صدى البلد:
2025-03-14@13:56:54 GMT

طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت

تاريخ النشر: 20th, November 2024 GMT

قدمت الشيف عظيمة، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، وصفة مميزة لتحضير لانشون الفراخ، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المقادير:
ربع كيلو صدور دجاج مفرومة (حوالي 3 شرائح صدور رقيقة).
2 قطعة جبنة مثلثات (حسب الرغبة).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
3 بيضات كبيرة.
نصف كوب دقيق (إلا ملعقة كبيرة تُستبدل بالنشا).


ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
بهارات دجاج.


طريقة التحضير

تحضير الفراخ:

فرم صدور الدجاج جيدًا ووضعها جانبًا.

خلط المكونات:

في الكبة أو الخلاط، يُضرب البيض مع مكعب مرقة الدجاج والبهارات (فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل بودرة، بهارات دجاج).

تُضاف الفراخ المفرومة إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

إضافة الدقيق والنشا:

يُضاف الدقيق والنشا تدريجيًا مع استمرار الخلط للحصول على خليط متماسك.

يُضاف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط للحصول على قوام ناعم وثقيل.

تشكيل الخليط:

يُصب الخليط على قطعة استرتش بلاستيك، ثم يُلف رول مع الضغط جيدًا وإغلاق الجانبين بإحكام.
يُعاد لف الرول باسترتش مرة أخرى لضمان الإغلاق، ثم يُلف بورق فويل بإحكام لمنع تسرب المياه.
طهي اللانشون:

في إناء عميق، تُغلى كمية كافية من الماء مضاف إليها ملح، ورق لورا، وحبهان.

يُوضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي، ويُترك لمدة ساعة وربع على نار متوسطة.

تُضاف المزيد من الماء إذا قلّت لضمان بقاء اللانشون مغمورًا تمامًا.

التبريد والتقديم:

يُخرج اللانشون من الإناء، ويُزال ورق الفويل بعد التبريد لمدة ربع ساعة، ثم يُزال الاسترتش.
يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.

يُقطع إلى شرائح ويُقدم.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: طريقة عمل لانشون الدجاج لانشون الدجاج ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

«وصلت كام؟».. أسعار الدواجن اليوم الجمعة 14 مارس 2025

أسعار الفراخ.. شهدت أسعار الفراخ اليوم الجمعة 14 مارس 2025 استقرارًا ملحوظًا في أسواق الدواجن، عقب الارتفاع الذي سجلته أسعار الفراخ بداية الأسبوع، حيث استقرتِ الأسعار عند آخر زيادة تم تسجيلُها والتي بلغت 3 جنيهات للكيلو.

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار الدواجن، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

أسعار الفراخ البيضاء والدواجن في الأسواق

وفقًا لبيانات بورصة الدواجن، سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم حوالي 93 جنيهًا، فيما تراوح سعرها للمستهلك بين 94 و99 جنيهًا حسب المنطقة. في حين بلغ سعر كيلو الفراخ البلدي نحو 119 جنيهًا، وسجل سعرها للمستهلك بين 125 و132 جنيهًا، بناءً على المناطق المختلفة.

أسعار الدواجن أسعار الرومي اليوم

أما عن أسعار الرومي، فقد سجل سعر كيلو الرومي الأبيض 114 و115 جنيهًا، في حين تراوحت أسعار الرومي الأسمر بين 134 و135 جنيهًا.

أسعار الكتكوت اليوم

واستقرت أسعار الكتكوت الأبيض، حيث تراوحت أسعاره في الشركات بين 49 و56.5 جنيه للكتكوت عمر يوم واحد، بينما تراوحت الأسعار في القطعان ما بين 38 و38.5 جنيه. كما استقرت أسعار الكتكوت الساسو والساسو بيور عند 13 إلى 14 جنيهًا، في حين سجل الكتكوت البلدي الحر سعرًا يتراوح بين 6.5 و7 جنيهات.

أسعار البيض اليوم

وتباينت أسعار البيض في الأسواق اليوم، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر سعرًا يتراوح بين 160 و165 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار كرتونة البيض الأبيض بين 155 و160 جنيهًا، فيما سجلت كرتونة البيض البلدي من 160 إلى 165 جنيهًا.

أسعار الدواجن والبيض التغييرات في أسعار الفراخ خلال رمضان

وتشهد أسعار الدواجن والفراخ البيضاء تباينًا يوميًّا في الأسواق، خاصةً مع تزايد الطلب على اللحوم البيضاء خلال شهر رمضان المبارك. يذكر أن هذه الأسعار قد تختلف حسب المناطق والمحافظات المختلفة في مصر.

اقرأ أيضًاعيار 21 بكام؟.. أسعار الذهب في مصر اليوم الجمعة 14 مارس 2025

أسعار الخضروات والفواكه في سوق العبور اليوم 14 مارس 2025

سيارات كيا إكسيد 2025.. المواصفات والأسعار

مقالات مشابهة

  • بدون بنزين ولا كهرباء.. تويوتا تطلق سيارة موفرة صغيرة
  • «وصلت كام؟».. أسعار الدواجن اليوم الجمعة 14 مارس 2025
  • أحمد عمر هاشم: زواج النبي من السيدة عائشة وهى صغيرة لحكمة إلهية
  • أسعار الفراخ البيضاء اليوم 13-3-2025
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • طريقة عمل كحك العيد الناعم في المنزل خطوة بخطوة
  • طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بكل أسرارها
  • فكرة جديدة.. طريقة عمل المهلبية بالكركديه والقمر الدين| وهؤلاء الممنوعون منها
  • فى أقل من ساعة .. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد