الراي:
2025-04-07@08:50:28 GMT

طهاة مشهورون في هاواي يحضرون الوجبات لمتضرري الحرائق

تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT

في ظل الحرائق التي تستعر في جزيرة ماوي في هاواي، قرر عدد من الطهاة المشهورين في الأرخبيل توحيد جهودهم لإراحة الناجين من مهمّة الطهو. وفي حديث إلى وكالة فرانس برس، يقول السفير الشهير للمطبخ الخاص بهاواي شيلدون سيميون، «ندرك أنّ الطعام هو بمثابة علاج».

ويشير من مركز في جزيرة ماوي تُعد فيه آلاف الأطباق يومياً للمتضررين من الحرائق إلى أنّ «توفير طبق ساخن لهؤلاء.

. يقرّبهم من هاواي.. بدل مدّهم بمواد غذائية مُعلّبة».

ويضيف الطاهي من مدينة كاهولوي «قد تشكل هذه البادرة خطوة أولى لأحد أشكال التعافي». وفاة طيار في رحلة من الولايات المتحدة إلى تشيلي منذ 7 ساعات اختراق في مجال السرطان.. تجارب رائدة تظهر تماثل حالات خطيرة للشفاء منذ 12 ساعة

على الجانب الآخر من الجبل، تبدو مدينة لاهاينا وكأنها مُسحت من الخريطة بسبب الحرائق التي أودت بحياة مئة شخص على الأقل وتُعد الأكثر فتكاً منذ أكثر من قرن في الولايات المتحدة.

وبات آلاف الأشخاص راهناً بلا مأوى.

ويبيت ما لا يقل عن 1400 شخص فقدوا كل ما يملكون، لياليهم داخل ملاجئ أو في منازل أقرابهم أو حتى في سياراتهم.

وبما أنّ تحركّ السلطات يعتبره البعض بطيئاً جداً، يحاول السكان المحليون مساعدة بعضهم البعض.

وباتت كلية الطهو في مجمّع كاهولوي الجامعي، تبدو كخلية نحل.

وتتولى مجموعة كبيرة من المتطوعين سكب أطباق في علب موضوعة فوق طاولة طويلة، ثم وضعها على صوان قبل أن ينقلها آخرون إلى علب تبريد كبيرة لتسليمها إلى السكان.

ويعمل سيميون وطهاة مشهورون آخرون أبرزهم نجمة برنامج «توب شيف» بنسخته الأميركية لي آن وونغ التي دُمّر مطعمها في لاهاينا، على مدار الساعة لتوفير أطباقاً للمتضررين.

ويقول سيميون «إنّ بعض الطهاة في المنطقة خسروا منازلهم جراء الحرائق، وهم موجودون معنا، يعدّون الأطباق للسكان»، مضيفاً «إنّ ذلك يوفّر فكرة عن الروحية السائدة في هاواي وفلسفة الحياة الخاصة بهذه المنطقة».

ويتولّى الفريق بأكمله إعداد وتجهيز نحو تسعة آلاف وجبة يومياً.

ويقول تايلور بونته «لقد عملت في مطاعم مهمة طوال حياتي، لكنني لم أر قط كميات كهذه من الأطعمة».

ويشير إلى وجود «كميات كبيرة جداً من المكوّنات»، إذ يحضر مزارعون محليون مثلاً 1800 كيلوغرام من اللحوم، بالإضافة إلى نحو طن من سمك السلمون متأتية من ألاسكا، فضلاً عن توفير المقيمين المحلّيين مئات الكيلوغرامات من البطيخ.

ويجري تكييف قوائم الأطباق مع المكوّنات التي يتلقاها الطهاة والمطبخ الخاص بهاواي. وكان الطبق المُقدّم ظهر الأحد سمك الماهي بالكاري التايلندي.

أما مساءً، فتلقى المتضررون «ماك أند تشيز»، وهو طبق أميركي يتألف من المعكرونة مع الجبنة.

ويقول سيميون «يصبح الطاهي مبتكراً مع تحضيره 7 إلى 9 آلاف وجبة يومياً».

وبعد تعبئة الوجبات ووضعها في البرادات، ينقلها متطوعون إلى الأماكن التي لجأ إليها المُتضررون من الحرائق وإلى الملاجئ الموجودة في المنطقة المحيطة وإلى لاهاينا.

وبمجرد الانتهاء من تحضير الغداء، ينكب الطهاة على تحضير العشاء.

ومع انّ وصول متطوعين جدد يبعث بالراحة، إلا أنّ التعب يبقى كبيراً. ولا يظهر الطاهي تايلور بونته أي تذمّر.

ويقول «نحن متعبون فقط. المتضررون متعبون وجائعون، وقد خسروا منازلهم»، مضيفاً «على أي حال، نحن الطهاة لا نحظى بقسط كاف من الراحة».



المصدر: الراي

إقرأ أيضاً:

ابتكار كرة خضراء ذكية لمكافحة حرائق الغابات في ألمانيا

المناطق_واس

مع انتشار حرائق الغابات بشكل أسرع مما كانت عليه في الماضي بسبب ارتفاع درجات الحرارة العالمية، ابتكرت شركة ألمانية تقنية جديدة لمكافحة الحرائق، تتمثل في كرة خضراء ضخمة تشبه كرة الغولف العملاقة، مزودة بألواح شمسية وتحتوي على طائرة مسيرة تعمل بالذكاء الاصطناعي، يجري تطويرها لتكون قادرة على رصد الحرائق وإطفائها في غضون دقائق.

وأدت موجة حر غير مسبوقة في صيف 2022م, إلى اجتياح النيران لغابة غربي برلين، ضمن سلسلة حرائق ضربت أنحاء ألمانيا، مدفوعة بعوامل مثل الجفاف والرياح القوية وارتفاع الحرارة؛ وتهدف هذه التقنية إلى مواجهة التحديات المتزايدة التي باتت تهدد حتى المناطق القريبة من العاصمة الألمانية برلين، في حين كانت الحرائق نادرة في السابق, ما دفع الشركة إلى تطوير أدوات حديثة للوقاية من الحرائق، وإدارتها أثناء اندلاعها، ومعالجة تداعياتها لاحقًا.

أخبار قد تهمك إسرائيل تعلن: المئات من سكان غزة نقلوا جوا إلى ألمانيا 2 أبريل 2025 - 3:02 صباحًا رجل يسكب البنزين على امرأة ويضرم فيها النار داخل ترام بألمانيا 16 مارس 2025 - 8:22 مساءً

ويعتمد النظام الجديد على الكرة الخضراء كمحطة مستقلة تعمل بالطاقة الشمسية، وتُطلق الطائرة المسيرة عند اكتشاف علامات مبكرة للحريق مثل الدخان أو الحرارة، باستخدام أجهزة استشعار متطورة مدعومة بالذكاء الاصطناعي، لتحديد موقع النيران بدقة وإخمادها قبل تفاقمها.

مقالات مشابهة

  • خبراء روس يبتكرون منظومة إطفاء باستخدام الطائرات المسيرة
  • خبراء روس يبتكرون منظومة لإطفاء الحرائق بالمدن باستخدام الطائرات المسيرة
  • عميد بلدية الأصابعة يتحدّث لـ«عين ليبيا» عن آخر التطورات بالمدينة
  • ابتكار كرة خضراء ذكية لمكافحة حرائق الغابات في ألمانيا
  • تحطم مروحية أثناء إخماد حريق في كوريا الجنوبية
  • تجدد الحرائق في الأصابعة.. حالات اختناق وتضرر منازل
  • ورشة حول السلامة من الحرائق
  • المقطوف: إصابة 10 مواطنين في الحرائق الأخيرة بالأصابعة
  • الحرائق تعود إلى مدينة الأصابعة
  • خام البصرة يغلق على خسارة أسبوعية كبيرة