مخاطر لا تعلمها عن تناول اللحوم المصنعة |احذرها
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
اللحوم المصنعة مثل البرجر والسجق والسوسيس وغيرها من اللحوم المعدة صناعيا، تسبب أضرارا كبيرة لصحة الشخص كما أنها ترتبط بعدد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب، وذلك وفقا لعدد من الدراسات.
واللحوم المصنعة هي اللحوم التى تمت معالجتها وتصنيعها وتمليحها وتغليفها بإضافة بعض المواد المسرطنة مثل نترات الصوديوم، الذييعطي لون مشرق للمنتج وتحفظه من الأضرار.
وتحتوي اللحوم المصنعة على كميات كبيرة من الملح، مما يسهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ونقدم لك فى هذا التقرير بعض اضرار اللحوم المصنعه وفقا لموقع بولد سكاى ..
وتشمل المنتجات الغذائية المصنفة على أنها لحوم مجهزة مثل
- السلامي.
- اللحوم المملحة اللحم المدخن.
- اللحوم المجففة.
- اللحوم المعلبة.
- البسطرمة واللانشون.
- البيف والبرجر.
- السجق.
ويرتبط تناول اللحوم المصنعة بنمط حياة غير صحي، وقد تم ربط تناول اللحوم المصنعة بتسببها بآثار ضارة على صحة الشخص، وهىحقيقة يدركها جميع الأشخاص.
أضرار تناول اللحوم المصنعة على الصحةاللحوم المصنعة و العديد من الأمراض المزمنة، وزيادة خطر الإصابة بها وتشمل:
- ارتفاع ضغط الدم.
- أمراض القلب.
- مرض الانسداد الرئوي المزمن.
- سرطان الأمعاء والمعدة.
وأثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة بكثرة هم أكثر عرضه للإصابة بالأمراض، لاحتوائها على نترات الصوديوم ومركبات ومواد مسببة للسرطان.
اللحوم المصنعة واضرارها على صحتك1. زيادة الوزن والسمنة
من أهم الأضرار التى تسببها تناول اللحوم المصنعة، المساهمة في زيادة الوزن والسمنة، لاحتوائها على كميات كبيرة من السعرات الحراريةوالدهون والملح، وهذا يعني أن تناول شطائر اللحم المصنعة سوف يرفع كمية السعرات الحرارية والدهون، كما يؤدى الملح الموجود في اللحومالمصنعة إلى احتباس السوائل في الجسم وزيادة الوزن.
2. أمراض القلب والأوعية الدموية
الملح الزائد فى تلك الأنواع من اللحوم بشكل مبالغ فيه يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، لأنه يعرف باسم السم الأبيض الذى يؤدي إلىارتفاع ضغط الدم يضعف الأوعية الدموية، ومن ثم التسبب فى أمراض القلب.
3. مرض السكري
وجدت العديد من الدراسات أن النترات الموجودة فى اللحوم المصنعة يؤدي إلى انخفاض إفراز الأنسولين في الجسم، ورفع كمية الجلوكوزفي الدم، ووجد العلماء من جامعة هارفارد مؤخرا أن تناول اللحوم المصنعة مرة واحدة في اليوم يساهم في زيادة خطر الإصابة بمرضالسكري بنسبة 29٪.
4. السرطان
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول اللحوم المصنعة يزيد من فرص إصابة الإنسان بأنواع مختلفة من السرطانات ، وخاصة سرطانالمعدة، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 67٪.
وقد وجدت العديد من الدراسات أيضا أن نترات الصوديوم التى تستخدم فى اللحوم المصنعة تؤدي إلى العديد من الأمراض، وليس فقط السرطان، لكن أمراض أخرى تؤدي إلى الوفاة المبكرة بين الشباب، بالمقارنة مع اللحوم الطازجة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: إصابة بأمراض القلب الإصابة بأمراض القلب الانسداد الرئوي المزمن القلب والأوعية الدموية أمراض القلب والأوعية الدموية من الدراسات أمراض القلب العدید من
إقرأ أيضاً:
احذر.. أطعمة نتناولها يوميًا قد تسبب نوبة قلبية فورية
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية يعاني واحد من كل ثلاثة بالغين من أمراض القلب لذا ينصح الأطباء بضرورة اتباع نظام غذائي صديق لصحة القلب والبعد عن الاطعمة الضارة به ، وفيما يلي نستعرض أبرزها.
الثوم
الثوم هو أحد تلك الأطعمة الخارقة المعروفة بفوائدها الصحية الاستثنائية، ولكن هل تعلم أنه يأتي أيضًا مع بعض الآثار الجانبية حيث يمكن أن يؤدي تناول الثوم بكميات كبيرة إلى خفض ضغط الدم بشكل كبير، وهذا بدوره يمكن أن يزيد من معدل ضربات القلب، حيث يرسل المركز البارومتري إلى مركز القلب والأوعية الدموية قيمة منخفضة للغاية، ويمكن أن يؤدي هذا إلى عدم انتظام ضربات القلب أو نوبة قلبية حيث يفشل القلب في الحفاظ على معدل ضربات القلب المطلوب.
الطعام الحار جدًا والطعام المقلي
الإفراط في تناول هذه الأطعمة قد يعرض قلبك لخطر الإصابة بنوبة قلبية فعادة ما يتم قلي هذه الأطعمة في زيوت تحتوي على دهون متحولة ودهون مشبعة، وكلاهما يرفع مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) ويقلل من الكوليسترول الجيد (HDL)،على المدى الطويل، يمكن لمستويات الكوليسترول المرتفعة أن تسد الشرايين وتزيد من احتمالية تراكم اللويحات، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين - مما يحد من تدفق الدم إلى القلب ويمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية مفاجئة.
الموز
الموز هو غذاء خارق آخر معروف بفوائده الصحية ولكن هل تعلم أن الإفراط في تناول الموز الذي يحتوي على البوتاسيوم يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية فورية، وفقًا للدراسات، فإن تناول أكثر من 6-7 موزات دفعة واحدة يمكن أن يؤدي إلى اختلال خطير في البوتاسيوم في أنسجة القلب ويؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب، مما قد يؤدي إلى احتشاء عضلة القلب.
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة على مستويات غير صحية من الصوديوم والمواد الحافظة والنيترات ويزيد الصوديوم من ضغط الدم، في حين ارتبطت النترات والمواد الحافظة بالالتهابات والإجهاد التأكسدي، وكلاهما يلحق الضرر بالأوعية الدموية والقلب مما يؤدي إلى نوبة قلبية فورية.
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023