دجاج مشوي بالزبدة والثوم الحار للاحتفال بعيد الشكر
تاريخ النشر: 21st, November 2024 GMT
البوابة - وصفة سهلة لتحضير دجاج مشوي لذيذ، مع توابل "الديابلو" الإيطالية — الفلفل الحار والثوم بمناسبة الاحتفال بعيد الشكر Thanksgiving.حضريه مسبقاُ واشويه في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة أخرى، وقدميه لعائلتك والضيوف.
يوافق يوم الشكر في عام 2024 يوم 28 نوفمبر. وهو عطلة وطنية يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ويمثل بداية موسم العطلات، الذي يسبق عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.
المكونات:
1 دجاجة كاملة (3-3½ رطل)، بدون عظمة العمود الفقري
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، 3-4 فصوص
1 ملعقة كبيرة ملح أو ملعقتان صغيرتان ملح ناعم
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو إكليل الجبل
1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار مطحونة، أو حسب الرغبة
1 حزمة بقدونس إيطالي، مع تقليم السيقان القاسية
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 425 درجة (220 درجة مئوية).جففي الدجاج بمنشفة ورقية واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أثناء تسخين الفرن مسبقًا.امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة والثوم وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والزعتر المفروم والفلفل الحار في وعاء صغير لتحضير عجينة كريمية. باستخدام أصابعك، قومي بفك جلد صدور الدجاج بعناية وافركي بعض الخليط بين اللحم والجلد.افركي العجينة المتبقية على الجزء الخارجي من الدجاج، بما في ذلك القليل في التجويف. تبلي الجلد بملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقية.سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10-12 بوصة أو مقلاة مقاومة للحرارة على نار متوسطة حتى تتبخر قطرة من الماء على الفور.أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية، ثم ضعي الدجاج في المقلاة، بحيث يكون الجلد لأسفل.اطهي الدجاج لمدة 10 دقائق دون تحريكه. يجب أن يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني الذهبي - اضبطي الحرارة حتى لا تصبح المقلاة ساخنة جدًا وتحرق الجلد.انقلي الدجاج إلى الفرن واشويه لمدة 30 دقيقة. يقلب الدجاج بعناية ويخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية، حتى ينضج، وتخرج العصائر صافية وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة. اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه - تذكر أنه سيستمر في الطهي أثناء تركه. قطعه إلى قطع وقدمه على طبق من البقدونس.
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: دجاج مشوي عيد الشكر مطبخ البوابة ملعقة صغیرة بعید الشکر
إقرأ أيضاً:
على الإفطار.. طريقة عمل ستربس ومكرونة وايت صوص وسلطة خضراء
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك،طريقة عمل تشكين ستربس مع مكرونة وايت صوص وسلطة خضراء.
طريقة عمل تشيكن ستريبس ..1 تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وبودرة البصل وبودرة الزنجبيل - وبهارات الدجاج والزبادي وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
2 في هذه الأثناء نقوم بفرم الكورن فليكس بالنشابة فرم خشن فرم خشن وليس ناعم ونخلطه مع البقدونس والقليل من الملح والفلفل.
3 نخرج الدجاج من الثلاجة ونخفق البيض مع معلقة زيت الزيتون
4 نغلف قطع الدجاج بالدقيق الشوفان ثم نغمسها في خليط البيض وتغلف أخيرا بالكورن فليكس.
5 تخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة بحيث تكون مقسمة 15 دقيقة على كل جانب وبالهنا
طريقة عمل مكرونة وايت صوص ..- في قدر على نار متوسطة، نسلق المكرونة ثم نصفيها ونضعها جانبا.
- في قدر على نار متوسطة، نضع معلقة زيت زيتون ثم نضع معلقة دقيق الشوفان ونقلب ثم نضيف كوب لبن نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ثم
- نترك القدر على نار متوسطة حتى يغلى الخليط ثم نضيف المكرونة ونقلب الحوالي 3 وبالهنا
طريقة السلطة ..طماطم وبصل وكرات ونقطعهم تقطيع كبير مع عصرة ليمون ورشة درة صفرا ونقلبهم كويس وبالهنا.
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة