محمد ربيعة: انضمامي للمنتخب أحلى مفاجأة في حياتي وأجلت حفل زفافي بسبب المعسكر
تاريخ النشر: 20th, November 2024 GMT
قال محمد ربيعة نجم منتخب مصر إنه تفاجأ بانضمامه لقائمة الفراعنة واستحواذه على ثقة حسام حسن المدير الفني.
أكد ربيعة خلال مداخلة هاتفية لبرنامج ستاد المحور مع خالد الغندور أنه علم بانضمامه لقائمة المنتخب قبل المعسكر اليوم.
وأوضح ربيعة أن وليد بدر المدير الإداري للمنتخب أول من أبلغه بالانضمام لقائمة الفراعنة.
وكشف ربيعة عن شعوره بعد انضمامه لقائمة المنتخب مؤكداً أنها سعادة لا توصف وكانت أفضل مفاجأة في حياته.
وأشار ربيعة إلى أن حفل زفافه كان يوم مباراة كاب فيردي لافتاً إلى إن قرر تأجيله ووالد زوجته ساعده في هذا لأنه ملم بكرة القدم.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
أحلى من بعض.. طريقة عمل عجينة البيتزا بوصفتين شهيتين
تعد عجينة البيتزا من أكثر التحديات التي تواجه عشاق الطهي المنزلي، حيث يتطلب إعدادها مهارة وحرفية للحصول على المذاق والقوام المثالي الذي ينافس الجاهزة لذا نعرض لكم طريقة عمل عجينة البيتزا بوصفتين مختلفين.
الوصفة الأولىقدم الشيف علاء الشربيني وصفة مميزة لعجينة البيتزا، تُضاهي في جودتها تلك المقدمة في أشهر المطاعم.
مقادير عجينة البيتزا:
كيلو من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
فنجان زيت زيتون.
نصف لتر ماء فاتر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
طريقة عمل عجينة البيتزا
1. في وعاء عميق، يُخلط السكر مع الملح واللبن البودرة والخميرة الفورية وزيت الزيتون، مع تقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
2. يُضاف الدقيق تدريجيًا مع الماء الفاتر، مع استمرار العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لتختمر جيدًا وتصبح جاهزة للاستخدام.
4. إذا كنتِ لا ترغبين في استخدامها فورًا، يمكن حفظ العجينة في الفريزر للاستخدام لاحقًا.
لضمان نجاح العجينة تأكدي من أن الماء المستخدم في العجن فاتر، لأن الحرارة المرتفعة قد تقتل الخميرة، بينما البرودة تؤخر عملية التخمير.
الوصفة الثانيةقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناةسي بي سي سفرة، وصفة بسيطة وسهلة لتحضير عجينة البيتزا بمكونات متوفرة في كل منزل.
مقادير عجينة البيتزا
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب دقيق أسمر
½ كوب زبادي
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء للعجن
سميد للفرد
طريقة تحضير عجينة البيتزا
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر مع الملح والسكر والخميرة.
2. أضيفي الزيت والزبادي ثم قومي بالعجن تدريجيًا باستخدام الماء للحصول على عجينة متجانسة. يفضل استخدام العجان الكهربائي لسهولة الحصول على القوام المناسب.
3. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد التخمر، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالسميد باستخدام النشابة، ثم انقليها إلى صينية الفرن.
5. اصنعي ثقوبًا صغيرة في العجينة باستخدام شوكة لضمان تسويتها بشكل متساوٍ.
6. أضيفي صلصة البيتزا فوق العجينة، ثم زينيها بالخضروات، الزيتون، والخيارات المفضلة لديك مثل التونة أو الفراخ أو البيبروني.
7. أخيرًا رشي الجبنة الموتزاريلا بسخاء وضعيها في فرن ساخن حتى تنضج وتذوب الجبنة.
بتلك الطريقة، يمكنك تحضير عجينة بيتزا مثالية تضاهي تلك المقدمة في المطاعم، مع إمكانية التعديل والإبداع في الإضافات حسب ذوقك بسمكين مختلفين.
تدريب على القيادة يتحول إلى كارثة مأساوية تفجع أسرة بأكملها في صنعاء