أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل البصارة الفلاحي
تاريخ النشر: 24th, November 2024 GMT
تعتبر البصارة الفلاحي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مصر وبعض الدول العربية المختلفة، لأنها تعتبر من الأكلات ذات المذاق اللذيذ، بالإضافة إلى أنها من الأكلات الاقتصادية الموفرة، لذا تحرص الكثير من ربات البيوت على طريقة عمل البصارة الفلاحي.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل البصارة الفلاحي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
كوب من الفول المدشوش.
بقدونس طازج مفروم.
كزبرة طازجة مفرومة.
شبت طازج مفروم.
بصلة متوسطة مقطعة.
4 فصوص من الثوم.
ملعقة كمون ناعم.
ملح على حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
يتم غسل الفول المدشوش ونقعه في الماء من الليل حتى النهار.
ثم بعد ذلك يتم تصفية الفول المدشوش من الماء، ونضعه في وعاء كبير وبه ماء تغطي الفول بالكامل.
ثم يتم إضافة إلى الوعاء فصوص الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم غطي الوعاء ويترك على النار حتى الغليان.
وبعد ذلك يتم خفض النار على الفول ونتركه على درجة حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الفول وعند الضغط عليه يهرس بسهولة.
ثم يتم وضع الخضروات الكزبرة والشبت والبقدونس بعد أن يتم غسلهم جيداً تقطع وتوضع في الوعاء على الفول المدشوش وباقي المكونات الأخري، وأتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
ثم يتم إغلاق البوتاجاز على الوعاء ويترك حتى يبرد وبعد ذلك ضعه في الخلاط الكهربائي لمزجهم أو استخدم الهاند بلندر لهرس المكونات.
وعندما تحصل على قوام ناعم ومتجانس، ثم يتم سكبه في أطباق مناسبة، بعد ذلك عليك تقطيع البصل إلى شرائح وتحميرها، ثم وضعها على البصارة.
اقرأ أيضاًأشهى أكلات الشتاء.. طريقة عمل البليلة باللبن والنشا
طريقة عمل أصابع البطاطس بالخضار بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البصارة طريقة عمل البصارة عمل البصارة
إقرأ أيضاً:
إعلامية مصرية تشن هجوماً شرساً على مسلسلات رمضان
متابعة بتجــرد: شنت الإعلامية لميس الحديدي هجوماً شرساً على ما أسمته الدراما الشعبية في مسلسلات رمضان، بسبب الألفاظ الخارجة التي انتشرت فيها.
وكتبت لميس عبر صفحتها الرسمية على “فيسبوك”: “المسلسلات الشعبية (العشوائية) اجتاحت الموسم الرمضاني هذا العام، وربما تكون من الأكثر نجاحًا والأكثر مشاهدة، الممثلين هايلين ونجوم ومشاهد العنف متقنة وكل حاجة، أنا بس عندى سؤال، هو ليه كلها ردح وزعيق ولوى بوز وألفاظ عجيبة، وليه بيخلوا الممثلين يتكلموا كده؟ التضجين، المط في الكلام، دي العامية المصرية أحلى لهجة، ليه بنحولها لعشوائية ونمحو ملامحها”.
تابعت: “فيه فرق بين فن الواقع اللي كان يترأس مدرسته الأستاذ المخرج صلاح أبو سيف، وبين اللي احنا بنشوفه، أكيد فيه طبعًا فئات بتتكلم كده نتيجة انهيار التعليم واجتياح اقتصاد التوك توك اللي عاث في حاراتنا وعقولنا فسادًا، لكن إحنا ليه بنرسخ الأسوأ؟ بنعلم الأجيال اللى بتتفرج على المسلسلات دى إيه؟ واللي بيحبوا الفنانين دول إيه؟ يتكلموا بنفس الطريقة؟ الممثل الأشطر اللى بيطجن، والممثلة الأفضل هي اللي بتلوي بوزها و”تتشدق بـ”اللبانة”!”.
واستكملت لميس الحديدي: “طبعًا ده مش معناه إن النموذج الصح هو “فن الكومباوندات” لأن ده برضه، لا يمثل المجتمع، لكن فيه ناس عادية عايشين فى مصر -وهم الأكثر- الفن تأثير، حذار من التأثير في الاتجاه الخاطئ، نجاح مسلسل لن يعوض الثمن اللي بندفعه لسنوات طويلة”.
main 2025-03-08Bitajarod
ما علاقة الكوابيس بالخرف؟.. دراسة حديثة تكشف