صحيفة البلاد:
2025-04-03@04:27:43 GMT

طريقة عمل قرع العسل “اليقطين” المحشو أرز ولحم

تاريخ النشر: 26th, November 2024 GMT

طريقة عمل قرع العسل “اليقطين” المحشو أرز ولحم

اليقطين أو قرع العسل من المكونات الغنية التي تعزز من مستويات السكر في الدم كما تخفف اعراض الربو وتعالج الامساك وتحافظ علي صحة العظام

المقادير اللازمة

حبة يقطين
لحم غنم
ارز بسمتي منقوع ومغسول ومصفي
ماء
ملح وفلفل وبهارات
قرفة اعواد
قرنفل
لومي
هيل
زبدة وزيت
بصلة مفرومة ناعم
جزر مقطع
بطاطس مقطعة

طريقة العمل

تغسل حبة اليقطين وتجفف
بواسطة سكين نقوم بعمل فتحة دائرية من العنقود مع الاحتفاظ به جانباً لتغطيته اثناء دخوله الفرن
يفرغ اليقطين من الداخل وينظف من اي بذور ويترك جانباً
في قدر علي النار يضاف الزبدة والزيت والبصل ويقلب حتي يذبل البصل
يضاف له اللحم وجميع التوابل والملح والفلفل والبهارات الصحيحة ويقلب حتي يتغير لونه
يضاف له الماء ويترك حتي يغلي وينضج اللحم قليلاً
يضاف له الارز والخضروات المقطعة ويقلب مع مراعاة ان تكون المرقة اقل من كمية الارز حتي لا ينضج الارز بالكامل
يرفع الارز عن النار
ثم توضع جميع المكونات داخل حبة القرع وتغلق جيداً
تدهن القرعة بالزيت والزبدة وترش بالملح والفلفل
توضع بالفرن ويمكن ان تغطي حتي تمام النضج
ترفع من الفرن وتقدم ساخنة بعد ان تقدم

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

إصابة الرئيس الباكستاني بفيروس “كوفيد-19”

أفادت وكالة الأنباء الباكستانية الرسمية في بيان صادر عن القصر الرئاسي في إسلام أباد اليوم بأن الرئيس الباكستاني آصف علي زرداري أصيب بفيروس كورونا “كوفيد-19”.

وأوضحت الوكالة أن فريقًا طبيًا متخصصًا يراقب حالة الرئيس زرداري عن كثب، ويقدم له الرعاية الطبية اللازمة، فيما ذكر الطبيب الشخصي للرئيس الدكتور عاصم حسين أنه نظرًا لطبيعة المرض نُصح الرئيس بالبقاء في عُزلة، مضيفًا بأن حالته الصحية تتحسن باستمرار.

مقالات مشابهة

  • العملاء ولعنة “أبا رغال”؟
  • طهران: مستمرون في تطوير “برنامجنا النووي” 
  • إصابة الرئيس الباكستاني بفيروس “كوفيد-19”
  • مبيدات سامة تهدد تربية النحل بالمغرب
  • زوجة تطلب الخلع في شهر العسل: حلق دقنه من غير ما ياخد رأيي
  • لبنان: الغارة الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية خرق يضاف إلى 2000 سابقين
  • نيجيرفان بارزاني يهنئ بأعياد اكيتو ويجدد التزام كوردستان تجاه المكونات
  • بيان جديد للقوات المسلحة بشأن اسقاط “أم كيو 9” جديدة
  • عاملة تنجو من انفجار حدث في المطبخ .. فيديو
  • جددى أكلات العيد.. طريقة عمل صينية الرنجة بالجبنة في الفرن بمذاق شهي