بوابة الوفد:
2025-03-15@12:03:40 GMT

خبير تغذية يكشف فوائد التوابل

تاريخ النشر: 21st, November 2024 GMT

التوابل هي مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة وتستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة، وتصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات كالبذور والثمرات والأوراق واللحاء والجذور، أشار خبير التغذية الروسي، ميخائل غينزبورغ إلى أن التوابل لها فوائد عديدة للصحة، لكن يجب تناولها بطريقة صحيحة.

وخلال برنامج طبي على قناة "روسيا" التلفزيونية قال غينزبورغ:"منذ العصور القديمة كانت التوابل تساوي وزنها ذهبا، فبعض هذه التوابل كالكركم والقرفة والفلفل والثوم والفلفل الحلو تعتبر مخزنا للمواد المفيدة التي تحمي الجسم من الالتهابات والشيخوخة والسرطان والعديد من الأمراض، لكن يجب أن نعرف كيف نتناولها بشكل صحيح".

وأضاف:"التوابل مثلها مثل الأدوية تساعد جسمنا على الشفاء من الأمراض، لكن من المهم أن نعرف الجرعة الصحيحة لنحصل على فائدتها بالنسبة لمعظم التوابل يجب على الإنسان أن يتناول من نصف ملعقة إلى ملعقة صغيرة يوميا للحصول على الفائدة من هذه المواد".

وكانت خبيرة التغذية الروسية، تاتيانا ديك قد أشارت أيضا إلى أن التوابل مثل القرفة والكركم والزعتر والمريمية تحمي الجسم من السرطان، فهي غنية بمضادات الأكسدة، كما أن القرفة تخفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذكرت أن المريمية تساعد في علاج مشكلات الجهاز الهضمي.

وذكر الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف أيضا أن الثوم يعتبر من الأغذية المهمة للصحة أيضا، فهوي يحوي على مادة الأليسين التي لها تأثير قوي مضاد للميكروبات، كما يحتوي على نسبة عالية من مضادة الأكسدة المهمة للصحة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: التوابل الكركم الفلفل الحلو الشيخوخة السرطان

إقرأ أيضاً:

موجات الحر الشديد تسرّع الشيخوخة

المناطق_متابعات

كشفت دراسة حديثة، أن موجات الحر الشديد لا تؤثر فقط على صحة الإنسان في المدى القصير، بل قد تسرّع الشيخوخة البيولوجية، ما يثير قلق العلماء بشأن التداعيات طويلة الأمد للاحتباس الحراري.

ووفقا للباحثين، فإن التعرض المتكرر لدرجات الحرارة المرتفعة يؤدي إلى تغيرات في الحمض النووي ويزيد من مستويات الالتهابات المزمنة، مما قد يعجل بظهور الأمراض المرتبطة بالشيخوخة مثل أمراض القلب والسكري والخرف. كما أن هذه التأثيرات تكون أكثر وضوحا لدى كبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة، الذين يعانون بالفعل من أنظمة مناعية أكثر هشاشة.

أخبار قد تهمك دراسة: موجات الحر تؤدي إلى 150 ألف حالة وفاة سنويا على مستوى العالم 15 مايو 2024 - 7:52 صباحًا

مقالات مشابهة

  • ترامب: أوكرانيا قبلت وقف إطلاق النار ويمكننا إقناع روسيا أيضا
  • خبير يكشف المستور.. مميزات Apple Intelligence تهدد مبيعات آيفون الجديد لهذا السبب
  • خبير عسكري يكشف عن خيارات أوكرانيا وروسيا
  • الصحة النفسية
  • "سر المحوجة" .. كيف انتقلت من بلاد الشام إلى المطبخ المصري ؟
  • الليمونة بـ5 جنيهات والكيلو بـ100.. «البوابة نيوز» تكشف اللغز.. «أمراض التغيرات المناخية وتوقيت العروة والتصدير» ثلاثية الأزمة.. خبير إرشاد زراعي: غياب مقاومة الأمراض بشكل يغطي الجمهورية زاد انتشارها
  • موجات الحر الشديد تسرّع الشيخوخة
  • فوائد ثمار غوجي للصحة
  • جمال شعبان يكشف عن 10 فوائد صحية تتحقق بسبب صيام شهر رمضان
  • خامنئي ضمن الأهداف.. خبير يكشف تفاصيل هجوم إسرائيل المتوقع على إيران