أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل البصارة الفلاحي
تاريخ النشر: 24th, November 2024 GMT
تعتبر البصارة الفلاحي من الأكلات الشعبية التي تشتهر بها مصر وبعض الدول العربية المختلفة، لأنها تعتبر من الأكلات ذات المذاق اللذيذ، بالإضافة إلى أنها من الأكلات الاقتصادية الموفرة، لذا تحرص الكثير من ربات البيوت على طريقة عمل البصارة الفلاحي.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل البصارة الفلاحي، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
كوب من الفول المدشوش.
بقدونس طازج مفروم.
كزبرة طازجة مفرومة.
شبت طازج مفروم.
بصلة متوسطة مقطعة.
4 فصوص من الثوم.
ملعقة كمون ناعم.
ملح على حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
يتم غسل الفول المدشوش ونقعه في الماء من الليل حتى النهار.
ثم بعد ذلك يتم تصفية الفول المدشوش من الماء، ونضعه في وعاء كبير وبه ماء تغطي الفول بالكامل.
ثم يتم إضافة إلى الوعاء فصوص الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم غطي الوعاء ويترك على النار حتى الغليان.
وبعد ذلك يتم خفض النار على الفول ونتركه على درجة حرارة هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الفول وعند الضغط عليه يهرس بسهولة.
ثم يتم وضع الخضروات الكزبرة والشبت والبقدونس بعد أن يتم غسلهم جيداً تقطع وتوضع في الوعاء على الفول المدشوش وباقي المكونات الأخري، وأتركهم على النار لمدة 10 دقائق.
ثم يتم إغلاق البوتاجاز على الوعاء ويترك حتى يبرد وبعد ذلك ضعه في الخلاط الكهربائي لمزجهم أو استخدم الهاند بلندر لهرس المكونات.
وعندما تحصل على قوام ناعم ومتجانس، ثم يتم سكبه في أطباق مناسبة، بعد ذلك عليك تقطيع البصل إلى شرائح وتحميرها، ثم وضعها على البصارة.
اقرأ أيضاًأشهى أكلات الشتاء.. طريقة عمل البليلة باللبن والنشا
طريقة عمل أصابع البطاطس بالخضار بخطوات سهلة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البصارة طريقة عمل البصارة عمل البصارة
إقرأ أيضاً:
دعاء زهران: غرس حب الوطن في الأبناء واجب على كل أب وأم مصرية
أكدت الدكتورة دعاء زهران، رئيس مجلس إدارة مؤسسة «هي تستطيع للتنمية»، أن تعليم أبنائنا الانتماء للوطن وتعزيز مفاهيم الهوية الوطنية لديهم، هي المقدمات السلمية لنكون أمهات صالحات قبل أن نكون قيادات في الشأن العام.
غرس الانتماء للوطن لأبنائها منذ الصغروأضافت رئيس مجلس إدارة «هى تستطيع للتنمية» في بيان لها، أنه يجب علي كل أم غرس الانتماء للوطن لأبنائها منذ الصغر، أن هذا يساهم في تربية جيل على حب الوطن والدفاع عنه والمحافظة على استقراره وتنميته، لافتة إلى أنه من الضروري إعداد الأبناء ليكونوا مواطنين صالحين لخدمة وطنهم، لأن هذا الأمر أصبح واجب وطني.
توعية الأبناء بتاريخ وطنهم والرموز الوطنيةوأشارت إلى أنه يجب ألا تقوم الأم بدور تعليم الأبناء فقط، فعلى الأب المساعدة في هذا الأمر، فيجب أن يكون الوالدين قدوة ومثلا أعلى لأبنائهم في حب الوطن وأن يقوموا بتوعية الأبناء بتاريخ وطنهم والرموز الوطنية الشامخة التى أثرت في تاريخ الوطن وتبسيط المعانى لهم.
وأوضحت الدكتورة دعاء زهران، أن المرأة المصرية علي مدار التاريخ دائماً ما تكون في الصفوف الأمامية للدفاع عن الوطن، كما أنها تساهم أيضا في التنمية وبناء المجتمع.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية