من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن على أصولها
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن، من أكثر الوجبات ذات الشعبية على مستوى العالم، وهي وصفة شهية ومختلفة يحبها الكبار والأطفال، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن، وهي من الاكلات الإيطالية الشهية، والذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 40 دقيفة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن
مقادير طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن:
1 كيس مكرونة
ماء للسلق حسب الرغبة
½كوب جبنة بارميزان
للصوص :
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 لتر حليب سائل
1 مغلف شوربة كريمة دجاج
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن :
_ نضع في قدر كميّة من الماء على النار، وبمجرّد أن يصل إلى درجة الغليان نضع المكرونة حتى تُسلق نصف سلقة، ثم نتركها جانبًا.
_ لتحضير الصوص، نضع الزبدة في قدر على النار، ثم يضاف الدقيق ونستمر في التقليب.
_ يضاف كل من: الحليب السائل، شوربة الكريمة، جبنة شيدر، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة ثم نقلبها باستمرار.
_ نترك الخليط حتى الغليان والوصول لقوام متماسك.
_ تضاف المكرونة إلى خليط الصوص ثم نقلبها جيدًا حتى التجانس.
_ نضع المكرونة في صينية ونرشي وجهها بالقليل من جبنة البارميزان، ثم نضعها في الفرن لتحمير وجهها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقدمها ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
7 أشياء لا تحتفظي بها في خزانة مطبخك.. تخلصي فورا من الأكياس البلاستيك
على الرغم من وجود العديد من منتجات التخزين التي تساعد ربات المنازل في الحفاظ على الأشياء مرتبة، إلا أنّ الخزائن عندما تصبح غير منظمة تجعل الوقوف في المطبخ مرهقًا، وأفضل طريقة لتنظيمها هي تقليل الفوضى إلى الحد الأدنى والتأكد من وضع الأشياء في أماكن واضحة والتخلص من المنتجات التي ليس لها قيمة، وفق موقع«homesandgardens» البريطاني.
7 أشياء لا تحتفظي بها في خزانة مطبخكولتنظيم مطبخك يجب التخلص من العناصر غير المتعلقة بالمطبخ، مثل أدوات الحرف اليدوية أو معدات المكتب المنزلي أو الأوراق المتنوعة.
قاتل الحشراتعلى الرغم من أنّ خزائن المطبخ قد تبدو مكانًا مناسبًا لمبيدات الحشرات، إلا أنه من الأفضل تخزينها في مكان آخر، فلا يجب تخزينها أسفل حوض المطبخ لأنّ الأطفال يمكنهم الوصول إليها بسهولة.
عناصر حساسة للحرارةابتعدي عن تخزين أي شيء في خزائن المطبخ قد يتأثر بتغيرات درجات الحرارة، مثل الشموع والتوابل وأنواع معينة من الزيوت لأنها تتأثر بتغيرات درجات الحرارة وقد لا تدوم طويلاً إذا تم تخزينها في بيئة دافئة أو رطبة، لذا؛ خزني التوابل والزيوت بعيدًا عن الموقد قدر الإمكان حتى لا تتغير طبيعتها وتصبح غير صالحة للاستهلاك.
الأكياس البلاستيكيةسواء كانت أكياس التسوق مصنوعة من الورق أو البلاستيك، يجب التخلص منها فورا لأنها تسبب فوضى في خزائن المطبخ.
المواد غير ضروريةيجب التخلص من الأشياء التي لا تستخدميها يوميًا وتخزينها في مكان آخر، وقد تكون هذه الأشياء عبارة عن أكواب تستخدم فقط في المناسبات أو أدوات للزينة.
منتجات التنظيفخزائن المطبخ ليست المكان المناسب لمنتجات التنظيف لأنها قد تختلط مع الأشياء المستخدمة في الطهي، لذا يمكن وضعها في خزانة منفصلة مغلقة.