من بينها القرطم .. 60 وصفة طبخ تراثية ضمن مسابقة التراث الثقافى بالأقصر
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
شهدت مدينة إسنا، بجنوب الأقصر، التي تشتهر بثقافتها وتراثها المادي وغير المادي، حدثًا متميزًا، حيث شاركت سيدات المدينة في مسابقة "مطبخ إسنا"، والتي نظمها مشروع الاستثمار في السياحة المستدامة والمتكاملة بالتعاون مع وزارة السياحة والآثار ووزارة التعاون الدولي ومحافظة الأقصر، بدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية.
وأقيمت المسابقة بهدف تشجيع النساء في إسنا على المشاركة في تعزيز التراث الثقافي غير المادي للمدينة من خلال تقديم طرق الطبخ التقليدية للأكلات الإسناوية الأصيلة ذات المذاق المتميز على مرحلتين.
أُقِيمَتْ المرحلة الأولى يوم الأربعاء الموافق 2 أغسطس 2023، وشارك فيها 39 سيدة من خلال تقديم 60 وصفة طبخ تراثية.
وقامت المشاركات بإعداد تشكيلة متنوعة من الأطباق التراثية التي تتميز بها المدينة، أما المرحلة النهائية، فُقِدْ أُقِيمَتْ يوم الثلاثاء الموافق 15 أغسطس 2023 بمشاركة 13 سيدة نجحن في اجتياز المرحلة الأولى للمسابقة بنجاح.
جرت فعاليات المرحلة النهائية من المسابقة في حديقة أحد الفنادق بوسط المدينة، وبعد تقييم دقيق من قِبَل لجنة تحكيم متخصصة، تم اختيار ثلاث فائزات فقط، واللاتي استطعن أن يبرهن على مهاراتهن في إعداد الأطباق الأصيلة للمدينة بشكل استثنائي.
وحصدت المركز الأول، ضحى محمود انور علي الصحابي، بينما فازت بالمركز الثاني، صفاء مختار عبدالحارس، والفائزة بالمركز الثالث، مروة محمد أحمد، وذلك عن أكلات: قرطم وسلطة طماطم وبتنجان.
تُعَدُّ هذه المسابقة فرصة فريدة من نوعها للسيدات في إسنا لإظهار مواهبهن ومهاراتهن في فن الطبخ، كما تُعَدُّ فرصة للاستثمار في السياحة المستدامة والترويج لثقافة المدينة وأطباقها التراثية.
ومن المتوقع أن تكون هذه المسابقة بداية لسلسلة من الفعاليات والمبادرات التي ستُنظم في إسنا لتعزيز قيمتها الثقافية والسياحية. بهدف أن تصبح إسنا كوجهة سياحية متميزة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرطم التراث الثقافي الأقصر مسابقة إسنا
إقرأ أيضاً:
تعليم الفيوم يشارك في مسابقة البرنامج الإذاعي والحديث الصحفي
شهد الدكتور خالد قبيصي وكيل وزارة التربية والتعليم بالفيوم، مسابقة البرنامج الإذاعي والحديث الصحفي على مستوى الجمهورية المقام بمقر نقابة المعلمين بالفيوم، والذى نظمه توجيه الصحافة والإعلام بالمديرية المسابقة السنوية للصحافة المدرسية، بمشاركة الإدارات التعليمية بالفيوم شملت مدارس المرحلة الإبتدائية والإعدادية والثانوي العام والفني والنور المكفوفين على مستوى المحافظة.
بدأ الحفل بالسلام الوطني والقرآن الكريم ، والعروض الرائعة للبرنامج الإذاعي بالمدارس المشاركة بالإدارات التعليمية.
الجانب الثقافىحضر المسابقة عدد من قيادات تعليم الفيوم ، ريحاب عريق وكيلة المديريه وهشام أبو عوف مدير عام الشئون التنفيذية و عيسي عثمان نقيب المعلمين، و ناصر الحادقة موجة عام الصحافة ، ومن محكمى الوزارة محمود أحمد البسيوني وسيد سعد محمد وسامح عبد العظيم، ومسئولى الصحافة والإعلام التربوي بالإدارات التعليمية، ومسئولى الموهوبين وإدارة الأنشطة بالمديرية، وعدد من مديري الإدارات التعليمية.
أشار دكتور خالد قبيصي إلى أهمية الإذاعة المدرسية، حيث أنها تجعل الطالب يهتم بالجانب الثقافي جنبًا إلى جنب مع ما يدرسونه في مناهجهم الدراسية وذلك من خلال ما تتضمنه الإذاعة المدرسية من فقرات متنوعة مثل قراءة وحفظ القرآن الكريم، والأحاديث النبوية الشريفة والأشعار وفقرات هل تعلم وغير ذلك من الفقرات الإذاعية المدرسية النافعة، كما تسهم في زيادة المعلومات بشكل كبير لدى الطلاب، وذلك عن طريق الفقرات المتنوعة الكثيرة التي تضمها الإذاعة المدرسية. وتسهم الإذاعة المدرسية كذلك في تحفيز الطلاب للبحث وتطوير معلوماتهم.
اثنى وكيل الوزارة على الاداء المتميز والمبدع لأبنائنا الطلاب والطالبات، وقام بتحفيز جميع الطلاب المشاركين فى البرنامج الإذاعي والحديث الصحفي ، متمنيا كل التوفيق والنجاح الدائم للحصول على مراكز متقدمة على مستوى الجمهورية في المسابقة.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات