في الحليب، يزداد خطر الإصابة باضطرابات عصبية ومشاكل في المزاج والنوم.
ما هي كمية منتجات الألبان اللازمة؟
وفقا للطبيب، بالنسبة للشخص الذي ليس لديه موانع فردية أو مشاكل في الجهاز الهضمي، لا توجد قيود على استهلاك الحليب، وبشكل عام، يوصى بتناول 2-3 حصص من منتجات الألبان يوميًا، وحصة واحدة هي كوب من الحليب أو الكفير، 100 غرام من الجبن، 50 غرام من الجبن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الألبان منتجات الألبان نقص البروتين عملية الشيخوخة امتصاص الكالسيوم الفيتامينات نقص الفيتامينات تقوية جهاز المناعة خفض ضغط الدم الجهاز الهضمي منتجات الألبان
إقرأ أيضاً:
لجنة «بيطري كفر الشيخ» تتفقد مراكز تجميع الألبان بمركز قلين
زارت لجنة متخصصة من مديرية الطب البيطري بمحافظة كفر الشيخ، اليوم الأحد، مراكز تجميع الألبان بقرية الشقة بمركز قلين.
تأتي هذه الزيارة تنفيذاً لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي لتطوير مراكز تجميع الألبان على مستوى الجمهورية، وبمتابعة مستمرة من محافظ كفر الشيخ اللواء دكتور علاء عبد المعطى، والدكتور فتحي عبد العال، وكيل وزارة الطب البيطري.
وشملت اللجنة في زيارتها كلاً من: الدكتور ماجد فتحى يونس، مدير إدارة الصحة العامة، والدكتور إيهاب السباعى باحث أول بمعهد بحوث الصحة الحيوانية، والدكتورة سالى مراد والدكتورة إسراء محمود أخصائيي الجودة بالمعهد.
وتابعت اللجنة بمتابعة مراحل تطوير معامل الألبان، وذلك في إطار المبادرة الرئاسية للحصول على الجودة، وبحثت مع أصحاب المعامل كافة المستجدات والمشاكل التي تواجههم، والعمل على إيجاد الحلول المناسبة لها.
تهدف هذه الجهود إلى رفع كفاءة معامل الألبان وتحسين جودة المنتجات، مما يساهم في تعزيز الثقة لدى المستهلكين، وزيادة القيمة المضافة للمنتج المحلي، وذلك في إطار سعي المحافظة إلى توفير بيئة عمل آمنة وسليمة للعاملين في هذا القطاع الحيوي.