ماذا يحدث عند وضع الخل على اللحم قبل تسويته؟
تاريخ النشر: 19th, November 2024 GMT
أحيانا نجد العديد من الوصفات التي يتم فيها وضع الخل على اللحم قبل تسويته، وذلك لأهميته في تسوية اللحم بشكل جيد، فهل هذا الأمر صحيح.
فوائد وضع الخل على اللحم قبل تسويته
وبالرغم من نجاح هذه الخطوة، إلا أنه يُفضَّل عدم ترك اللحم في الخل لفترة طويلة؛ لأن الحمض قد يجعله طريًّا جدًّا ويغيِّر قوامه بشكل غير مرغوب فيه.
وهناك العديد من الفوائد والمميزات اتي يمكن أن تحدث عن وضع الخل على اللحم قبل تسويتها، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي، ومن ابرزها ما يلي:
ـ تطرية اللحم:
يحتوي الخل على حمض الأسيتيك، الذي يساعد في تفكيك الأنسجة العضلية القاسية، مما يجعل اللحم أكثر طراوة وأسهل في المضغ.
ـ تحسين النكهة:
يعمل الخل على إضافة نكهة مميزة للحم. يمكن خلطه مع التوابل والأعشاب لإضفاء طعم لذيذ.
ـ التأثير على اللون:
قد يجعل الخل لون اللحم أفتح قليلاً، خصوصًا عند نقعه لفترة طويلة.
ـ تقصير وقت الطهي:
بفضل تأثير التطرية، قد يحتاج اللحم وقتًا أقل في الطهي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخل اللحم تسوية اللحم الحمض طري ا الطهى
إقرأ أيضاً:
الأمم المتحدة تعلن عدد السوريين العائدين لبلادهم منذ سقوط بشار الأسد
(CNN)-- أعلنت الأمم المتحدة، الجمعة، أن حوالي 100 ألف مهاجر سوري عادوا إلى البلاد منذ سقوط نظام الرئيس المخلوع، بشار الأسد، لكنها أكدت أنه من السابق لأوانه تحديد ما إذا كانوا سيبقون هناك لفترة طويلة.
وقالت إيمي بوب، مديرة المنظمة الدولية للهجرة التابعة للأمم المتحدة، للصحفيين، الجمعة، إن 150 ألف نازح داخلي إضافي عادوا إلى "قراهم أو مدنهم الأصلية".
وأضافت إيمي بوب: "لكنني أعتقد أن الوضع متغير، ففي بعض الحالات يعود بعض الأشخاص، ويقيمون أوضاعهم ثم يغادرون مرة أخرى، ولم يتضح بعد عدد الأشخاص الذين سيتمكنون من البقاء لفترة أطول".
وأشارت إيمي بوب إلى أن الأمم المتحدة تتوقع تدفقا كبيرا للأشخاص الذين سيعودون إلى البلاد حيث "يوجد 7 ملايين شخص غادروا سوريا خلال السنوات الـ14 الماضية".
تدريب على القيادة يتحول إلى كارثة مأساوية تفجع أسرة بأكملها في صنعاء