تناول البيض يخفض الكوليسترول.. دراسة تكشف
تاريخ النشر: 17th, November 2024 GMT
كشفت دراسة حديثة أن تناول البيض قد يكون له تأثير إيجابي على الصحة المعرفية، رغم احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول.
كانت النصيحة السائدة بتجنب المنتجات الحيوانية الغنية بالكوليسترول، مثل البيض والزبدة، واسعة الانتشار، نظرا للاعتقاد بأن هذه المنتجات ترفع مستويات الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك، تشير الأدلة الحديثة إلى أن الدهون المشبعة والسكر والصوديوم هي العوامل الرئيسية المسؤولة عن تراكم اللويحات في الشرايين، وليس الكوليسترول الغذائي.
وفي الواقع، يعد البيض من الأطعمة منخفضة الدهون والغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية التي قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. وهذه التأثيرات قد تساهم في حماية الدماغ من التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.
وفي الدراسة، حلل فريق البحث من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو، البيانات الصحية لـ 890 شخصا من الرجال والنساء "استنادا إلى دراسة "الشيخوخة الصحية" التي بدأت في عام 1988"، حيث تركزت على فحص 3 جوانب من الوظائف الإدراكية لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن على مدار 4 سنوات.
وأظهرت الدراسة أن تناول بيضتين إلى 4 بيضات أسبوعيا قد يرتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول في الدم.
وأوضحت النتائج أن النساء اللاتي تناولن كميات أكبر من البيض، أظهرن انخفاضا أقل في مستوى الذاكرة قصيرة وطويلة المدى. أما لدى الرجال، فلم يظهر التأثير نفسه، لكن عند استخدام مجموعة بيانات مختلفة باستخدام قاعدة البيانات الأساسية نفسها، وجد الباحثون أن الرجال الذين تناولوا المزيد من البيض حققوا نتائج أفضل في اختبارات الإدراك، بينما لم يظهر أي تأثير لدى النساء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البيض تناول البيض الصحة المعرفية الكوليسترول دراسة حديثة
إقرأ أيضاً:
للقلب والدماغ والعظام.. 12 فائد غير متوقعة لتناول البيض المسلوق
تناول البيض المسلوق يقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، بفضل احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة.
فوائد تناول البيض المسلوقويعد البيض المسلوق خيارًا صحيًا ومغذيًا يمكن تناوله في وجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة، ويوفر العديد من الفوائد الصحية بفضل تركيبته الغذائية الغنية.
وكشف موقع “هيلث لاين” الطبي عن فوائد عديدة لتناول البيض المسلوق، وإليك أبرز الفوائد:
ـ غني بالبروتين:
البيض المسلوق مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، الذي يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، كما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول.
ـ تحسين صحة الدماغ:
يحتوي البيض على الكولين، وهو مركب مهم لصحة الدماغ والذاكرة، ويلعب دورًا في تطوير الدماغ وتحسين وظائفه.
ـ تعزيز صحة العيون:
يحتوي البيض على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادات أكسدة تساعد في حماية العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي.
ـ دعم صحة العظام:
البيض المسلوق غني بفيتامين D، الذي يساعد في تحسين امتصاص الكالسيوم وتعزيز صحة العظام والأسنان.
ـ تعزيز صحة القلب:
البيض يحتوي على أحماض دهنية مفيدة مثل أوميغا-3، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
ـ تحسين صحة الجلد والشعر:
الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض، مثل البيوتين وفيتامين B12، تساهم في تحسين صحة الجلد والشعر وتقويتهما.
ـ تعزيز الجهاز المناعي:
البيض يحتوي على فيتامين A وفيتامين D والزنك، التي تعزز مناعة الجسم وتساعد في مقاومة الأمراض.
ـ المساعدة في إدارة الوزن:
البروتين العالي والمغذيات الموجودة في البيض المسلوق تساهم في الشعور بالشبع، مما يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية والتحكم في الوزن.
ـ تحسين صحة الحمل:
البيض يحتوي على حمض الفوليك، الذي يساهم في صحة الحمل وتطوير الجهاز العصبي للجنين.
ـ تعزيز الطاقة:
البيض غني بفيتامينات B، التي تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يساهم في تحسين مستويات الطاقة والقدرة على التحمل.
ـ تقليل الالتهابات:
بعض المركبات الموجودة في البيض، مثل اللوتين، لها خصائص مضادة للالتهابات التي تساعد في تقليل التهابات الجسم.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة