«الكوبايه بـ90 جنيه».. طريقة عمل الشاي التركي بمطعم الشيف بوراك
تاريخ النشر: 19th, November 2024 GMT
فاتورة مطعم الشيف بوراك أثارت جدلا كبيرا على السوشيال ميديا؛ بسبب ارتفاع سعر الأصناف المقدمة فيه، ومنها الشاي التركي الذي بلغ سعره في الفاتورة 90 جنيها.
ولذلك نقدم لكم طريقة عمل الشاي التركي والذي يعد أشهر المشروبات في تركيا، وله طريقة مميزة لتحضيره باستخدام إبريق الشاي التركي ذو الطبقتين، وإليك الطريقة بالتفصيل:
طريقة عمل الشاي التركيالمكونات:
1.
2. أوراق الشاي الأسود التركي.
الأدوات:
إبريق شاي تركي (يتكون من جزأين: الجزء السفلي للماء والعلوي للشاي).
الطريقة:
1. تحضير الماء:
املأ الجزء السفلي من إبريق الشاي بالماء وضعه على النار حتى يغلي.
2. إضافة الشاي:
ضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من أوراق الشاي الأسود في الجزء العلوي من الإبريق.
3. البخار:
عندما يغلي الماء في الإبريق السفلي، اسكُب قليلًا من الماء المغلي على أوراق الشاي في الجزء العلوي. الهدف هو أن تُنقع الأوراق في ماء ساخن، لكنها لا تُغلى مباشرة.
4. التبخير:
ضع الجزء العلوي (الشاي) على الجزء السفلي (الماء المغلي)، وقلل الحرارة. يُترك الشاي على نار هادئة ليُطهى على البخار لمدة 10-15 دقيقة.
5. تقديم الشاي:
في أكواب التقديم، اسكب كمية صغيرة من الشاي المركز من الإبريق العلوي، ثم أضف الماء المغلي من الإبريق السفلي حسب الذوق.
ويمكن التحكم في قوة الشاي من خلال كمية الشاي المركز التي تُضاف.
6. اختياري:
قدّم الشاي مع مكعبات السكر، حسب الرغبة.
نصائح:
استخدم شاي تركي عالي الجودة؛ للحصول على نكهة أصيلة.
لا تترك الشاي يغلي مباشرة، لأن ذلك يُفقده النكهة.
الشاي التركي يقدم عادة في أكواب زجاجية صغيرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشای الترکی
إقرأ أيضاً:
بعد افتتاح مطعمه في القاهرة.. كيف أصبح الشيف بوراك من أشهر طهاة العالم؟
بابتسامة مشرقة أمام عدسات الكاميرات، يعد ويطهو أشهى الأصناف والأطباق بكميات ضخمة، دون أن يلتفت إلى الطعام، فقط يوجه نظره نحو الكاميرات، وكأنه يتواصل مع متابعيه مباشرة، وعندما ينتهي من تحضير طبق الطعام، يشارك متابعيه خطوات إتمامه، ما جعله أحد أشهر الطهاة في العالم، إنه الشيف بوراك صاحب مطعم «CZN» الذي يمتلك العديد من الفروع حول العالم، ومن بينهم فرعه الذي افتتحه مؤخرًا في القاهرة.
في قلب القاهرة الجديدة، وبأجواء احتفالية حافلة بتصفيق الحضور ودق الطبول، افتتح الشيف بوراك التركي مطعمه الجديد في مصر، ليضيف هذا إلى سلسلة مطاعمه المنتشرة عالميًا، فقد جاء إلى أم الدنيا بعد زيارات عدة للبلاد، حيث نشر صورًا له مع المعالم الأثرية، ليقرر الاستثمار في القاهرة بمطعم يعد واحدًا من أشهر المطاعم على مستوى العالم.
وشهد مطعم بوراك في مصر احتفالات واسعة مع افتتاحه، حيث جلب معه المطبخ التركي وأطباقه المميزة إلى الجمهور المصري.
View this post on Instagram
A post shared by Burak Özdemir (@cznburak)
كيف أصبح الشيف بوراك من اشهر طهاة العالم؟الشيف التركي بوراك أوزدمير، الذي أصبح واحدًا من أشهر الطهاة في العالم، لم يشتهر فقط بمهاراته في تحضير الطعام، بل أيضًا بأسلوبه الفريد في تقديمه، وكان له دور كبير في دعم الأطفال اللاجئين، وكذلك في لفت الأنظار إليه بعد الأزمات الشخصية التي مر بها، مثل أزمة مرضه الشهيرة مع والده، تلك المواقف الإنسانية جعلت من متابعيه يشبعونه بالحب والاحترام، مما زاد من شعبيته.
على الرغم من صغر سنه، استطاع الشيف بوراك أوزدمير تحقيق شهرة واسعة في مجال الطهي، ورث مهنة الطهي عن أسرته، فقد كان جده متخصصًا في تحضير الكنافة، وكان والده أيضًا شيفًا مميزًا، ومن خلال عمله في مطعم العائلة، بدأ خطواته الأولى في مجال الطهي قبل أن يفتتح مطعمه الخاص في تركيا عام 2009، ومع مرور الوقت، شرع في تصوير وصفاته المميزة ونشرها، ما ساعد في وصوله إلى شهرة عالمية، واليوم يمتلك العديد من الفروع في مختلف أنحاء العالم، بحسب «سكاي نيوز»، ووسائل إعلام محلية تركية.
يشتهر الشيف بوراك بتقديم أصناف متنوعة من الأطباق التركية والعربية، ويتميز بتقديم كميات ضخمة من الطعام، وهي من أبرز سماته المميزة، ومن أشهر مواقفه حين أعد طبقًا من الكباب بلغ وزنه 100 كيلوجرام، فيما تظل اللحوم بأنواعها، المحاشي التركية، وورق العنب، والباذنجان من أبرز الأطباق التي يحرص على تحضيرها باستمرار.
أعماله الخيريةوظهر الشيف بوراك في العديد من المواقف الإنسانية التي دعم فيها الأطفال والفقراء، واللاجئين، في عدة بلدان، من خلال تقديم المساعدات المادية وإطعامهم.
View this post on Instagram
A post shared by Burak Özdemir (@cznburak)
مصرع طفلة 5 سنوات أسفل عجلات سيارة نقل بمركز البلينا بسوهاج