بأقل التكاليف.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

إذا كنتي تحاولين تقديم أكلات بسيطة بمنزلك لأولادك نقدم لك اليوم طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بخطوات سهلة:

المكونات:

للبطاطا:

4 حبات بطاطا كبيرة (مقشرة ومقطعة شرائح متوسطة السماكة).

ماء لسلق البطاطا.

رشة ملح.

لصلصة البشاميل:

4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت.

4 ملاعق كبيرة دقيق.

4 أكواب حليب دافئ.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

رشة جوزة الطيب (اختياري).

للإضافات:

كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة (اختياري).

نصف كيلو لحم مفروم معصّج (مطبوخ بالبصل والبهارات) أو قطع دجاج (اختياري).

 

الطريقة:

1. سلق البطاطا:

اغلي الماء مع رشة ملح وأضف شرائح البطاطا حتى تنضج نصف استواء (حوالي 5-7 دقائق).

صفِّ البطاطا واتركها جانبًا.

 

2. تحضير البشاميل:

في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة أو سخن الزيت.

أضف الدقيق وقلّب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام مضرب يدوي لتجنب التكتلات.

تبّل بالملح، الفلفل، وجوزة الطيب.

استمر في التحريك حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

 

3. التجميع:

في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضع طبقة من شرائح البطاطا.

أضف طبقة من اللحم المفروم أو الدجاج (إذا كنت تستخدمه).

أضف طبقة أخرى من البطاطا.

اسكب البشاميل فوق الطبقات لتغطيها بالكامل.

رشّ الجبنة المبشورة على الوجه (اختياري).

 

4. الخبز:

سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

أدخل الصينية واخبز لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.

 

5. التقديم:

أخرج الصينية من الفرن، دعها تبرد قليلاً، ثم قدمها ساخنة.
صحة وهنا!

 

المصدر: صدى البلد