نوع من المحار.. كنز غذائي يقدم تجربة مميزة لعشاق المأكولات البحرية بالغردقة
تاريخ النشر: 19th, November 2024 GMT
تُعتبر مدينة الغردقة من أشهر الوجهات السياحية المصرية، ليس فقط لكونها وجهة مثالية لمحبي الشواطئ والرياضات البحرية، بل أيضًا لما تقدمه من تجربة فريدة لعشاق المأكولات البحرية.
ومن بين أشهر تلك المأكولات التي تحظى بشعبية واسعة في المدينة يأتي «الصرومباك»، الذي يُعد بحق كنزًا غذائيًا يمنح الزوار تجربة لا تُنسى.
يُعد الصرومباك نوعًا من المحار الذي لا يقتصر على كونه وجبة شهية فقط، بل هو غني بفوائد غذائية مذهلة تجعله من أهم الأطباق البحرية التي يحرص سكان الغردقة وزوارها على تناوله، ويقول أبو علي حمود، بائع السمك في الغردقة، إن الصرومباك يحظى بإقبال كبير نظرًا لطعمه المميز وسعره المناسب الذي يُباع بالقطعة.
تجهيز الصرومباك يتطلب مهارة خاصة؛ بحسب وصف «حمود» لـ«الوطن»، إذ يُطهى في الماء الساخن حتى ينضج، ثم يُخبز في طاجن مع الطماطم والفلفل والبهارات، ما يمنحه نكهة غنية ومميزة، أما الطريقة التقليدية التي يفضلها أهالي الغردقة، فتتمثل في تجفيفه وتناوله كمقرمشات تضيف إلى تجربة التذوق متعة خاصة، حيث يعتبرونه من أفضل أنواع السمك في الغردقة.
الصرومباك ليس مجرد طبق لذيذ، بل هو غذاء غني بالعناصر الضرورية للجسم، ويؤكد دكتور أحمد شوقي، خبير التغذية بالبحر الأحمر، أن الصرومباك يحتوي على نسبة عالية من البروتين، والزنك، والنحاس، والمنجنيز، ما يساهم في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة، كما أنه غني بأحماض أوميجا 3 التي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب، وتحسين صحة الشعر، ومكافحة شيخوخة البشرة، وتعزيز الجهاز المناعي للجسم.
تجربة لا تُفوَّتلمن يبحثون عن تجربة مميزة ومتكاملة في الغردقة، يُعد تذوق الصرومباك فرصة لا تُعوض، فهو يجمع بين النكهة الشهية والفوائد الصحية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق المأكولات البحرية الذين يتطلعون إلى تجربة محلية أصيلة ومغذية، إذا زرت الغردقة، لا تفوت فرصة الاستمتاع بهذا الكنز الغذائي الذي يقدمه البحر الأحمر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المأكولات البحرية مأكولات بحرية فوائد غذائية أوميجا 3 تجربة مميزة تقوية العظام المأکولات البحریة
إقرأ أيضاً:
كشف مذهل.. مكمل غذائي يقلل العدوانية بنسبة 28%
بغداد اليوم - متابعة
كشفت دراسة حديثة، نُشرت اليوم السبت (18 كانون الثاني 2025)، أن الأحماض الدهنية أوميغا-3، المتوفرة كمكملات غذائية من خلال كبسولات زيت السمك، والتي يُعتقد أنها تساعد في تحسين الصحة العقلية والجسدية، يمكن أن تساعد أيضًا في تقليل السلوك العدواني.
ونقلًا عن دورية Aggression and Violent Behavior أن النتائج لم تأت من فراغ، فقد ارتبطت مكملات الأوميغا-3 في السابق بمنع الإصابة بالفصام، في حين يُعتقد أن السلوك العدواني تجاه المجتمع ينبع جزئياً من نقص التغذية، وبعبارة أخرى فإن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على كيمياء الدماغ.
واستند باحثون من جامعة بنسلفانيا على دراسات سابقة أصغر حجماً حول تأثير مكملات أوميغا-3 على العدوانية، وقد نظر تحليلهم التلوي إلى 29 تجربة عشوائية محكومة شملت 3918 مشاركًا في المجموع.
وفي جميع التجارب، تم العثور على تأثير قصير المدى متواضع ولكن ملحوظ، مما أدى إلى انخفاض بنسبة 28% في العدوان عبر العديد من المتغيرات المختلفة (بما يشمل العمر والجنس والتشخيص الطبي وطول جرعة العلاج).
وقال عالم الأعصاب أدريان راين عند نشر التحليل التلوي: "أعتقد أن الوقت قد حان لتطبيق مكملات أوميغا-3 لتقليل العدوان، بغض النظر عما إذا كان الإعداد هو المجتمع أو العيادة أو نظام العدالة الجنائية".
واستمرت التجارب المشمولة في الدراسة، والتي أجريت بين عامي 1996 و2024، وغطت الدراسة مجموعة متنوعة من الفئات السكانية، من الأطفال الذين تبلغ أعمارهم 16 عامًا أو أقل إلى كبار السن الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و60 عامًا.
وعلاوة على ذلك، فإن الانخفاض في العدوان شمل العدوان التفاعلي (ردا على الاستفزاز) والعدوان الاستباقي (السلوك المخطط له مسبقا). قبل هذه الدراسة، لم يكن من الواضح ما إذا كان أوميغا-3 يمكن أن يساعد في علاج هذه الأنواع المختلفة من العدوان.
أضاف دكتور راين أنه "على أقل تقدير، يجب على الآباء الذين يسعون إلى علاج طفل عدواني أن يعرفوا أنه بالإضافة إلى أي علاج آخر يتلقاه طفلهم، فإن تناول حصة أو حصتين إضافيتين من الأسماك كل أسبوع ربما يساعد أيضًا".
ويعتقد الباحثون أن هناك شيئًا ما في الطريقة التي تقلل بها أوميغا-3 الالتهاب وتحافظ على استمرار العمليات الحيوية في الدماغ قد يساعد في تنظيم العدوان، لا تزال هناك الكثير من الأسئلة التي لم تتم الإجابة عليها، لكن الفريق يشير إلى وجود أدلة كافية للبحث في هذا الأمر بشكل أكبر.
وتُظهر دراسات أخرى أن الأدوية المشتقة من زيت السمك يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية القاتلة والسكتات الدماغية ومشاكل صحة القلب الأخرى، لذا يبدو أن هناك الكثير من الفوائد لإضافة بعض أحماض أوميغا-3 إلى النظام الغذائي.
وأوضح راين أن "أوميغا-3 ليس حلاً سحرياً يمكنه حل مشكلة العنف في المجتمع بشكل كامل"، معربًا عن اعتقاده الراسخ بأنه، استناداً إلى هذه النتائج، يمكن تحقيق نتائج إيجابية، وينبغي أن يبدأ العمل البحثي على أساس المعرفة الجديدة التي توصلت لها الدراسة الجديدة".
المصدر : وكالات
رحيل صادم لرياضي مصري واتحاد اللعبة يعلن وقف النشاط