دجاج مشوي بالزبدة والثوم الحار للاحتفال بعيد الشكر
تاريخ النشر: 21st, November 2024 GMT
البوابة - وصفة سهلة لتحضير دجاج مشوي لذيذ، مع توابل "الديابلو" الإيطالية — الفلفل الحار والثوم بمناسبة الاحتفال بعيد الشكر Thanksgiving.حضريه مسبقاُ واشويه في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ثقيلة أخرى، وقدميه لعائلتك والضيوف.
يوافق يوم الشكر في عام 2024 يوم 28 نوفمبر. وهو عطلة وطنية يتم الاحتفال بها في جميع أنحاء الولايات المتحدة، ويمثل بداية موسم العطلات، الذي يسبق عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.
المكونات:
1 دجاجة كاملة (3-3½ رطل)، بدون عظمة العمود الفقري
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس، 3-4 فصوص
1 ملعقة كبيرة ملح أو ملعقتان صغيرتان ملح ناعم
2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو إكليل الجبل
1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار مطحونة، أو حسب الرغبة
1 حزمة بقدونس إيطالي، مع تقليم السيقان القاسية
التعليمات:
يسخن الفرن إلى 425 درجة (220 درجة مئوية).جففي الدجاج بمنشفة ورقية واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة أثناء تسخين الفرن مسبقًا.امزجي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة والثوم وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والزعتر المفروم والفلفل الحار في وعاء صغير لتحضير عجينة كريمية. باستخدام أصابعك، قومي بفك جلد صدور الدجاج بعناية وافركي بعض الخليط بين اللحم والجلد.افركي العجينة المتبقية على الجزء الخارجي من الدجاج، بما في ذلك القليل في التجويف. تبلي الجلد بملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقية.سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10-12 بوصة أو مقلاة مقاومة للحرارة على نار متوسطة حتى تتبخر قطرة من الماء على الفور.أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية، ثم ضعي الدجاج في المقلاة، بحيث يكون الجلد لأسفل.اطهي الدجاج لمدة 10 دقائق دون تحريكه. يجب أن يبدأ الجلد في التحول إلى اللون البني الذهبي - اضبطي الحرارة حتى لا تصبح المقلاة ساخنة جدًا وتحرق الجلد.انقلي الدجاج إلى الفرن واشويه لمدة 30 دقيقة. يقلب الدجاج بعناية ويخبز لمدة 15-20 دقيقة إضافية، حتى ينضج، وتخرج العصائر صافية وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة. اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل تقطيعه - تذكر أنه سيستمر في الطهي أثناء تركه. قطعه إلى قطع وقدمه على طبق من البقدونس.
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: دجاج مشوي عيد الشكر مطبخ البوابة ملعقة صغیرة بعید الشکر
إقرأ أيضاً:
8 أطعمة مهمة وضرورية تساعد في علاج جرثومة المعدة.. والثوم على رأس القائمة
تعد جرثومة المعدة من الأمراض الشائعة التي تصاحب العديد من الأشخاص بدون الانتباه له، حيث إن أعراض المرض تتشابه مع عدد من أمراض الجهاز الهضمي الأخرى، لذلك يصفها الأطباء بالجرثومة الخفية.
وتحدث الإصابة بجرثومة المعدة نتيجة عدوى البكتيريا الحلزونية التي تنتقل للجهاز الهضمي عبر تناول طعام أو شراب ملوث، أو غير مطهي جيداً.
وعادة ما تختلف شدة أعراض الإصابة بجرثومة المعدة من شخص إلى آخر، ولكنها تسبب آلاماً في البطن خاصة بعد الأكل، الانتفاخ المستمر، الغثيان، وفقدان الشهية. وبالطبع في حالة الشعور بالأعراض، يجب استشارة الطبيب على الفور للبدء بالعلاج المناسب.
إلا أن هناك بعض الأطعمة التي قد تساعد في العلاج أيضا، إلى جانب الدواء. ومن المهم أن نتذكر أن العلاج المنزلي يجب أن يكون مكملاً للعلاج الطبي، وليس بديلاً عنه.
وعلى ذمة موقع "هيلثلاين" Helathline، المعني بالصحة، هناك أطعمة فعّالة في محاربة جرثومة المعدة والقضاء عليها، ومنها:
1- الثوم.. فمن بين الطرق التي يمكن اعتمادها هي تناول الثوم، حيث يعتبر مضاداً حيوياً طبيعياً يمكن أن يساعد على محاربة البكتيريا. الشاي الأخضر الشاي الأخضر
2- الشاي الأخضر.. يُعتبر الشاي الأخضر أيضاً خياراً جيداً، حيث يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا تساعد على تقليل نشاط الجرثومة. العسل العسل
3- العسل.. أكدت دراسة أن العسل له قدرات مضادة لنشاط جرثومة المعدة، ولكنه لا يقضي عليها، إنما يساعد على تقليل نشاطها. زيت الزيتون زيت الزيتون
4- زيت الزيتون.. قد يساعد زيت الزيتون في منع العدوى، ويُعد زيت الزيتون من الخيارات الصحية سواء للطبخ أو للوضع على السلطة، ويساعد على تقليل نمو جرثومة المعدة. بروكلي بروكلي
5- البروكلي.. وهو من الأطعمة الفعالة في مكافحة جرثومة المعدة، وعلى الرغم من أنه طعام غير شائع، إلا أنه مضاد قوي للبكتيريا ويساعد على تقليل نشاط الجرثومة والتخفيف من التهابات المعدة. الكركم الكركم
6- الكركم.. كشفت دراسة أُجريت عام 2019، أن الكركمين (المادة النشطة في الكركم) يساعد على تقليل الالتهاب، ومنع جرثومة المعدة من دخول خلايا الجهاز الهضمي وإتلافها. الزبادي الزبادي
7- الزبادي.. أثبتت الأبحاث أن الأطعمة المخمرة مثل الزبادي لها فوائد صحية عديدة خاصة بالجهاز الهضمي.
وعادة ما ينصح الأطباء بتناول كوب زبادي يومياً مساء لحماية المعدة من البكتيريا الضارة ودعم كفاءة عملية الهضم. ويفضل اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى. التوت البري التوت البري
8- التوت البري.. يحتوي التوت البري على مضادات الأكسدة التي تمنع البكتيريا من الالتصاق بجدار المعدة، مما يساعد في تقليل أعدادها والتخفيف من الأعراض.
أعراض الإصابة بجرثومة المعدة وبحسب الأطباء، تختلف أعراض الإصابة بجرثومة المعدة من شخص لآخر، وقد لا تظهر أي أعراض على بعض الأشخاص، وفي حالات أخرى، قد تسبب جرثومة المعدة مجموعة متنوعة من الأعراض المزعجة، منها:
ألم متفاوت أو حرقة في البطن، لا سيما في الجزء العلوي.
الغثيان والقيء.
فقدان الشهية، ما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.
الانتفاخ المتكرر.
الشعور بالامتلاء حتى بعد تناول كمية قليلة من الطعام.
الإسهال.
رائحة الفم الكريهة.
وفي جميع الأحوال يجب استشارة الطبيب في حال الشعور بأعراض الإصابة بجرثومة المعدة أو أعراض تشير لوجود مشاكل هضمية بشكل عام
الاحتلال يقر بإطلاق النار على سيارات إسعاف في غزة