من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن على أصولها
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن، من أكثر الوجبات ذات الشعبية على مستوى العالم، وهي وصفة شهية ومختلفة يحبها الكبار والأطفال، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن، وهي من الاكلات الإيطالية الشهية، والذيذة، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من 40 دقيفة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن
مقادير طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن:
1 كيس مكرونة
ماء للسلق حسب الرغبة
½كوب جبنة بارميزان
للصوص :
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 لتر حليب سائل
1 مغلف شوربة كريمة دجاج
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
طريقة عمل مكرونة بصوص الجبن :
_ نضع في قدر كميّة من الماء على النار، وبمجرّد أن يصل إلى درجة الغليان نضع المكرونة حتى تُسلق نصف سلقة، ثم نتركها جانبًا.
_ لتحضير الصوص، نضع الزبدة في قدر على النار، ثم يضاف الدقيق ونستمر في التقليب.
_ يضاف كل من: الحليب السائل، شوربة الكريمة، جبنة شيدر، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة ثم نقلبها باستمرار.
_ نترك الخليط حتى الغليان والوصول لقوام متماسك.
_ تضاف المكرونة إلى خليط الصوص ثم نقلبها جيدًا حتى التجانس.
_ نضع المكرونة في صينية ونرشي وجهها بالقليل من جبنة البارميزان، ثم نضعها في الفرن لتحمير وجهها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقدمها ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أسعار السلع الغذائية اليوم الأحد بأسواق الوادي الجديد
شهدت أسواق محافظة الوادي الجديد استقرارًا في أسعار السلع الغذائية، اليوم الأحد، في كل المحال التجارية ومنافذ البيع، مما يسهم في استقرار حركة البيع والشراء بين المواطنين.
واليكم بعض أسعار السلع الغذائية المتداولة بالأسواق:
- الأرز البلدي (1 كجم): 22- 25 جنيهًا حسب الجودة.
- السكر الحر (1 كجم): 21- 22 جنيهًا.
- المكرونة العادية (400 جرام): 10-12 جنيهًا.
- العدس الأصفر (1 كجم): 35-40 جنيهًا.
- الفول البلدي (1 كجم): 28-35 جنيهًا.
- زيت هنادي (لتر): 73 جنيهًا.
- زيت هدية (لتر): 73 جنيهًا.
- زيت قلي (لتر): 71 جنيهًا.
- زيت ممتاز (لتر): 74 جنيهًا.
- زيت الذهبي (لتر): 74 جنيهًا.
- سمن الأصيل (1 كجم): 69 جنيهًا.
- سمن الأصيل (2 كجم): 130 جنيهًا.
_سمن غالية (2 كجم): 120 جنيهًا.
_الجبن الأبيض (1 كجم): 65-80 جنيهًا.
_جبنة عبور نص: 40 جنيهًا.
_جبنة رودس: 42 جنيهًا.
_جبنة دومتي (نصف كجم): 38-39 جنيهًا.
_جبنة دومتي (1 كجم): 70 جنيهًا.
_لفة سكر (10 أكياس): 245 جنيهًا.
_لفة أرز مولانا (10 أكياس): 200 جنيه.
_لفة أرز الحسيني (10 أكياس): 250 جنيهًا.
ويأتي هذا الاستقرار في الأسعار في ظل جهود الحكومة لضبط الأسواق ومنع أي تلاعب بالأسعار، حيث تواصل الأجهزة الرقابية تكثيف حملاتها لمتابعة حركة البيع والشراء وضمان توافر السلع الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.
كما تشهد أسواق الوادي الجديد وفرة في المعروض من السلع الغذائية خلال شهر رمضان وإقبال المواطنين عليها، مما أسهم في تقليل حدة التقلبات السعرية.
ويؤكد تجار المواد الغذائية أن الاستقرار الحالي في الأسعار يعود أيضًا إلى توافر المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية، إلى جانب المبادرات الحكومية التي تستهدف دعم الفئات الأكثر احتياجًا وتقديم المنتجات بأسعار مخفضة في المنافذ التموينية والمجمعات الاستهلاكية.
وتواصل الأجهزة الرقابية والتنفيذية بمحافظة الوادي الجديد متابعة الأسواق والتأكد من التزام التجار بالأسعار الرسمية، مع اتخاذ إجراءات صارمة ضد المخالفين، في إطار جهود الدولة لحماية حقوق المستهلكين وضبط حركة الأسواق.