مخبوزات لذيذة وخفيفة.. أسرع طريقة لعمل البريوش بالسكر في البيت
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
البريوش بالسكر من المعجنات الحلوة واللذيذة، وهو من المخبوزات الخفيفة و سهل التحضير ويمكن عمله في البيت خاصة وأنه محبب للكبار والأطفال أيضا .
وفي هذه السطور ، نستعرض معكم كيفية عمل البريوش بالسكر بسهولة وبكيلو واحد فقط من الدقيق اليكي المكونات وطريقة التحضير ..
مكونات البريوش بالسكر:
كيلو من الدقيق الأبيض،
عدد واحد كوب من السكر.
ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة ملح.
عدد اثنان بيضة.
ملعقة كبيرة من الڤانيليا.
2كوب من الحليب السائل الدافيء
ملعقة كبيرة من الخل.
نصف كوب زيت
للدهان على الوجه:
ربع كوب من الحليب.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
ننخل الدقيق في وعاء عميق للعجن.
ضيفي ملعقة ونصف من الخميرة الفورية الجافة، ومعلقة البيكنج بودر.
ثم ضيفي إليهم معلقة السكر ونقلب.
بعد ذلك نضيف البيض، مع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة الخل.
نبدأ بالعجن، ونضيف الحليب الدافيء تدريجياً اثناء العجن حتى تتكون لدينا عجينة.
ضعي على العجين نصف كوب من الزيت واستمري بالعجن، حتى تحصلي على عجينة طرية ناعمة بدون تكتلات.
غطيها وضعيها فى مكان به درجة حرارة دافئة نوعاً ما حتى تخمر.
بعد أن تخمر قطعيها إلى احجام مناسبة تشبه بعضها وشكلي كل قطعة إلى حبل طويل ورفيع.
قومي بتشكيل الحبل إلى شكل دائري حلزوني وإلصقي أخر الحبل فى الأسفل في صينية مدهونة.
ضعيهم واحده تلو الأخرى بالزيت وإتركيها مسافة بينهم.
بعد أن يخمر إدهنى الوجه بالحليب، ثم رشي عليه السكر ،إدخليه الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
إتركيه حتى يعطيكي لوناً ذهبياً.
إخرجيه من الفرن وغطيه حتى يظل طرى.
يجب تسخين الفرن قبل ان تدخلي به المعجنات حتى تكون ساخنة جداً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العجين الزيت دقيق کبیرة من کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تُعد البيتزا الإيطالية واحدة من أكثر الأكلات شهرة وانتشارًا حول العالم، ولا يكاد يختلف عليها اثنان، من أطفال المدارس إلى كبار السن، ويكمن السر في بساطتها وتنوعها؛ فهي وجبة مرنة يمكن تشكيلها حسب الأذواق المختلفة، سواء كنت من عشاق الخضار أو اللحوم أو حتى الأنواع البحرية، كذلك يجذب مزيج الجبن الذائب مع العجينة الطرية والصلصة الغنية الحواس، فيصعب مقاومته، وتُعد البيتزا طعامًا اجتماعيًا بامتياز، حيث تُشارك بين الأصدقاء والعائلة، وتُقدّم في الحفلات والمناسبات، ما يربطها دومًا بلحظات الفرح والدفء، كما أنها متاحة في كل مكان؛ من المطاعم الفاخرة إلى عربات الطعام وحتى البيوت.
ورغم توفر البيتزا في كل مكان، إلا أن كثيرًا من النساء يفضلن تحضيرها في المنزل، لأسباب متعددة تجمع بين الحرص على الصحة والاهتمام بالتفاصيل، فالبيتزا المنزلية تتيح للسيدات اختيار نوعية الدقيق، كمية الجبن، وجودة الخضروات أو اللحوم المستخدمة، ما يمنحهن راحة البال ويضمن تغذية متوازنة للأسرة، بعيدًا عن الإضافات الصناعية أو الزيوت المهدرجة التي قد تُستخدم في المطاعم.
تجربة عائلية ممتعة
كما يُعتبر تحضير البيتزا في المنزل تجربة عائلية ممتعة، ويوفر المنزل حرية الابتكار، فيمكن تجربة نكهات جديدة أو تصميم بيتزا خاصة ترضي كل فرد في العائلة، وولا يمكن إغفال العامل الاقتصادي؛ فإعداد البيتزا في المنزل أوفر من شرائها جاهزة، خاصة للعائلات الكبيرة، وتقدم لكم “البوابة نيوز” أفضل طريقة لتحضير البيتزا الإيطالي في المنزل.
البيتزا الإيطاليطريقة تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية في المنزلمقادير عجينة البيتزا
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زيت زيتون
- 1 كوب ماء دافئ (تقريبًا حسب الحاجة)
مقادير صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 كوب عصير طماطم أو صلصة جاهزة
- ملح، فلفل أسود، ريحان مجفف، زعتر (حسب الذوق)
تزيين البيتزا
- جبن موتزاريلا مبشور
- شرائح زيتون
- فلفل ألوان
- مشروم
- شرائح ببروني أو سلامي (اختياري)
- ريحان طازج للتزيين
تحضير العجينة
- اخلطي الخميرة مع السكر والماء واتركيها تتفاعل 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق.
- اتركيها تختمر ساعة في مكان دافئ.
تحضير الصلصة
- سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم حتى يصفر، ثم أضيفي عصير الطماطم والتوابل، واتركيها حتى تتكثف.
تجهيز البيتزا
- افردي العجينة في صينية مدهونة زيت، وزعي الصلصة، ثم الجبن وباقي المكونات حسب الرغبة.
- اخبزي في فرن ساخن مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمر الأطراف.
التقديم
قدّميها ساخنة مع صوصات جانبية مثل الكاتشب أو صوص الثوم، ويمكن إضافة ورق ريحان طازج لإضفاء لمسة إيطالية أصيلة.