كيف نميز العسل الطبيعي والمغشوش؟
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
كيف نميز العسل الطبيعي والمغشوش؟ يحمل العسل الأصلي فوائد كثيرة لصحة الإنسان لغناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والمكونات التي تساعد على الوقاية والشفاء من العديد من الأمراض، ولكن المشكلة إذا كان العسل مغشوشاً.
تلجأ بعض شركات انتاج العسل إلى خلط العسل أو اصدار خلطات مشابهة لطعم العسل الطبيعي تغطي مذاقاً شبيهاً بمذاق العسل الأصلي .
طرق معرفة العسل الاصلي
يلجأ الأشخاص الى بعض الطرق المكتسبه من الأخرين لمعرفة العسل اذا كان أصلي أو مغشوشاً.
1. اختبار الحرارة
جرب تعريض العسل إلى الحرارة، فعند تسخين العسل، سوف يتكرمل بسرعة إذا كان العسل أصلي، أما إذا كان العسل مغشوشاً فسيصبح قوام العسل رغوياً عند التسخين.
2. اختبار الخل
ضع القليل من العسل في الخل الممزوج مع الماء، وفي حال ظهور رغوة في هذا الخليط فسيكون العسل مغشوشاً، أما إذا لم تظهر أي رغوة، فالعسل أصلي.
3. اختبار الماء
ضع القليل من العسل في كأس من الماء، وجرب خلطه قليلاً، العسل الأصلي لن يذوب في الماء بسرعة، وسينزل إلى قعر الكأس بسبب قوامه الكثيف، بينما ينحل العسل المزيف ويذوب في الماء بسهولة.
3. اختبار الاشتعال
امسك عود ثقاب جاف واغمسه في العسل ثم حاول إشعال عود الثقاب بواسطة احتكاكه بعلبته، فإذا اشتعل عود الثقاب، ذلك يعني أن العسل أصلي، فالعسل الطبيعي النقي قابل للاشتعال، أما إذا لم يشتعل فذلك يعني أنه مغشوش وتسبب في حدوث رطوبة لعود الثقاب.
- أسهل طريقة لتحديد جودة العسل هي تذوقه. توجد في الجزء الخلفي من اللسان مستقبلات، يمكن بفضلها الشعور بحرقة خفيفة ونوع من اللزوجة وليس مجرد المذاق الحلو فقط معياراً.
لقد اتضح أن العسل له انواع مختلفة، ويساعد في علاج العديد من الأمراض ويحسن الحالة عند الاصابة بأمراض البرد والسعال، ويعتبر أكثر فعالية من المضادات الحيوية لعلاج نزلات البرد.
وكم جانب أخر ذكرت الدكتورة يكاتيرينا بارانوفا، طرق عدة للحفاظ على العسل وخصائصة المفيدة:
- يمكن تسخينه إلى 40 درجة مئوية فقط. أما العسل الموجود على رفوف المتاجر، فقد فقدَ عمليا خصائصه المفيدة وأصبح مادة حلوة فقط.
- من المهم جدا عدم تسخينه كما يحصل عند إنتاج المعجنات التي تصنع في درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية. لأنه في هذه الحالة تنتج مركبات قد تكون سامة.
- يمكن تناوله مع خبز الجودار، وفي هذه الحالة يؤثر إيجابيا في الجهاز الهضمي، وخاصة في حالة الإمساك.- العسل منتج من أصل حيواني. ويمكن أن يعاني النحل الذي ينتجه من عدد من الأمراض. لذلك تتطلب تربية النحل معالجة دقيقة لخلايا النحل من البكتيريا. وكما هو الحال مع الحيوانات الأخرى، تستخدم مضادات الحيوية لهذا الغرض.
- يعتقد أنه يمكن تخزين العسل إلى الأبد. ولكن تفقد الإنزيمات والمركبات المفيدة الموجودة فيه خصائصها ونشاطها بمرور الوقت.
- يفضل تناول العسل مع شمعه، لأنه فعلا يساعد على علاج أمراض اللثة. فالشمع يحتوي على مادة تؤثر إيجابيا في منظومة المناعة.
- يجب تخزين العسل في أوانٍ زجاجية داكنة وفي مكان مظلم بدرجة حرارة 5-10 درجات مئوية.
المصدر : وكالة سوا- وكالاتالمصدر: وكالة سوا الإخبارية
كلمات دلالية: العسل الطبیعی
إقرأ أيضاً:
أهمية الترطيب.. كيف يؤثر شرب الماء الكافي على الصحة اليومية
الماء عنصرًا أساسيًا للحياة، حيث يشكل جزءًا كبيرًا من تكوين جسم الإنسان، حيث تلعب السوائل دورًا حيويًا في جميع وظائف الجسم، بدءًا من تنظيم درجة الحرارة ووصولًا إلى دعم العمليات الحيوية كالهضم والنقل. ومع ذلك، فإن العديد من الأشخاص يفتقرون إلى الترطيب الكافي في حياتهم اليومية، مما يؤثر سلبًا على صحتهم العامة، وفيما يلي نعرض لك أهمية الترطيب، الكمية المناسبة من الماء التي يحتاجها الجسم يوميًا، وأثر ذلك على الصحة البدنية والعقلية.
1. تنظيم درجة حرارة الجسم
يُساعد الماء في الحفاظ على درجة حرارة الجسم المثلى. عندما تتعرض للحرارة، يتبخر العرق من الجلد، مما يساعد في تبريد الجسم. في حال نقص الماء، يصبح الجسم أقل قدرة على تنظيم حرارته.
2. دعم وظائف الأعضاء
الماء ضروري لوظائف الأعضاء المختلفة. على سبيل المثال، تحتاج الكلى إلى الماء لتصفية السموم والنفايات من الدم. كما أن الماء يُساهم في تحسين وظائف الكبد ويساعد في هضم الطعام.
3. تحسين الأداء البدني
يؤثر نقص الترطيب على الأداء البدني، حيث يمكن أن يؤدي إلى التعب وضعف التركيز وفقدان القدرة على التحمل. أثناء ممارسة الرياضة، تحتاج العضلات إلى الماء لأداء وظائفها بكفاءة، مما يعني أن الترطيب الجيد يمكن أن يعزز من الأداء الرياضي.
4. دعم وظائف الدماغ
يساهم شرب الماء بانتظام في تحسين التركيز والذاكرة. يمكن أن يؤدي نقص السوائل إلى الشعور بالصداع وزيادة مستوى التعب والإجهاد، مما يؤثر على القدرة على التفكير بوضوح.
5. الحفاظ على صحة الجلد
الماء يلعب دورًا أساسيًا في ترطيب البشرة، مما يساعد في الحفاظ على مرونتها ونضارتها. نقص الماء يمكن أن يؤدي إلى جفاف البشرة وظهور التجاعيد مبكرًا.
6. تعزيز عملية الهضم
يساعد الماء في تسهيل عملية الهضم من خلال تليين الطعام وتسهيل حركة الأمعاء. يساهم شرب الماء في الوقاية من الإمساك ويساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
الكمية المناسبة من الماء يوميًا
تختلف كمية الماء التي يحتاجها الجسم يوميًا بناءً على عدة عوامل، مثل العمر، النشاط البدني، المناخ، والجنس. كقاعدة عامة، يُنصح بشرب حوالي 8 أكواب (حوالي 2 لتر) من الماء يوميًا، لكن هذه الكمية قد تختلف.
- الأشخاص النشيطون
قد يحتاجون إلى كمية أكبر من الماء لتعويض السوائل المفقودة خلال التعرق.
- النساء الحوامل أو المرضعات
يُنصح بزيادة كمية الماء لتلبية احتياجاتهم الخاصة.
- الأشخاص في المناخات الحارة
قد يحتاجون إلى شرب المزيد من الماء لتعويض فقد السوائل.
1. شرب الماء بانتظام
حاول شرب الماء في أوقات محددة من اليوم، مثل أول شيء في الصباح، قبل الوجبات، وبعد التمرين.
2. استخدام زجاجة ماء
حمل زجاجة ماء معك طوال اليوم للتأكد من شرب الكمية الكافية.
3. تنويع مصادر السوائل
بالإضافة إلى الماء، يمكنك تناول العصائر الطبيعية، والشاي، والحساء، والخضروات والفواكه الغنية بالماء.
4. مراقبة لون البول
يعد لون البول مؤشرًا جيدًا على مستوى الترطيب. يجب أن يكون لون البول فاتحًا، فإذا كان داكنًا، فهذا يدل على الحاجة لشرب المزيد من الماء.
الترطيب الجيد هو أساس للصحة البدنية والعقلية. من خلال شرب الكمية المناسبة من الماء يوميًا، يمكن تعزيز وظائف الجسم، تحسين الأداء البدني، ودعم الصحة العامة. الاهتمام بالترطيب يعد خطوة بسيطة لكنها فعالة في الحفاظ على صحة جيدة وحياة نشطة.
“الثقافية” مرآة الثقافة في المملكة بمعرض الرياض الدولي للكتاب