صحيفة المرصد الليبية:
2025-03-12@23:53:57 GMT

ابتكار “أرق معكرونة في العالم”

تاريخ النشر: 22nd, November 2024 GMT

ابتكار “أرق معكرونة في العالم”

لندن – ابتكر فريق من العلماء في جامعة كوليدج لندن (UCL) سباغيتي (معكرونة) فائقة الرقة، أرق بحوالي 200 مرة من شعرة الإنسان، حيث يصعب رؤيتها حتى تحت المجهر.

ورغم أنها غير مخصصة للاستهلاك الغذائي، فإنها تعد خطوة كبيرة في مجال البحث الطبي، حيث سيستخدم هذا الابتكار في التطبيقات الطبية والعلمية، ولاستخدامات الألياف النانوية في الطب.

وقد تكون هذه الألياف، المصنوعة من النشا الذي تنتجه النباتات لتخزين الغلوكوز الزائد، واعدة في العديد من المجالات الطبية مثل ضمادات الجروح، حيث أن الألياف النانوية تتميز بخصائصها المسامية التي تسمح بمرور الماء والرطوبة، مع منع دخول البكتيريا. كما يمكن استخدامها في تجديد العظام أو توصيل الأدوية إلى أماكن محددة في الجسم.

وتتمثل المشكلة في أن استخراج النشا وتنقيته من خلايا النبات يحتاج إلى طاقة ومياه كبيرة. لذا، اقترح العلماء استخدام مكونات غنية بالنشا مثل الدقيق، وهو المكون الأساسي في صناعة المعكرونة، لإنشاء الألياف النانوية بشكل أكثر صداقة للبيئة.

وفي ورقة بحثية حديثة، شرح العلماء كيفية تصنيع المعكرونة بعرض 372 نانومترا، أي ما يعادل مليار جزء من المتر، باستخدام تقنية “الغزل الكهربائي”، التي يتم من خلالها سحب خليط من الدقيق والسائل عبر طرف إبرة تحت تأثير شحنة كهربائية.

وقال الدكتور آدم كلانسي، المعد المشارك في الدراسة: “نستخدم العملية نفسها التي تستخدم في صناعة المعكرونة التقليدية، لكننا نطبق الشحنة الكهربائية على الخليط لتصنيعه بحجم أصغر بكثير”.

وتمثلت النتيجة في معكرونة “نانو باستا” التي تشكل حصائر من الألياف النانوية (طبقات أو تراكيب من الألياف النانوية التي تم ترتيبها لتكون مسطحة أو متشابكة مع بعضها البعض بطريقة تشبه الحصير)، وعرضها حوالي 2 سم، ما يجعلها مرئية بالعين المجردة. ومع ذلك، تكون الخيوط الفردية رفيعة جدا بحيث لا يمكن رؤيتها بوضوح بواسطة المجهر الضوئي أو الكاميرات التقليدية، وتم قياس عرضها باستخدام مجهر المسح الإلكتروني.

وفي تعليق على إمكانيات استخدامها كطعام، قال البروفيسور غاريث ويليامز، المعد المشارك: “للأسف، لا أعتقد أن هذه المعكرونة ستكون مفيدة للطهي، لأنها ستنضج بسرعة كبيرة جدا في أقل من ثانية”.

نشرت الدراسة في مجلة Nanoscale Advances.

المصدر: ديلي ميل

المصدر: صحيفة المرصد الليبية

إقرأ أيضاً:

وزير الإعلام يكرّم الفريق المنفذ لأول عملية زراعة قلب باستخدام الروبوت في العالم

كرّم وزير الإعلام الأستاذ سلمان بن يوسف الدوسري، الفريق الطبي السعودي الذي أجرى أول عملية زراعة قلب كاملة باستخدام الروبوت في العالم بمستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث بالرياض، وذلك خلال النسخة الخامسة من جائزة التميز الإعلامي 2024، التي تحتفي بالأعمال الإعلامية الإبداعية في مختلف المناسبات الوطنية والمجالات، وتكرم المؤسسات والشخصيات ذات البصمات والجهود النوعية، بالشراكة مع برنامج “تنمية القدرات البشرية”، أحد برامج رؤية السعودية 2030.

وجاء التكريم تقديرًا لإنجاز الفريق الطبي السعودي بقيادة الدكتور فراس خليل، رئيس جراحة القلب، نائب المدير التنفيذي لمركز التميز للقلب، الذي حقق تقدمًا نوعيًا في المجال الطبي، وأسهم في تعزيز مكانة المملكة في الابتكار الصحي، حيث حظي بإشادة واسعة على المستويين المحلي والدولي، مما يعكس ريادة الكفاءات الوطنية في استخدام أحدث التقنيات الطبية. وقد جاء اهتمام القيادة الرشيدة واستقبال سمو ولي العهد – حفظه الله – للفريق الطبي وإدارة التخصصي في مكتبه؛ تأكيدًا على أن كل إنجاز سعودي هو مصدر فخر للوطن، ودافع لمواصلة التميز واستثمار في مستقبل أكثر إشراقًا.

ويأتي هذا الإنجاز العالمي للتخصصي ثمرة لمبادرات برنامج تحول القطاع الصحي، أحد برامج رؤية السعودية 2030 التي أطلقها صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز، ولي العهد رئيس مجلس الوزراء – حفظه الله -، مما يجسد جودة الرعاية الصحية المقدمة في المملكة، والجهود المستمرة للارتقاء بمستوى الخدمات الصحية المقدمة للإنسان. يُذكر أن مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث صُنِّف الأول في الشرق الأوسط وأفريقيا، والـ15 عالميًا ضمن قائمة أفضل 250 مؤسسة رعاية صحية أكاديمية حول العالم، كما حصل على تصنيف العلامة التجارية الصحية الأعلى قيمة في المملكة والشرق الأوسط، وفق تقرير براند فاينانس (Brand Finance) لعام 2024، وأُدرج ضمن أفضل المستشفيات الذكية في العالم لعام 2025 وفق تصنيف مجلة نيوزويك (Newsweek).

جريدة المدينة

إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • وزير الإعلام يكرّم الفريق المنفذ لأول عملية زراعة قلب باستخدام الروبوت في العالم
  • مي عمر: رقصت وتغيّرت من أجل “إش إش”
  • “هيئة النقل”: غرامة مالية لا تقل عن 5 آلاف ريال على الشركات التي لا تلتزم بتوصيل الشحنات البريدية للمستفيدين في المواقع المتفق عليها مسبقًا
  • “هيئة النقل”: غرامة 5 آلاف ريال على الشركات التي لا تلتزم بتوصيل الشحنات البريدية للمستفيدين في المواقع المتفق عليها مسبقًا
  • “راية التوحيد” تُرفرف عاليًا بأطول سارية في العالم احتفاءً بـ”يوم العلم”
  • شاهد بالفيديو.. “كيكل” يدهش أنصاره بوصلة رقص يظهر من خلالها براعة كبيرة في التحكم بــ(السيف)
  • “مزرعة الأعشاب الطبية”.. أجمل وأندر نباتات العالم في قلب موسكو (صور)
  • منصة إكس تعرضت “لهجوم سيبراني كبير”
  • إدوين: “مباراتنا أمام منتخب الجزائر حاسمة وجد مهمة بالنسبة لنا”
  • النبات الراقص.. الظاهرة التي يعجز العلماء عن تفسيرها