هاروماكي (لفائف الربيع على الطريقة اليابانية)
تاريخ النشر: 23rd, November 2024 GMT
البوابة - هاروماكي أو لفائف الربيع على الطريقة اليابانية، محشوة باللحم الطري والخضروات الطرية ومقلية حتى تكتسب اللون البني الذهبي. كل واحدة منها رقيقة ومقرمشة وسهلة التحضير للغاية!
هاروماكي (لفائف الربيع على الطريقة اليابانية)المكونات:
10 أونصات من اللحم المفروم
2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
½ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من الساكي
1 بيضة كبيرة مخفوقة
2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
10 أونصات من الملفوف المفروم ناعماً
4 بصل أخضر كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
25 لفافة لفائف البيض
¼ كوب من الزيت للقلي
التعليمات:
اخلطي اللحم وصلصة الصويا والفلفل والسكر والساكي والبيض وزيت السمسم والملفوف والبصل الأخضر في وعاء.اقرأي تعليمات لفافة لفائف البيض وحضريها وفقًا لذلك. إذا كانت تتطلب النقع، فافعلي ذلك.باستخدام أيدٍ مبللة قليلاً، اغرفي أجزاء بحجم كرة الجولف من خليط اللحم. ضعي كل جزء على لفافة لفائف البيض، واطوها طوليًا، وأغلقيها من كلا الطرفين. كرري هذه العملية حتى تحصلي على 25 لفافة بيض.أضيفي الزيت إلى مقلاة غير لاصقة. بمجرد أن تسخن، اقلي لفائف الربيع حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة على كلا الجانبين، لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.ضعي لفائف هاروماكي المطبوخ على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميه على الفور.
نصائح:
لا تفرط في حشو اللفائف، وإلا فإنها سوف تنفجر في المقلاة.إذا لم تلتصق أغلفة اللفائف ببعضها البعض، امزج القليل من الماء والدقيق حتى تحصل على عجينة، ثم ادهنها على طول حافة اللفافة للمساعدة في إغلاقها.انقل لفائف البيض المطبوخة إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.اقليها على دفعات. إذا أضفت الكثير من لفائف الربيع إلى القدر، ستنخفض درجة حرارة الزيت، ولن تصبح مقرمشة.لا تنس صلصة الغمس! تُقدم لفائف البيض اليابانية هاروماكي مع مزيج من صلصة الصويا وخل الأرز والكراشي (بذور الخردل اليابانية)، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة بوتستيكر أو صلصة الفول السوداني أو صلصة تمبورا أو المايونيز الحار.التنويعات:
كن مبدعًا في استخدام الخضروات. أضف الجزر المبشور ناعماً أو البازلاء أو براعم الفاصوليا أو فطر شيتاكي.أضف التوابل. إذا كنت تستطيع تحمل الحرارة، أضف رشة من البابريكا أو رقائق الفلفل الأحمر أو صلصة الفلفل الحار إلى خليط اللحم.جرّب الروائح العطرية. حاول إضافة الزنجبيل أو الكزبرة المفرومة ناعماً.المصدر: thebigmansworld.com
اقرأ أيضاً:
سلطة الأورزو اليونانية بالخل والليمون
أسرع وصفة لتحضير الديك الرومي المشوي
كلمات دالة:هاروماكيلفائف الربيعوصفاتالمطبخ اليابانيمطبخ البوابة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: وصفات المطبخ الياباني مطبخ البوابة
إقرأ أيضاً:
الربيع بن حبيب
ولد الربيع بن حبيب بن عمرو بن الربيع الفراهيدي ويكنى بأبي عمرو البصري في غضفان بساحل الباطنة في النصف الثاني من القرن الأول الهجري، وفي غضفان تلقى تعليمه الأولي على يد والده، ثم انتقل إلى الخريبة بالبصرة، وهناك التقى بكبار علماء البصرة كابن سيرين وواصل بن عطاء والحسن البصري وجابر بن زيد الأزدي، وأبو عبيدة مسلم بن أبي كريمة، وضمام بن السائب الندابي، وصالح بن نوح الدهان، التقى بهم ونهل من علمهم، ونتيجة لتفوقه ونبوغه في العلم أصبح الربيع من كبار علماء عصره، فجلس طلاب العلم في مجلسه وتخرج على يديه مجموعة مميزة من العلماء منهم: محبوب بن الرُحيل، وموسى بن أبي جابر الإزكوي، وبشير بن المنذر النزواني، أبو صُفرة عبدالملك بن صُفرة، وأبو غانم بشر بن غانم الخُراساني، واليمان بن أبي الجميل.
حاز الربيع على احترام الجميع وتقديرهم، فكان يفتي الناس، وكانوا يلجؤون إليه لحل ما أُشكل عليهم من قضايا فقهية. وجاءت جماعة من طلاب العلم إلى البصرة وسألوا عن شخص ثقة قريب العهد بالنبي صلى الله عليه وسلم ليكتبوا عنه الحديث، فأشار عليهم أهل البصرة بالربيع بن حبيب. وحظي الربيع بتقدير أبي عبيدة مسلم بن أبي كريمة له، حيث عينه نائبا عنه في موسم الحج، وكان أبو عبيده يصفه دائما بـ "ثقتنا وأميننا".
تولى الربيع رئاسة علماء المذهب الإباضي ومفكريه بعد أبي عبيدة مسلم بن أبي كريمة، فكان الإمام الثالث للمذهب واستمرت رئاسته ثلاثون عاما. وشرع الربيع بمجرد استلامه لرئاسة المذهب إلى تدريب من سيخلفه، فدرب مجموعة من الشباب واختار منهم وائل بن أيوب الحضرمي. واعتنى كثير بتنظيم أمور المذهب الإباضي في العالم الإسلامي، واستمر الإمام أبي عبيدة في مشروع حملة العلم، حيث إن هذا المشروع كان السبب الرئيس في انتشار المذهب خلال القرنين الثاني والثالث الهجريين.
اختلفت المصادر في مكان وفاة الربيع منهم من ذكر أنه عاد إلى موطنه غضفان وفيها مات، وذكر بعضهم أنه مات في البصرة وأن العمانيين صلوا عليه صلاة الغائب.
توفي الربيع بن حبيب بين عامي 175هـ و 180هـ أي أنه كان معاصرا للخليل بن أحمد الفراهيدي، إلا أن المصادر لا تشير إلى التقاء الشخصيتان بالرغم من أنهما تعاصرا في الفترة الزمنية وسكنا الخريبة بالبصرة وهما ينتميان لنفس القبيلة. ويعود ذلك إلى قلت المصادر التي تناولت الوجود العماني في البصرة، والدور الكبير الذي أداه العمانيون حضاريا فيها.
تميز العمانيون في البصرة بغزارة الإنتاج المعرفي فكتبوا الكثير من المؤلفات التي لا تزال تشهد لهم بعمقهم المعرفي وجسارتهم في نيل المعالي من العلم، وللربيع دور وإسهام في الحركة العلمية في البصرة، حيث كتب عدد من المؤلفات منها: كتاب العقيدة ويضم 140 حديثا سعى الربيع من خلال هذا الكتاب إلى شرح عدد من الأمور العقدية وتوضيحها، خاصة فيما يتعلق بالإيمان بالله وصفات الله والقضاء والقدر. وللربيع أيضا كتاب " آثار الربيع بن حبيب" وهو كتاب في النوازل الفقهية، ويشمل روايات الربيع عن ضُمَام بن السائب عن جابر بن زيد. وللربيع أيضا كتاب "فتيا الربيع بن حبيب" وفيه فتاوى الإمام الربيع، ورسالة تعرف بعنوان الرسالة الحُجة.
من أشهر مؤلفات الربيع بن حبيب "المُسند" ويضم هذا الكتاب عدد من الأحاديث النبوية، وهو أول كتاب في العالم الإسلامي تُجمع فيه الأحاديث النبوية، حيث قرر الربيع ضرورة تدوين الأحاديث وحفظها في كتاب خوفا من دخول التحريف والزيادات عليها من قبل الرواة، حيث كانت الأحاديث النبوية تنتقل مشافهة مما يعرضها للتغير والتحريف. جمع الربيع في مُسنده 743 حديثا، و27 أثرا موقوفا ومقطوعا. وبلغ عدد الصحابة الذين روى عنهم 45 صحابيا.
اهتم العلماء بهذا الكتاب واعتنوا بشرحه منهم أبو يعقوب يوسف بن إبراهيم الوارجلاني أحد علماء القرن السادس الهجري، والذي عمل على ترتيب المسند على أبواب الفقه، وإضافة باب لروايات الربيع وغيره. يقع الكتاب في أربعة أجزاء، الأول والثاني هما ما كتبه الربيع، أما الجزاءان الثالث والرابع فهما إضافات أضافهما الوارجلاني، فالجزء الثالث عبارة أحاديث العقيدة التي كتبها الربيع في مَعرض مناقشته لبعض علماء عصره، حيث كان يكثر في القرون الأولى من الهجرة المناظرات العلمية، والمناقشات المدعمة بالأدلة، أما الجزء الرابع فعبارة عن روايات محبوب بن الرحيل عن الربيع، وروايات الإمام أفلح بن عبد الوهاب عن أبي غانم الخراساني. وأعاد محمد يوسف أطفيش إعادة ترتيب المسند. وقام نور الدين السالمي بمقارنة نسخ المسند وخرج بأصح النسخ ثم عمل على شرح الجزءان الأول والثاني، واتبع السالمي في شرح المسند بأن يشرح عنوان الباب أولا ثم يُعرف برواة الحديث، ثم يُخرج الحديث ويقوم بشرحه شرحا تفصيليا.
وضع الوارجلاني باب النية أول باب، واستفتح المسند بهذا الحديث، قال أبو عمرو الربيع بن حبيب بن عمرو البصري: حدثني أبو عبيدة مسلم بن أبي كريمة التميمي عن جابر بن زيد الأزدي عن عبد الله بن عباس عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "إنما الأعمال بالنيات ولكل امرئ ما نوى".
كتب العلماء عن الربيع وأشادوا بعلمه وحسن خلقه، فالشماخي في كتابه السير يقول عنه ( طود المذهب الأشم، وبحر العلم الخضم). ولقد وثقه جملة من علماء المسلمين مثل يحيى بن معين وابن شاهين والإمام أحمد بن حنبل الذي ذكره في ترجمة الهثيم بن عبدالغفار الطائي حيث قال: "كان يقدم علينا من البصرة رجل يقال له الهيثم بن عبدالغفار الطائي يحدثنا عن همام عن قتادة رأيه عن رجل يقال له الربيع بن حبيب عن ضمام عن جابر بن زيد". وذكره البخاري وابن حبان.
رحم الله الإمام الربيع بن حبيب الفراهيدي كان علما ونجما ساطعا ونموذجا للعماني ومثالا يحتذى به في العلم والأخلاق سواء داخل عمان أو خارجها.
مسلسل شباب امرأة الحلقة 4.. شفاعات تتقرب من إمام